俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对食材是怎么样看待的呢?小编特意收集和整理了水梨果酱,供你参考,希望能够帮助到大家。
春天水份容易蒸发。气候比较干燥。这个时候,我们就要注意多吃些水果补充点水份。梨在水果中属于汁水比较多的。所以,春季经常吃一些梨会给身体补充些水份。缓解干燥气候带来的不安。
今天我用梨来制作了果酱。它可以用来抹面包,也可以用来冲梨水喝。就酸奶味道都很棒。
原料:梨两个1000克白糖80克,麦芽糖80克,柠檬汁少许
水梨果酱做法
1,梨其中一个用搅拌机搅拌成碎末,另一个切成碎粒,上面撒入白糖,放一个晚上
2,倒入不锈钢锅中
3,煮一会儿后,加入麦芽糖和柠檬汁
4,煮至浓稠即可。
飞雪有话说
1,梨的汁特别多,所以煮的时候,要耐心一点。不要把梨汁去掉,这个容易起稠。
2,做果酱的时候,一定要中小火,这样果酱熬得比较稠。
3,将糖倒入梨子中,慢慢地让梨汁渗出来,果酱才会煮得比较好。
4,梨有生津止咳、润燥化痰、润肠通便的功效,对热病津伤、心烦口渴、肺燥干咳、咽干舌燥、噎嗝反胃、大便干结等症状有一定的调节作用。另外,它还有清热、镇静的功效,对于高血压、心脏病、头晕目眩、失眠多梦等患者有较好的辅助作用,它还是肝炎、肾病患者的秋令保健食品,有较好的保肝、养肝和帮助消化的作用。
5,在制作水梨果酱的时候,我用了梨末和梨粒,煮出来的果酱会有层次感。给果酱带来不一样的感觉
网站小提示
梨和冰糖能一起吃:梨能促进食欲,帮助消化,并有利尿通便和解热的作用,具有润肺清热、止咳化痰、生津止渴等功效。梨若与冰糖搭配食用,其营养更加丰富,有润肺解毒功效,主治感冒咳嗽,急性气管炎。
梨和姜汁能一起吃:梨子能促进食欲,帮助消化,可用于高热时补充水分和营养。若与姜汁、蜂蜜搭配食用,则对咳嗽痰多有一定疗效。
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冰糖雪梨果酱
食材明细:
主料::雪梨果肉600g,柠檬汁35g,冰糖320g,
辅料::枸杞20g,凉开水150g,
冰糖雪梨果酱的做法步骤:
1.提前一天把装果酱的瓶子用沸水泡上15分钟;
2.然后晒干备用。
3.食材准备:雪梨果肉600g、柠檬2个(取汁35g)、冰糖320g、枸杞20g、凉开水150g;
4.将柠檬洗净,对切后榨汁,取35g,备用;
5.将雪梨洗净去皮,对切后去核,切大块均匀分成量等分;
6.一半切碎;
7.一半用料理机打成泥;
8.切碎的梨和泥混合一起。
9.倒入柠檬汁和冰糖混匀;
10.加入枸杞,搅拌均匀;
11.用保鲜膜封好,放进冰箱10~12小时,每过3~4小时取出来搅拌一次;PS:如果嫌麻烦这步可以去掉;
12.取出,倒入锅中(锅中先加入150g凉开水);
13.以中小火加热,不时的搅拌;
14.煮沸后将表面的一层涩汁去除;
15.继续煮至果酱浓缩至仅剩1/2,雪梨变透明;
16.果酱呈浓稠状态后即可关火;
17.将果酱装进瓶中,盖紧,倒扣30分钟后,清洗下瓶身,置于室温3到7天,再放入冰箱中冷藏。
18.成品。
小贴士:
中小火慢慢熬煮;
杨桃凤梨果酱
食材明细:
杨桃,200公克,凤梨,400公克,麦芽糖,150公克,细砂糖,100公克,柠檬,1个。
杨桃凤梨果酱的做法步骤:
1.柠檬洗净榨出果汁备用。
2.杨桃洗净先去芯去籽去硬边,再切成丁状;凤梨去皮去芯后切成丁状。
3.将切好的水果丁全部放进耐酸的锅子中,加入柠檬汁用中火煮滚。
4.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
5.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
木瓜雪梨果酱
食材明细:
主料::木瓜一个,小梨两个,
辅料::砂糖三小勺,
木瓜雪梨果酱的做法步骤:
1.首先把木瓜去籽,然后用勺子舀出来
2.两个小雪梨刨成丝,切成块其实也可以,反正最后都是要搅碎的
3.一起倒入搅拌机中搅拌
4.搅拌后倒出来
5.倒入锅中慢慢熬煮,木瓜要是很甜了,糖不放也是可以的,不甜的话放三小勺的糖,继续熬煮
6.熬煮的期间要不停地搅动,才不会糊锅
7.熬煮到粘稠,还一直冒泡,量大概剩下之前的一半就可以了
8.平时拿来泡茶,或者夹在面包里当果酱,蘸着吃,都是很不错的选择哦
梨果
又是地瓜。地瓜、花生、苹果貌似并列我最离不开的食物第一位,也不知道是不是太与它们情深而意浓,我恐惧地发现,我和它们具有相当和谐统一的共性:矮矮的,圆滚滚的。。。然而,虽然满街秀出的长腿细腰招我无数羡慕嫉妒恨,我发现我还是对它们情有独钟,特别是地瓜当前,一颗心完全被它甜甜糯糯软软的滋味所征服,想要自己身材变颀长的意志力,瞬间消失。
地瓜蒸熟压成泥加糯米粉揉成面团,包上豆沙,做成小饼油煎是很多人喜欢的小点心--地瓜饼。不如给它换个造型,让扁扁的小圆饼长长个子,借鉴中式点心梨果的作法捏成个小梨形状,让一向规规矩矩的它也卖一把萌。
梨果
地瓜泥、糯米面、豆沙的组合,软糯香甜:
梨果的做法
1、大地瓜一个蒸熟,取200克压成泥;
2、与100克糯米面揉和成面团,可少量加水调节软硬度,不要太软,太软炸出来不容易保持形状;
3、面团按自己喜欢的大小分成8个或其它大小,取豆沙分成相同数量揉成球;
4、取一小块生地瓜,切几根粗条,充当梨把儿;
5、包制;
6、整理成上小下大的梨状,插一根地瓜条。依次做完所有生胚;
7、油热,中小火炸至熟。
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地瓜和猪排能一起吃:同食去除油腻,易于入口
莲子和地瓜能一起吃:适宜于大便干燥,习惯性便秘、习惯性便秘、慢性肝病、癌症患者等食用,此粥还具有美容功能
百香果雪梨果酱 宝宝辅食食谱的做法
“参考月龄:12个月以上百香果的香甜气息,是其他水果无可比拟的。据说可以散发出香蕉、菠萝、柠檬、草莓、番桃、石榴等等上百种水果的香气。切开一颗,果然满屋子都是,特别清新甜美的香味儿~尝过了它之后,其他的水果,真的可能就已经无法打动你了。别看它其貌不扬,表皮甚至有点丑丑的,但是营养可是牛死了~亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!”
材料:
百香果6个,雪梨2个,冰糖30克,,
百香果雪梨果酱 宝宝辅食食谱的做法的做法步骤:
步骤1,参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:百香果6个、雪梨2个、冰糖30克操作时间:25分钟难度分析:初级切开百香果,取出果肉。果肉里含有籽,不需要去掉,给小宝宝吃的话,记得把百香果的籽过筛去除。
步骤2,梨去皮,去核,接着切成小丁。记住要切细小,口感和造型会更好的~
步骤3,百香果肉倒入锅中。划重点,熬果酱要选择砂锅、不锈钢锅等来熬制果酱,不要选择铁锅。水果中的果酸受热后容易与铁发生化学反应,从而影响到果酱的营养、口感和味道。
步骤4,梨丁倒入锅中。
步骤5,用硅胶铲或者木铲不停地翻拌。注意要用木铲或者是硅胶铲,不能用铁铲。
步骤6,煮沸后加入冰糖,果酱的糖量是减过的,君君不建议不放糖。糖份是防腐败的关键,做了这么多果酱,还是觉得加冰糖的口感是最好的。
步骤7,小火慢慢熬煮,煮至果酱略透明,粘稠即可。这时候可以尝尝味道了!看看甜度是否适合你和宝宝的口味。熬制的时候一定要边煮边搅拌,此环节非常重要,避免熬糊。
步骤8,密封罐放入沸水中,煮约5分钟消毒。
步骤9,然后拿出来,凉干水分,消毒就完成了。熬煮好的果酱分装到消毒好的密封瓶中保存。
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