中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材,你对食材的看法是怎么样的呢?小编花时间特意编辑了柠檬可可双味饼干,欢迎你的品鉴!
最近的我也很迷这种切片的饼干
它简单随意而且轻松
揉点面团存放在冰箱里
想吃的时候就可以拿出来微回温切片即可哦
送上先希望能博大家眼球关爱
柠檬可可双味饼干
备料:面粉600克,黄油250克,白糖1小碗,牛奶125ML,柠檬半个,可可粉适量
柠檬可可双味饼干做法
一:将黄油切片下打蛋器中,打至松散,下白糖打至无颗粒状。
二:加入适量纯牛奶及柠檬汁,继续低档拌至均匀融合,再将面粉加到黄油糊中。
三:拌至面粉及黄油的均匀混合,分出一半面团备用,再将可可分加入到另一半的面团中,揉至均匀融合。
四:分别将可可面团及柠檬面团分压铺好入容品再入冰箱冷藏一小时,再拿出来改刀。
五:改刀至薄片均匀的小饼皮,再将饼皮入烤箱调温175度,调时25分钟烤制即可,将烤好的饼干放凉保存。
(注:以上饼干的口感,不油腻,脆香可口,甜味适中。)喜甜或是喜油的朋友可以加大黄油及白糖的用量
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可可牛奶饼干
食材明细:
主料::低筋面粉145g,牛奶40g,鸡蛋液15,奶粉15,
辅料::黄油35,
配料::糖粉35g,可可粉1大勺,
可可牛奶饼干的做法步骤:
1.黄油切成小块后放在碗里
2.放进微波炉加热融化成液态
3.在黄油里加入打散的鸡蛋和牛奶
4.再加入奶粉,低粉,糖粉拌匀
5.用手揉成一个光滑的面
6.将面团里面加入一大勺可可粉
7.揉成光滑的面团
8.擀成一张薄皮,用长方形饼干模具压出形状
9.在压好的饼干上叉上小孔
10.放在烤盘上,放进预热好的烤箱,170度,中层,12分钟左右
小贴士:
饼干的颜色很深,所以烤的时候注意火候,不然烤糊了看不出来~
可可小饼干
食材明细:
主料::低筋面粉150克,可可粉40克,黄油120克,鸡蛋一个,白糖80克,牛奶18克,
可可小饼干的做法步骤:
1.准备材料.
2.鸡蛋打成蛋液,黄油软化后,加入糖.
3.搅拌均匀.
4.分次加入蛋液,继续搅拌至完全融合.
5.加入牛奶,搅拌均匀.
6.加入过筛的面粉,可可粉.
7.拌匀,揉成面团,放入冰箱冷藏30分钟.
8.把面团在案板上擀开,用模具一个个的刻出来.
9.依次摆放在油纸上.
10.烤箱提前预热,175度放入中层,上下火烤18分钟左右.
11.等饼干均匀上色了即可以出炉.
花生可可饼干
食材明细:
主料::黄油96克,糖粉80克,鸡蛋液50克,低筋粉220克,可可粉20克,花生60克,
花生可可饼干的做法步骤:
1.花生炒熟,剥去紫衣;
2.黄油一块软化;
3.加入糖粉打发;
4.如图;
5.蛋液分几次加入黄油中,每一次都要等完全融合后再加入下一次;
6.如图;
7.加入炒好的花生,掰成两瓣即可,不用按碎;
8.筛入混合好的低筋粉和可可粉;
9.揉成均匀的面团;
10.将面团装入保鲜袋;
11.整成方形的长条(我弄了2条);
12.放入冰箱冷冻至硬后取出;
13.切片;
14.烤箱中层,190℃,12分钟;
15.完成。
可可核桃饼干
可可核桃饼干
原料
低筋面粉95克、可可粉10克、白糖50克、黄油70克、鸡蛋35克、核桃粉30克、核桃仁30克
份量
20块左右
烤箱温度
175度20分钟左右
可可核桃饼干的做法
1、黄油切成小块室温下软化,
2、加入白糖打发,
3、再分次加入蛋液,
4、蛋液全部加完后打发好的样子
5、可可粉和低筋面粉混合过筛
6、然后倒入打发好的黄油中,
7、再倒入烤好的切碎的核桃
8、还有核桃粉,如果没有核桃粉可以用低筋面粉代替。
9、然后混合成团,
10、放入保鲜袋中,静置10分钟
11、再整形成长方体。放冰箱冷藏至硬。
12、然后取出切片,烤箱175度预热中层20分钟左右。烤好后,烤箱门不要开,至凉后再取出饼干。
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