食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的根在食材文化,你对食材有一定研究吗?或许你正在查找类似"柠檬杏仁纸杯蛋糕"这样的内容,相信能对大家有所帮助。
木有比纸杯蛋糕更简单的蛋糕了吧?-----柠檬杏仁纸杯蛋糕
原料:新奇士柠檬1个(取整个柠檬皮)大杏仁1小把、植物油60ml、白砂糖40克、鸡蛋1个、牛奶80ml
低筋面粉120克、泡打粉5克、小苏打1克
柠檬杏仁纸杯蛋糕的做法
1、将植物油倒入一个大碗中,放入白砂糖和鸡蛋,用打蛋器搅打到完全融合在一起,然后加入牛奶搅匀。
2、把柠檬洗净擦干,擦成碎末,放入碗中搅匀。尽量不要用国产柠檬,否则柠檬皮会有点儿发苦。
3、把面粉,泡打粉和小苏打混合在一起过筛倒入,用橡皮刀从下往上翻拌均匀,千万不要过分画圈搅拌,免得出筋影响蛋糕的膨发。
4、将大杏仁切碎后,撒入搅匀,盛入纸杯中,每杯只要8分满即可。
5、放入提前预热好的烤箱中,用180度的温度,烤15分钟左右即可。
超级啰嗦
1.这款纸杯蛋糕做法很简单,只需要按照原料的配比做,就一定可以成功。不需要任何烘焙技巧,而且超级省时。给孩子当早餐,或下午茶是个非常好的选择。味道也是小孩子们特别喜欢的。
2.柠檬洗净后擦干,一定用很细的擦丝器擦碎,不要擦成丝哦,否则会影响口感的。
3.柠檬皮的芳香是其他水果都难以比拟的,用来做甜点是再合适不过的了。但不建议大家买国产柠檬,否则柠檬皮会有点儿苦的味道。
4.蛋糕做好后,可以配其他水果一起使用,既好吃,也能起到装饰的作用。
5.这个配方可以做大约78个纸杯蛋糕,也可以一次性多做一些,放在保鲜盒冰箱冷藏保存,一周都没有问题。
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芦荟和柠檬能一起吃:两者同食可帮助口腔产生唾液,也有抑制炎症、去除疼痛的功效
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
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柠檬纸杯蛋糕
这个款小蛋糕的口感很好,细腻软绵,柠檬的清香更是让人欲罢不能。
柠檬纸杯蛋糕
材料;新鲜的柠檬一个,取黄色的皮,柠檬汁15ml
全蛋2个,蛋黄2个
低筋面粉100克
细砂糖120克
盐1克
黄油50克
柠檬纸杯蛋糕的做法
1、柠檬洗净,取黄色的皮备用,在榨出15ml的柠檬汁备用
2、全蛋和蛋黄一起打散,加入细砂糖和盐用电动打蛋器打至低落有纹路但是会很快消失
3、加入柠檬皮和柠檬汁快速的拌匀
4、筛入低筋面粉,快速拌均匀
5、最后加入融化至液态的黄油,拌均匀即可
6、面糊装入挤花袋里,挤入纸杯中,8分满
7、上面装饰杏仁片,放进预热好的烤箱
170度中层2530分钟表面金黄即可
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芦荟和柠檬能一起吃:两者同食可帮助口腔产生唾液,也有抑制炎症、去除疼痛的功效
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
#ACA烘焙明星大赛# 柠檬杏仁纸杯蛋糕
食材明细:
主料::蛋糕粉120克,牛奶80ml,蛋液60克,柠檬1个,大杏仁40克,植物油60ml,白砂糖40克,
辅料::泡打粉5克,小苏打1克,
#ACA烘焙明星大赛# 柠檬杏仁纸杯蛋糕的做法步骤:
1.先备好材料
2.把柠檬洗净擦干,整个柠檬皮擦成碎末;大杏仁切碎
3.把植物油倒盘里,加入白砂糖和蛋液
4.用打蛋器搅打到完全融合在一起
5.然后加入牛奶搅匀
6.将柠檬皮屑加入搅匀
7.把面粉,泡打粉和小苏打混合在一起筛入,用橡皮刀从下往上翻拌均匀
8.将杏仁碎洒入搅匀
9.将蛋糕糊盛入纸杯中,每杯只要8分满即可
10.提前预热好烤箱,上下火180度,放入蛋糕烤15分钟就可以了
11.飘着清香柠檬味的小蛋糕~
小贴士:
1. 最好用进口柠檬,用很细的擦丝器擦碎。国产柠檬的皮会有点苦。
2. 这个用量刚好小杯6个。
3. 烤箱不同温度可能会有差异,烘焙时间要根据自家烤箱而定。
杏仁海绵纸杯蛋糕
小清新小海绵----杏仁海绵纸杯蛋糕
这是一款口感清香软绵的小蛋糕,一谈起海绵,很多人都说口感太干涩,但那只是全蛋海绵的做法,而分蛋海绵比全蛋海绵要绵软湿润得多。这也不似小嶋老师的做法,你不必数划了多少圈,做法图详见这里。
夹了蔓越莓,撒了杏仁片,蛋糕清爽可人,就像那首《风吹麦浪》,不谈技巧修饰,听得让人的心神荡漾,思绪摇曳。
杏仁海绵纸杯蛋糕食材:黄油30克、低粉40克、牛奶40克、鸡蛋3个、糖30克、蔓越莓适量、盐少许、柠檬汁少许。
杏仁海绵纸杯蛋糕的做法
1、黄油小火化开煮滚后关火。加入面粉轻轻拌均,不要拌出筋来。
2、将蛋黄打散,加入牛奶拌均,然后分次加入至黄油面中拌均,拌均后是可流动的稀糊状。
3、将蛋白打到偏干性发泡。分次与蛋黄糊混合,加入蔓越莓拌匀后倒入模具中,轻震后抹平表面。撒点杏仁片。
4、放入提前预热的烤箱中,150℃25分钟左右。
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杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁柠檬磅蛋糕
我不知道你们爱上烘焙是源于什么,而我对烘焙的热恋,一部分原因是每逢蹲在烤箱盘,看里面的半成品一点点发生变化,比如膨胀,比如上色,等等。这些能抓在眼球里的细节,总会让我有一种难言的欣喜和微微的感动。就像做这款磅蛋糕时,观察着蛋糕体一点点膨胀,鼓起,直至最后表面缓缓裂开来。在最后出炉,品尝到那个清新的味道时,小小的成就感逐然升起。
杏仁柠檬磅蛋糕
食材:低筋面粉120g、黄油80g、鸡蛋2个、牛奶40g、白砂糖80g、盐1g、泡打粉2g、柠檬2个、杏仁片20g、细砂糖(用做柠檬糖浆)50g
烤箱:温度180度,时间30分钟
杏仁柠檬磅蛋糕的做法
1.备好所需食材;
2.用擦丝器将柠檬表皮部分擦细丝待用;
3.黄油软化,加入细砂糖和盐,用手动打蛋器搅打至颜色变浅;
4.加入鸡蛋,牛奶,筛入低筋面粉,泡打粉,柠檬皮屑;
5.用刮刀拌成细腻面糊,充分拌合;
6.模具铺油纸,将拌好的面糊,加入到模具内,表面抹平,均匀的撒上杏仁片;
7.烤箱温度180度,时间30分钟,预热后放入模具;
8.烤箱工作时,将刮去表皮的两个柠檬对半切开,挤出柠檬汁,柠檬汁加入小奶锅中,再加入细砂糖,小火熬煮至糖浆冒泡,关火,待蛋糕烤好后,淋在表面即可。
美食小贴士
1、搅拌面糊时,一定要将面糊充分搅拌,至食材全部融合;
2、做这种磅蛋糕,检验是否烤好,可用牙签插入到蛋糕中,拔出后牙签表面干净,证明蛋糕已完全烤好;
3、这款磅蛋糕除了蛋糕中加入了柠檬皮屑外,还做了柠檬糖浆淋汁,更加丰富了其口感,味道更佳。
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芦荟和柠檬能一起吃:两者同食可帮助口腔产生唾液,也有抑制炎症、去除疼痛的功效
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
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