食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材,想必你对食材很感兴趣吧?请你阅读小编辑为你编辑整理的《核桃红糖苹果面包》,仅供参考,欢迎阅读。
满满洋溢着果香的面包核桃红糖苹果面包
偌大的世界。高楼大厦,车水马龙,却没有能让我安心栖息的地方。唯有你所在的那一间小小的病房,你的身边,才是我的港湾。
亲爱的,自从遇到了你,我的生命才为此绽放,我所有的情感为激发,为你演奏那激昂的曲调。对你的喜欢一天天的加深,你的微笑在心中永远留存。
亲爱的,如果我的生命中没有了你,那这苍白凄苦的日子,该如何熬过。我会整日数着墙上光阴划过的痕迹,浑浑噩噩,不知身在何处。所以,亲爱的,你快快好起来吧,我还想和你一起度过余生
核桃红糖苹果面包材料配方(可做15个):
法国面包专用粉:500g干酵母:4g盐:10g麦芽精:2g老面团:100g
水:300g核桃仁:300g
苹果馅:红糖:175g苹果:350g
苹果馅制作:将苹果和红糖煮至有粘性,苹果变软即可。
核桃红糖苹果面包的做法1.将所有材料搅拌至表面光滑有弹性。
2.加入核桃碎,搅拌均匀即可。
3.以室温25℃发酵40分钟。
4.分割90g一个,滚圆松弛20分钟。
5.将面团包入苹果馅。
6.以温度28℃,湿度75%,发酵40分钟。
7.在面包上割出树叶状刀口。
8.以上火220℃,下火200℃,喷蒸汽,烘烤20分钟。
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红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。
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核桃红糖枣糕
美味养生的核桃红糖枣糕
今天是母亲节,祝天下所以的母亲母亲节快乐。
过了年,跟我生活了将近20年的96岁的婆婆又去世了.真的,我们婆媳关系特别好。生活那么多年很少拌嘴。昨天烤了枣糕,满屋甜甜枣的香味。让我不禁想起。有一段时间在北京的大街小巷都弥漫着枣蛋糕的香气,一夜间整出来好多卖枣糕的摊点和小店。店门口还排出了长队。对于我这个吃货,肯定不会放过的。婆婆知道我爱吃,就隔三差五的去排队买点。真是让我感动呢。。。。
核桃红糖枣糕原料;蛋黄6个,蛋清6个,低筋面粉150克,红枣粉30克,玉米淀粉20克,红糖150克,核桃仁适量,葡萄干50克,色拉油80克,牛奶80克,泡打粉2克,柠檬汁适量
核桃红糖枣糕做法
1、牛奶中色拉油搅拌均匀。
2、加入红糖充分搅打至红糖完全融化。
3、加入蛋黄搅打均匀。
4、筛入低粉泡打粉和玉米淀粉。
5、再筛入枣粉。
6、搅拌均匀至无颗粒状。
7、蛋清加入适量的柠檬汁打发至9分发。
8、打发的蛋清,分3次加入蛋黄液中。
9、加入洗净的葡萄干,切拌均匀。
10、倒入铺好烘焙布的烤盘中,震出气泡。
11、蛋糕液表面,均匀的撒上核桃仁。
12、入180度烤箱中层20分钟左右。
叨唠;烘焙时间按自己烤箱的脾气来调整。
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红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。
焦糖核桃红糖饼
能量小饼----焦糖核桃红糖饼
春季正是踏青郊游的好时节,做点自己烘焙的小点心,不但能增添情趣,补充能量,也特别方便携带,很受欢迎。
红糖和核桃特别地搭配,有一种特殊的香甜,在核桃仁上再刷一层奶油焦糖酱,风味更佳,真是酥、脆、香、甜占全了,特别好吃,属我们家的保留饼干之一。
焦糖核桃红糖饼原料:黄油80克、红糖60克、鸡蛋20克、低粉120克、核桃碎50克、整瓣核桃仁适量
焦糖核桃红糖饼的做法
1、黄油80克软化后,加入60克红糖打发;
2、加入20克鸡蛋,搅拌均匀;
3、加入一半核桃碎,拌匀后再加120克低粉搅拌;
4、把拌匀的面粉放冰箱冷藏室半小时左右,拿出和成团,搓成圆柱形;
5、在圆柱形表面沾上另一半核桃碎,包上保鲜膜,放入用完的保鲜膜或锡纸的中间纸筒里(可以保持饼干的圆柱形);
6、入冰箱冷冻室冻至硬取出,切片,摆烤盘,在每片饼干上再放一瓣整核桃仁儿;
7、170度,烤10分钟左右取出,在核桃仁上刷一层焦糖酱;
8、再次将烤盘送入烤箱,烤5-8分钟即可。
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红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。
黑麦核桃红糖吐司
食材明细:
主料::高筋面粉200克,黑麦面粉90克,核桃仁50克,红糖30克,核桃奶140克,鸡蛋1个,橄榄油30克,盐2克,
辅料::酵母粉4克,
黑麦核桃红糖吐司的做法步骤:
1.准备好材料,称好重量
2.核桃仁洗干净沥干放入烤箱180度烤8-10分钟,切碎备用
3.在面包机桶倒入液体,核桃奶+鸡蛋
4.再倒入两种面粉,在液体上面
5.再把红糖和酵母一起放入,启动搅拌,揉止10分钟
6.再倒入盐,揉止看不到盐颗粒为止,大概5-6分钟
7.再把橄榄油倒入,揉止出薄膜即可
8.把核桃碎倒入,揉进面团了,混合均匀
9.把面团拿出来握出光滑面,放入盆中盖上保鲜膜一发
10.在温暖处,发酵之2倍大,手按下去不回缩,不塌即可
11.把面团拿出排气,分割四块,擀出长条,卷回来
12.四个卷盖上保鲜膜,静置15分钟
13.放入吐司盒里发酵,接头处朝下二发
14.建议烤箱发酵温度35差不多,再放碗热水,发到九分满烤箱 175 度,20分钟中层,10分钟 中下层
15.成品
小贴士:
每款面粉的吸水性不同,再揉面团时候注意下
用橄榄油揉面团时候,放在面包机里会溅起来,在桶上盖上毛巾
红糖核桃面包
食材明细:
主料::面粉300g,核桃50g,红糖60g,鸡蛋30g,
辅料::酵母4g,盐4g,奶粉12g,水160g,
红糖核桃面包的做法步骤:
1.红糖放入碗中
2.加入热水
3.搅拌至红糖融化
4.搅拌至红糖融化
5.加入蛋液
6.加入面粉
7.加入奶粉
8.加入盐
9.加入酵母
10.用筷子搅拌至无干粉状态后放入面包机启动揉面程序
11.用筷子搅拌至无干粉状态后放入面包机启动揉面程序
12.核桃用擀面杖擀碎一些
13.揉面程序结束前五分钟将核桃放入
14.继续揉面至能拉出薄膜
15.将面团滚圆发酵
16.面团发酵至两倍大
17.将面团取出排气
18.分割成三份滚圆松弛十五分钟
19.将面团整形成长条
20.编成三股辫
21.辫子首尾相接压在底部放入面包机内桶
22.酵至两倍大之后启动烘烤程序,着色轻,时间四十分钟后脱模
23.冷却后切片
小贴士:
面粉不同吸水量不同,水的用量最好先预留10G。
美味养生的核桃红糖枣糕
食材明细:
主料::蛋黄6个,蛋清6个,低筋面粉150克,
辅料::红枣粉30克,玉米淀粉20克,,红糖150克,色拉油80克,牛奶80克,
配料::核桃仁适量,葡萄干适量,泡打粉2克,柠檬汁适量,
美味养生的核桃红糖枣糕的做法步骤:
1.牛奶中色拉油搅拌均匀。
2.牛奶中色拉油搅拌均匀。
3.加入红糖充分搅打至红糖完全融化。
4.加入蛋黄搅打均匀。
5.筛入低粉 泡打粉和玉米淀粉。
6.再筛入枣粉。
7.搅拌均匀至无颗粒状。
8.蛋清加入适量的柠檬汁打发至9分发。
9.打发的蛋清,分3次加入蛋黄液中。
10.加入洗净的葡萄干,切拌均匀。
11.倒入铺好烘焙布的烤盘中,震出气泡。
12.蛋糕液表面,均匀的撒上核桃仁。
13.入180度 烤箱 中层 20分钟左右。
小贴士:
烘焙时间按自己烤箱的脾气来调整。
椰蓉核桃红豆甜面包
食材明细:
主料::金象高精面粉200克,
辅料::低粉50克,盐4克,糖25克,干酵母3克,黄油40克,牛奶140克,蛋25克,
配料::红豆少许,椰蓉少许,核桃少许,
椰蓉核桃红豆甜面包的做法步骤:
1.所有原料除了黄油,全部放进面包机,按发面键
2.揉至20分钟,将黄油放入,揉至扩展阶段,发酵
3.取出排气,分成6份
4.红豆等包入
5.摆到烤盘上,继续发酵,而后刷蛋液,撒椰蓉烤箱170°,13分钟
6.取出,放凉,装保鲜袋里
小贴士:
不喜欢奶味大的,可以换成水
红糖肉桂核桃面包
食材明细:
主料::高筋面粉300克,鸡蛋1个,红糖50克,牛奶150克,黄油18克,酵母4克,核桃仁60克,肉桂粉8克,
辅料::盐2克,
红糖肉桂核桃面包的做法步骤:
1.准备好食材和份量。
2.除核桃外所有食材放入面包机里,启动发面程序。
3.核桃去壳剥出核桃仁,用擀面杖擀成小颗粒。
4.和面24分钟后拉一个手套膜检查面团出膜。
5.手动撒入核桃碎,面包机继续和面3分钟。
6.核桃碎全部和进面团里。
7.面包机进入发酵20分钟。
8.面团取出轻轻按压排气,平分成6个小面团,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
9.取一个面团擀成长的牛舌状,光滑面朝下,从下往上卷起来收口处捏紧朝下,左右2侧捏成梭子形状。
10.把卷好的面包放入迷你的小吐司盒里。
11.模具放入烤箱中37度发酵20分钟,烤箱里放一碗温水保持湿度。
12.发大到2倍大,在面团上撒一层糖粉,用割包刀画出喜欢的花纹。
13.面团放入预热好的烤箱下层,上火140度下火170度烤20分钟。
小贴士:
1.不同的面粉吸水性不同,可以预留10克水根据面团状态调整。
2.烤箱的温度时间根据常用烤箱灵活调整。
红糖红枣核桃面包
红糖红枣核桃面包真是抱歉,只是走开了一小会,竟然就如此深色了。
好久不做面包,似乎有些不在状态的感觉。临时加班,让原本的面包计划被推迟。或许就是这计划被打乱的感觉,改变了整个状态。
太迟了,有点想放弃,最终还是很不甘心地制作出面团,放在黑夜里慢慢生长。否则,已经准备好的核桃与红枣,又会放到什么时候呢?夜很冷,面团不会长得太快。这样,就能在第二天清早整形,进入再一次的发酵。
红糖红枣核桃面包
用料:高筋粉135克,水75克,红糖18克,细砂糖10克,全蛋液10克,黄油10克,红枣丁12克,碎核桃仁10克,干酵母2克,盐1克
红糖红枣核桃面包的做法
将除果料和黄油外的所有材料倒入面包桶,放入面包机,启动和面程序。搅拌成均匀面团,加入黄油,再次启动和面程序,搅拌至能拉出薄膜。取出,加入红枣和核桃,揉匀,
放入大碗,进行基础发酵。面团长大,取出,分割成5等分,滚圆,松弛15分钟。擀成椭圆形,沿长边卷起,捏紧收口,成条状。
搓长,打一个单结,将两头向下,在底部捏紧,收口向下,
摆入烤盘,进行最后发酵。面团长大,表面刷蛋液,放入烤箱,中层,水170度,烤约15分钟左右,表面上色,出炉。
红糖本就色深,稍一烤过,看起来就特惨。。。。
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红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。
红糖核桃红枣蒸年糕的做法
成品约一个6寸圆形模具
材料:
糯米粉180g,小麦淀粉60g,红糖100g,水230g,核桃仁40g,红枣30g,
红糖核桃红枣蒸年糕的做法的做法步骤:
步骤1,核桃掰碎,放入烤箱,上下火150度烘烤15分钟左右,至烤香之后取出冷却备用。
步骤2,将红糖和水混合拌匀,直到红糖完全融化。如果红糖结块较严重无法融化,可以适当加热并不停搅拌(不要沸腾以免水蒸发),直到红糖融化为止。
步骤3,把所有的粉类放在一起过筛,混合搅拌均匀。
步骤4,红糖水冷却后直接倒入粉里,一起混合搅拌成均匀面糊。如果面糊中有粉类颗粒,可以过筛一次,成品会更加细腻。
步骤5,把核桃和红枣一起加入到搅拌均匀的面糊里。
步骤6,在模具周边刷一层植物油,然后垫上油纸。
步骤7,将面糊全部倒进模具内,蒙上耐高温保鲜膜。放入蒸锅,水开后用大火蒸30-40分钟。用牙签戳进去检查,中间没有软的面糊就是熟了。时间需要根据火力进行调整的哦。
步骤8,用脱模刀沿着模具的周边刮一下,然后倒扣就可以脱膜了。脱模后如果直接切,会比较黏刀。可以在刀上刷油再切。立即食用,软软糯糯的非常好吃。也可以等冷却之后,就会非常好切。冷食的口感会非常不同。个人建议冷却后切块,吃之前复蒸,就立即能够恢复到软糯的口感。
步骤9,另外强烈推荐切成小块冷却之后,用薄油小火煎一下。表皮会煎到脆脆焦焦,但是内在仍然柔软。趁热吃非常好吃~
核桃红枣丝糕
食材明细:
主料::白面适量,玉米面适量,
辅料::核桃仁适量,红枣适量,
配料::白糖适量,
核桃红枣丝糕的做法步骤:
1.提前准备好的红枣
2.把红枣切碎,核桃仁掰成小块和面一起发酵
3.半个小时左右发酵成功
4.上笼屉蒸上半小时,OK,成功。
5.白面
6.玉米面
7.核桃仁
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