食材品类非常的丰富,食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材讲美食文化是无土之木,想必你对食材很感兴趣吧?小编现在向你推荐新桃仁拌香椿苗,仅供参考,大家一起来看看吧。
清新利爽----新桃仁拌香椿苗
这道菜在饭店中是要花不少银子的。
其实做法很简单,
特别是新核桃仁越嚼越香,
夹杂着香椿苗独有的味道,
确实很美味。
因此,不需要加入更多的调味品,
更不要加味精鸡精这类东西,
只保持这两样食材最本来的味道就好。
在中秋节的餐桌上如果有这样一道清新利爽的菜,
定会受到家人的好评。
新桃仁拌香椿苗的做法
1、这是今年的新核桃,来自云南的纸皮核桃,皮特别薄,比较好剥。
2、香椿苗用清水泡一下,去掉籽和杂质
3、将核桃仁外皮去掉,再剥掉里面的那层皮,香椿苗沥干水分,准备好盐、香醋和香油
4、将准备好的香椿苗和桃仁放在一个干净的容器中
5、加入一小勺盐
6、加入一大勺香醋
7、加入一点点的香油,拌均匀就可以享用了。
网站小提示
黑木耳和桃仁能一起吃:黑木耳含有清洁血液并具解毒作用的物质,帮助清除体内毒素。黑木耳若与桃仁、蜂蜜搭配食用,有凉血化淤功效。适用于中风恢复期半身不遂、便秘等病症。
乌鸡和桃仁能一起吃:乌鸡配合桃仁,能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用,能为孕妇提供有用的营养成分。
97Msw.com相关知识
香椿苗拌核桃仁的做法
材料:
香椿苗150g,核桃仁150g,盐2g,香油2g,
香椿苗拌核桃仁的做法的做法步骤:
步骤1,香椿苗洗净,放入少量真空包装的免洗核桃仁,放入少量香油和盐,拌匀即可食用
香椿苗拌豆腐(1)
食材明细:
主料::豆腐一斤,香椿苗二两,
辅料::盐半勺,生抽适量,香油适量,
香椿苗拌豆腐的做法步骤:
1.原料:南豆腐一块,香椿苗。
2.豆腐切成一厘米左右的小方块,撒半勺盐就够,待会还要放生抽,生抽本身就带点咸味,盐要是放多了,菜的味道就太咸了。撒上盐的豆腐不能用筷子搅拌,豆腐很嫩,筷子很容易把豆腐搅碎,放在一个大碗里面,上下颠几下就好。
3.香椿苗和豆腐装盘,装盘后倒适量的生抽和香油就大功告成了。
4.很有食欲吧!
香椿苗拌豆腐丝
今天主打菜香椿苗拌豆腐丝是一道风味独特的凉菜,简简单单,色泽分明,清香爽口是你家春季餐桌上不能少的道靓丽小菜。香椿苗是一种风味独特的春季佳蔬,其香味浓郁,清脆鲜嫩,颇受人们欢迎。香椿味苦,性寒,有清热解毒、健胃理气功效;它的味道芳香,能起到醒脾、开胃的作用。香椿还是治疗糖尿病的良药。现代营养学研究也发现,香椿有抗氧化作用,具有很强的抗癌效果。
时令金牌小菜---香椿苗拌豆腐丝
主料;香椿苗、豆腐丝
辅料;大蒜、辣椒酱、生抽、醋、糖、盐
香椿苗拌豆腐丝的做法
1、准备好所用原料。
2、香椿苗择掉根清洗干净。豆腐丝切成五六公分长的段。
3、大蒜剁成茸。
4、加入生抽醋盐香油辣椒搅拌均匀料汁。
5、香椿苗和切好的豆腐丝放入容器中。
6、倒入料汁搅拌均匀即可。
美食小提示
喜欢清淡的朋友直接加点盐香油搅拌均匀即可。
香椿苗拌豆腐丝食材搭配小提示
香菇和豆腐能一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐能一起吃:二者同食,有缓解更年期综合征之功效
香椿苗拌豆腐的做法
材料:
香椿苗200克,嫩豆腐1块,盐1克,生抽3勺,辣椒油少许,香油少许,
香椿苗拌豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,买回来的香椿苗洗一洗,洗掉香椿籽的皮。
步骤2,将洗好的香椿苗切成小段。
步骤3,嫩豆腐取出,用勺子按碎,这样更容易入味。
步骤4,豆腐中加入盐,生抽,香油,辣椒油。
步骤5,将香椿苗段放入豆腐中,拌匀就可以了。
香椿苗拌豆皮的做法
每次去菜市场,都寻寻觅觅,总是想发现一些新食材,更对餐馆里常用但菜市场和超市里并不常见的食材有兴趣,前几天在菜市场一个老板家里买到了香椿苗,然后赶快去买豆腐皮,回家就拌个小菜,妞儿爸超级喜欢这个菜,连连夸说比餐馆里还要好吃。这道菜在餐馆里点过,标价28一份,自己做就实惠多了,一块钱豆腐皮配一块钱香椿苗,简单几步就做成了,想吃啥味儿调成啥味儿,很美的。(香椿苗五块钱一盒,够做好多道菜)。香椿苗配豆腐皮有几个经典风味儿,最基本吃法是用芝麻油、生抽和盐调味,还可以在这个基础上用一点儿醋调成酸味儿,再或者用一点儿麻辣油调成微辣味儿,再或者用一点儿花椒油和木姜子油,拌出来非常清爽,还可以用芥末油也很好吃。您可以按自己的口味儿一一试做。
材料:
豆腐皮两张,香椿苗一把,盐2克,生抽5克,糖2克,醋5克,花椒油5克,,
香椿苗拌豆皮的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料,图中香椿苗的量有些小,增加至三倍这么多更好。香椿苗去根清先干净备用。
步骤2,坐锅烧水,水开后下入粗改刀的豆腐皮,水中加一勺盐,煮开。加盐可以入底味儿,还可以去腥味儿。
步骤3,将煮过的豆腐皮过凉水清洗干净。
步骤4,切成细丝,放在碗中,放上香椿苗,加盐、糖、芝麻油、生抽、醋和一点儿花椒油,充分拌均匀装盘就可以上桌了。糖是一种很棒的调味料,要学会用它,像拌这样的小菜,一丢丢糖,以吃不出甜味儿为度的量,可以让整个菜都更鲜美。
步骤5,开吃吧,香椿芽的香味儿若隐若现,很棒。
春天里的小清新-香椿苗拌核桃仁(1)
食材明细:
主料::香椿苗200克,核桃8个,
辅料::枸杞10粒,
配料::盐适量,香油适量,
春天里的小清新-香椿苗拌核桃仁的做法步骤:
1.准备原料:香椿苗200克、核桃8个、枸杞10粒。
2.香椿苗去根洗净、核桃去壳后用温水将核桃仁浸泡后剥去核桃仁外皮。
3.将香椿苗、核桃仁、盐和香油拌匀。
4.放上浸泡好的枸杞搅拌均匀即可。
小贴士:
香椿是时令名品,又称树上蔬菜,含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。
核桃的药用价值很高,中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒,有健胃、补血、润肺、养神等功效。
油浸香椿苗
香椿苗是一种时令性特别强的蔬菜,一年也就二十多天的时间上市,
我觉得香椿跟榴莲一样,爱的人很爱,不喜欢的人也难以下咽,
我属于喜欢的那类人,香椿的吃法也比较多,最常见的就是炒鸡蛋,
还可以油炸香椿鱼,拌豆腐,做酱,或者直接冷冻在冰箱里,
我今天采用了油浸的保存方式,既保留了香椿的香味,也延长了保存时间,
最重要的是吃的时候非常的方便,可以拌饭,拌面,夹馒头都ok,就发挥你的想象力吧。
把春天装进瓶子里----油浸香椿苗
用料:香椿苗500g、葵花籽油300g、盐1汤勺、糖少许、干辣椒适量
油浸香椿苗的做法
1.香椿苗去掉根部,用流动水冲洗干净后,晾干,需要晾半天或者过夜都可以。
2.晾干的香椿切成小段,锅里倒入葵花籽油烧热。
3.葵花籽油烧热后,关火,然后倒入香椿和干辣椒,搅拌均匀后,加入盐和糖。
4.把油香椿倒入量杯中,凉透后倒入瓶子中,拧紧瓶盖,放入冷藏保存即可。
美食小提示
1.香椿一定要晾干,不然倒入油里容易溅出来烫伤。
2.使用的油要味道小的,玉米油或者葵花籽油都可以。
3.油温不要太高,油烧热后关火,余温就可以把香椿烫熟了。
4.干辣椒也可以不放,根据自己的口味灵活制作,放糖是为了提鲜,少量即可。
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