食材是美食最基本的构成,它决定了美食的本味。只有结合食材,美食文化才有根,相信你对食材并不陌生吧?于是,小编为你收集整理了丝瓜的功效。在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
丝瓜别名天罗、天萝、布瓜、蜜瓜、绵瓜、水瓜、蛮瓜、天丝瓜、天络瓜、天罗瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、天罗布瓜,为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实。全国各地均有栽培。
营养成分:每:00克新鲜丝瓜,含水分94.3克,蛋白质l克,脂肪0.2克,灰分0.3克,碳水化合物3.6克,粗纤维O.6克,钾115毫克,钠2.6毫克,钙14毫克,镁ll毫克,磷29毫克,铁O.4毫克,锰0.06毫克,锌0.21毫克,铜O.06毫克,硒O.86毫克,胡萝卜素90微克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.04毫克,抗坏血酸5毫克,尼克酸O.4毫克,
丝瓜功效:清热解毒,解暑除烦,通经活络,止咳化痰。主治热病身热口喝、咳嗽、喘、痔漏、疔疮痈肿、妇女乳汁不下。
饮食禁忌:丝瓜性寒滑,多服能滑肠致泻,脾虚便溏者不宜食;另不可生食。丝瓜叶晒干研粉,可以止血,丝瓜子有化痰排脓的作用。
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丝瓜毛豆的做法
味道特别鲜的,泡饭吃绝对。
材料:
丝瓜2条,毛豆半碗,
丝瓜毛豆的做法的做法步骤:
步骤1,丝瓜切条,毛豆洗净。
步骤2,锅热,放油,放葱,蒜煸出香味。切碎,大蒜拍一下。
步骤3,先放毛豆煸出香味。
步骤4,毛豆出香味,放丝瓜。煸炒。
步骤5,放少许水,因为丝瓜本身就有水。
步骤6,水开后放盐,搅拌一下出锅。
步骤7,相当美味。
酿丝瓜的做法
丝瓜是夏季常食的蔬菜,丝瓜性寒味甘,能除热利肠,去风化痰,凉血解毒之功效。丝瓜中含有蛋白质、糖类、维生素、矿物质、钙、磷、钾等,是一种药用价值及营养价值均很高的蔬菜。
材料:
丝瓜1根,肉末100g,胡萝卜、葱适量,香油1茶匙,蒸鱼豉油适量,盐、鸡精、生抽、淀粉适量,
酿丝瓜的做法的做法步骤:
步骤1,丝瓜去掉两头,用刮刀刮去表皮洗净,切(2公分)段,中间用小刀抠小孔
步骤2,肉末加入香油、盐、鸡精、生抽、水淀粉、葱末,胡萝卜碎末搅拌均匀
步骤3,再把肉陷塞进丝瓜圈内
步骤4,蒸锅中水开后,把丝瓜装盘隔水蒸8分钟
步骤5,出锅淋些蒸鱼豉油,就可享用美味了
上汤丝瓜的做法
材料:
丝瓜2-3根,咸鸭蛋黄1个,皮蛋1个,火腿肠1根,大蒜2个,,
上汤丝瓜的做法的做法步骤:
步骤1,大蒜拍蒜末,火腿肠切丁,皮蛋切丁,丝瓜滚刀块,咸鸭蛋黄碾碎
步骤2,锅里少许油爆香蒜末,放鸭蛋黄炒香了加一碗水
步骤3,水开了下丝瓜,
步骤4,下火腿肠丁,加盐,稍微煮一会儿
步骤5,下皮蛋丁,煮一下子就可以出锅
丝瓜油条的做法
丝瓜油条一道很干净的菜。
材料:
丝瓜1根,油条1根,油适量,盐少许,
丝瓜油条的做法的做法步骤:
步骤1,准备油条一根。
步骤2,切块。
步骤3,准备丝瓜一条。
步骤4,切条。
步骤5,准备下油锅。
步骤6,下人丝瓜。
步骤7,加入一勺水。
步骤8,加入油条。
步骤9,加入水淀粉。翻炒均匀出锅。
步骤10,装盘。
文蛤丝瓜的做法
材料:
文蛤,丝瓜,红辣椒适量,香椿苗适量,大蒜适量,盐适量,鸡精适量,,
文蛤丝瓜的做法的做法步骤:
步骤1,锅中做开水放入洗净的文蛤加绍酒、盐煮熟捞出待用。
步骤2,丝瓜去皮切大厚片,大蒜切蒜茸,红辣椒切丝,
步骤3,文蛤晾凉后,把文蛤肉从壳中取出
步骤4,锅中做油煸香蒜茸,放入盐、胡椒粉、鸡精,将文蛤肉放入,关火拌匀。码放在丝瓜片上,上蒸锅蒸三分钟即可出锅,撒上香椿苗、红椒丝出锅即可。
蓑衣丝瓜的做法
创新菜。蓑衣都在玩黄瓜。凉拌菜。怎么没人来玩丝瓜。蒸丝瓜很好吃。主要酱要有特色。各人喜好了。
材料:
丝瓜350g,榨菜10g,荔枝1个,油3ml,盐2g,黄豆酱20g,糖5g,,
蓑衣丝瓜的做法的做法步骤:
步骤1,丝瓜
步骤2,丝瓜两边切,不断即可。
步骤3,放盘中。上锅蒸。
步骤4,熟了。
步骤5,炒酱。佐料放在一起下。有香味即可。
步骤6,装盘。
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