食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国美食文化很重视食材,想必你对食材了解很多吧?有请阅读小编为你编辑的烟熏肉炒菜花,请阅读,或许对你有所帮助!
这是我最近最得意的一道菜,不但做出来的味道让我觉得很满意,拍出来之后效果也不错。
这道菜的最大特点就是吃着你可以各取所需,烟熏肉还是烟熏肉的香,菜花还是菜花的清新。
最最关键的是,它还是一道快手菜,前后不过10分钟就可以全部搞定。应该比较符合冰妈的要求~
不过人家现在晋级成高手了,会不会嫌这菜做法太简单了
烟熏肉炒菜花
1、先把花菜一朵朵用手掰下来,泡在盐水里15分钟,这样可以洗去花菜中间的部分细菌跟农药
2、烟熏肉切一块下来泡一下水,然后洗净
3、烟熏肉切成小薄片
4、炒锅里放油,烧至5成热,放入肉片煸炒几分钟
5、肉片煸出香味了加入菜花一起翻炒,再在锅壁上洒一点料酒,盖上锅盖焖2分钟
6、由于烟熏肉本身就有咸味,所以不用放盐,出锅前加少许白糖提味就可以关火出锅了。
网站小提示
西红柿和菜花能一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分,能清血健身,增强抗毒能力,预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食,对高血压、高血脂患者尤为适宜。两者搭配.其营养成分更高
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E,还具有润肤、延缓衰老的作用。
97msw.coM精选阅读
蒜苗烟熏肉的做法
材料:
烟熏肉(熟)300g,蒜苗500g,红辣椒3颗,蒜末少许,生抽酱油少许,料酒少许,盐少许,,
蒜苗烟熏肉的做法的做法步骤:
步骤1,准备所有食材
步骤2,蒜苗切段,烟熏肉去皮切片,红辣椒切碎
步骤3,沸水中倒入蒜苗大火焯2分钟
步骤4,大火,放入辣椒和烟熏肉爆炒,放入少许酱油和料酒,炒至变色盛出
步骤5,大火,放入蒜苗和蒜末翻炒,放入少量盐,炒至变色
步骤6,大火,放入烟熏肉一起翻炒2分钟,小火焖煮2分钟出锅
步骤7,配饭吃啦!
干炒菜花
食材明细:
主料::菜花适量,
辅料::番茄适量,干辣椒适量,花椒适量,
配料::盐适量,鸡精适量,老抽适量,醋适量,
干炒菜花的做法步骤:
1.菜花洗净,摘成小朵
2.番茄洗净,切小块
3.锅中放油,下干辣椒和花椒炒香
4.下番茄炒出汁子
5.倒入菜花,加盐翻炒均匀
6.翻炒均匀后加适量老抽,炒均匀。期间一直用大火,锅里加点水,盖锅盖焖2分钟。
7.这时菜花已经熟了,这时加入一点醋,放醋是为了让味道更好,但不能放多,一小勺就行,然后加鸡精翻炒,出锅
8.装盘就行了。
培根炒菜花
食材明细:
主料::菜花适量,培根两片,胡萝卜适量,青辣椒适量,
辅料::精盐适量,六月鲜酱油适量,
培根炒菜花的做法步骤:
1.瞧,和打火机的对比,就是这么一大个的菜花
2.准备胡萝卜、青辣椒
3.培根切片
4.菜花掰成小朵,洗净
5.把菜花入沸水中焯烫一下
6.捞出过一下冷水,控干
7.胡萝卜削皮、切片
8.青辣椒切片
9.热锅倒凉油
10.放入胡萝卜片翻炒
11.接着放入青椒片一起翻炒断生、然后盛出备用
12.借着油锅,放少许六月鲜爆锅,放入菜花
13.翻炒一下放入适量的盐
14.依次放入培根
15.胡萝卜片、青椒片
16.一起迅速翻炒均匀,入味即可出锅
小贴士:
1、菜花沸水焯烫一下,既能减少烹饪的时间,又能保持菜花完全成熟、保持口感
2、先放盐,是要把培根的咸度考虑进去
3、胡萝卜、青辣椒提前油煲一下就可以,过火了颜色就不好看了
鱿鱼炒菜花
食材明细:
主料::鱿鱼1条,菜花一个,
辅料::甜辣椒一个,姜片几块,菜油适量,食盐适量,指天椒一个,
鱿鱼炒菜花的做法步骤:
1.切小朵,泡水里清洗
2.鱿鱼撕掉黑色皮后,在肉的那边切十字纹。
3.把鱿鱼酥切小段
4.切好备用
5.红色肉辣椒一根,小红辣椒一根,姜片几块。切小块备用
6.烧一锅水
7.水开了,放入菜花,等水再次沸腾后两分钟捞起备用。
8.七八分熟的样子捞起来,这样水分不会太多,同时等下再炒不会干,能保持口感。
9.倒入适量菜油,油热了后加入姜,辣椒,鱿鱼一起翻炒。要用大火炒,这样才能保持肉的鲜味和不会老。
10.鱿鱼差不多熟的时候加入菜花翻炒,加上适量盐调味。3分钟后可以起锅了
11.热气腾腾的
小贴士:
炒鱿鱼的时候一定要用大火,肉才不会老。保持肉熟里面鲜。
这个菜起锅炒过程10分钟为宜。
鸡蛋炒菜花
食材明细:
主料::菜花500克,鸡蛋2个,
辅料::植物油适量,盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,
鸡蛋炒菜花的做法步骤:
1.菜花撕成小朵,鸡蛋顺一个方向搅散,葱姜蒜切末
2.锅加清水烧开,下入菜花焯水2-3分钟捞出放冷水中投凉,沥水
3.炒锅入油,烧热下入蛋液,摊开
4.至蛋液凝固盛出,待用
5.炒锅入油烧热,下入葱姜蒜爆香,下入菜花,盐,煸炒1-2分钟
6.下入鸡蛋翻炒均匀,
7.盛出
小贴士:
菜花焯水是为熟至均匀一些
椒炒菜花
食材明细:
主料::菜花1个,青红椒2个,
辅料::葱适量,蒜适量,
椒炒菜花的做法步骤:
1.沸水灼3分钟
2.过冷水备用
3.切葱、蒜、辣椒备用
4.出锅
瘦肉炒菜花
食材明细:
主料::菜花1个,猪肉适量,蒜适量,
辅料::盐适量,生粉适量,
瘦肉炒菜花的做法步骤:
1.菜花用刷子刷洗干净。
2.把菜花切成一朵朵小花,准备好蒜。
3.锅内热油,放入蒜。
4.放入猪肉(猪肉用盐和生粉先腌制10分钟)。
5.煎至猪肉有点微黄。
6.放入菜花炒几下,调入适量盐,炒匀。
7.兑入开水,煮至菜花按各自喜欢的口感而定,出锅。
炒菜花西红柿
食材明细:
主料::有机西兰花适量,西红柿一个,
辅料::植物油一勺,盐一勺,
炒菜花西红柿的做法步骤:
1.准备好主要的食材
2.菜花洗好,掰成小块
3.西红柿切片
4.热油下锅炒菜花
5.小火炒菜花,菜花水份小容易糊,翻炒的时候加一点水炒
6.放西红柿,翻炒西红柿软了加盐出锅
7.分享
8.分享
小贴士:
菜花水份小,炒的时候加点点水,不断的翻炒,口感会很脆。
豌豆炒菜花
食材明细:
主料::豌豆100克,菜花200克,胡萝卜1根,大葱头1个,
辅料::油少许,盐少许,五香粉少许,
豌豆炒菜花的做法步骤:
1.豌豆100克,菜花大约200克,胡萝卜1根,大葱头1个。
2.菜花掰成小块。
3.陶米水泡一泡。
4.清洗干净。
5.菜花焯水。
6.把豌豆粒也焯一下。
7.过凉。
8.准备好所有食材。
9.平底锅加热加点油炒香葱花和胡萝卜。
10.加入豌豆翻炒。
11.加入菜花翻炒。
12.加盐加五香粉翻炒均匀。
13.豌豆炒菜花家常菜好吃营养。
食材大全《烟熏肉炒菜花》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了炒菜花专题,希望您能喜欢!