任何可吃的东西,都可称之为食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置,想必你对食材很感兴趣吧?小编经过搜集和处理,为你提供(图)榨菜炒肉丝,欢迎大家与身边的朋友分享吧!
家人爱吃的简单菜菜-榨菜炒肉丝
某人是榨菜、雪菜控
只要往里面加几根肉丝那么随便炒炒
这饭量就大增了
一个人可以把一份都给包了
其实吧
我也爱吃雪菜、榨菜
吃饭喝粥
都是不错的选择
榨菜炒肉丝
材料:猪瘦肉100g、榨菜头150g、葱少许、干红辣椒一个
调料:料酒、盐、色拉油各适量
榨菜炒肉丝的做法
1、猪瘦肉洗净后,片薄片,切丝
2、盛入碗中,撒少许盐,调入适量料酒抓匀;
3、榨菜头过水冲洗干净,用刀切成丝;
4、将切好的榨菜丝盛入碗中,放凉水浸泡片刻,沥水备用;
5、热锅入油,倒入肉丝;
6、用勺子将肉丝快速滑散炒至变色,放入洗净切段的红辣椒;
查看更多
7、倒入榨菜丝继续翻炒至熟;
8、依口味调入适量的盐,撒葱段出锅。
榨菜炒肉丝食材搭配小提示
榨菜和黄豆芽能一起吃:两者同食可美肤及增强免疫力,还可抗癌
97msw.Com扩展阅读
“榨菜”肉丝平菇炒榨菜
食材明细:
主料::榨菜半个,平菇80克,葱10克,猪肉20克,玉米胚芽油2汤匙,食盐小许,生抽2克,鸡精小许,
辅料::红椒30克,
“榨菜”肉丝平菇炒榨菜的做法步骤:
1.平菇和榨菜洗净
2.平菇撕成小块
3.榨菜切丝
4.反复清洗榨菜丝,放冷水浸泡
5.榨菜丝的盐分去的所剩无几的时候,捞出控干水分备用
6.肉切丝,葱切丝
7.红椒切丝
8.平菇冷水下锅焯水
9.开锅煮3分钟
10.过冷水
11.撰干水分跟榨菜丝放一起
12.热锅冷油,放小许食盐
13.放肉丝翻炒
14.肉丝断生,放葱丝和红椒翻炒
15.放榨菜丝和平菇翻炒
16.炒均匀
17.放生抽
18.炒均匀放鸡精提鲜
19.装盘
20.成品
榨菜肉丝炒毛豆
食材明细:
主料::毛豆适量,
辅料::榨菜适量,猪里脊适量,红辣椒适量,生姜适量,
配料::盐适量,李锦记蒸鱼豉油适量,
榨菜肉丝炒毛豆的做法步骤:
1.毛豆去壳洗净备用。
2.榨菜,猪里脊,红辣椒,生姜全部切丝备用;香葱切段。
3.锅热注油,放入姜丝爆香。
4.加入猪里脊丝滑炒。
5.变色捞起。
6.锅热余油倒入毛豆翻炒片刻,至毛豆断生变色。
7.加入榨菜丝炒匀1分钟左右。
8.加入猪肉丝和红辣椒再次翻炒均匀至红辣椒断生。
9.依次加入少许盐。
10.加入少许李锦记蒸鱼豉油调味。
11.最后撒入葱段炒匀出锅。
小贴士:
1.毛豆米尽量选择嫩点的,如果不是很嫩的那种,建议先綽水备用。
2.榨菜要事先浸泡去掉部分盐水,如果没有时间的话,也没有关系,整个菜炒的时候尽量不放盐,以豉油调味或生抽调味即可。
3.猪里脊肉本身很嫩,不需要事先腌制,只要滑炒变色一样很嫩,以上是个人认为。
4.榨菜本身就很鲜,个人认为不需要加鸡精。
#榨菜#榨菜豆干炒肉丝
食材明细:
主料::豆干3块,榨菜20g,肉丝50g,
辅料::油适量,盐适量,味精适量,
#榨菜#榨菜豆干炒肉丝的做法步骤:
1.将所有食材洗净切丝。
2.起油锅加热,放入肉丝煸炒。
3.放入豆干煸炒
4.再放入榨菜煸炒炒透
5.放入适量的盐煸炒炒透
6.最后放入适量的味精炒匀即可。
7.成品图。
榨菜香菇炒肉丝
食材明细:
主料::榨菜60克,鲜香菇150克,瘦肉170克,
辅料::蒜2瓣,葱3根,辣椒2只,料酒少许,生抽1汤匙,油适量,
榨菜香菇炒肉丝的做法步骤:
1.准备材料。
2.瘦肉洗净切丝,加料酒、生抽,淀粉少许拌匀,最后淋点油拌匀腌5分钟。
3.香菇在盐水中浸泡一会儿,根部向下,然后洗净切成片。
4.辣椒切段;蒜切片,葱切段。
5.热油锅,放入肉丝炒到变色后盛出。
6.再加点油,放入香菇炒至变软稍出水。
7.加入蒜片辣椒炒出香味。
8.加入肉丝和榨菜炒匀。
9.再加点生抽调味,再撒入葱段就可以了。
感谢您阅读“97美食网”的《(图)榨菜炒肉丝》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了榨菜炒肉丝专题,希望您能喜欢!