食材文化是我国美食文化的重要组成部分,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你是食材达人吗?在此,你不妨阅读一下咖喱胡萝卜鸡翅,更多信息请继续关注本网站。
LG和孩子都超级爱吃鸡翅,鸡翅可以说是我家出镜率最高的肉菜了。鸡翅可以算是我家最家常的菜了,炸的、红烧的、炒的、焖的、焗的都有,本着创新的精神,这次加入了胡萝卜和咖喱来煮,特别的美味,儿子可爱吃了,连咖喱汁也不放过,饭也多吃了一碗,而且速度也快了不少。
特别是孩子,真的是鸡翅狂人,每次你如果征询他的意见:明天想吃什么?他的回答,除了鸡翅,还是鸡翅。
这道菜特别容易做,很适合新手操作,如果你是个刚下厨房的小厨娘,那么这道菜肯定可以为你赢来不少赞美。块状咖喱已经包含各种调味料,所以,你不需要再放其他调料了。
金黄香浓的咖喱汁,鲜美嫩滑的鸡翅,吸收了咖喱汁的胡萝卜,每一口都让人回味。你也来试试。
咖喱胡萝卜鸡翅
咖喱胡萝卜鸡翅原料
咖喱胡萝卜鸡翅的做法
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温馨提示
1:不同牌子的咖喱味道可能会有差别,咖喱与肉类、水量的比例,可以参考包装盒上的比例来放。
2:最后开盖大火收汁的过程不能少,要把酱汁收到浓稠才好吃哦,收汁过程注意要勤翻动,以免糊锅。
感谢网友u2nanjing同学的细心,发现了我的笔误,就是在步骤3,本来应该是煎2分钟的,我居然多写了一个字,写成了22分钟。非常感谢哦!
咖喱胡萝卜鸡翅食材搭配小提示
油菜心和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用,会使营养价值大大降低,对健康不利,不宜同食
油菜和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用,会使营养价值大大降低,对健康不利,不宜同食
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咖喱土豆胡萝卜
食材明细:
主料::土豆2个,胡萝卜2个,咖喱块3块,洋葱1个,虾仁适量,
咖喱土豆胡萝卜的做法步骤:
1.土豆 胡萝卜切块
2.土豆 胡萝卜 洋葱切块拨好的虾仁。
3.将少部分土豆块加少量水放入搅拌机里打成土豆泥汁(这步骤提供给喜欢汤汁浓一点,喜欢土豆面面的朋友们)
4.然后锅里放油,油热后,放入土豆,胡萝卜,洋葱块,炒一会儿后
5.加水,水刚过一个指头的距离最好。
6.煮至,胡萝卜变软,土豆变面。加入虾仁。
7.倒入土豆泥汁,再放入咖喱块。煮开后,就可以出锅啦。
小贴士:
把土豆打成泥。更使汤汁浓稠,味道更加美。
咖喱胡萝卜盖饭
食材明细:
主料::大米150g,
辅料::咖喱酱适量,盐适量,胡萝卜180g,洋葱150g,
咖喱胡萝卜盖饭的做法步骤:
1.把大米淘一下
2.放入适量清水
3.放入电饭锅,启动程序,35分钟完成。
4.准备做咖喱胡萝卜
5.把胡萝卜切滚刀块,洋葱切丁。
6.油热放胡萝卜炒
7.放洋葱炒
8.放咖喱酱、盐炒
9.稍放一点水至熟。
10.米饭程序结束后把米拔散,来回翻几下,焖一会儿再吃。
11.来一碗米饭,把做好的胡萝卜咖喱浇在上面即可。
小贴士:
可放鸡肉、土豆块,做成鸡肉咖喱。
胡萝卜土豆烧鸡翅
食材明细:
主料::鸡翅1对,
辅料::胡萝卜适量,土豆适量,
配料::老抽半勺,生抽半勺,料酒1勺,胡椒粉1勺,盐适量,酱油适量,
胡萝卜土豆烧鸡翅的做法步骤:
1.把鸡处理干净。
2.取下1对鸡翅切小块,在鸡翅上斜切几刀,并洒上适量胡椒粉、盐、料酒、酱油腌制一夜,其实不用这么久的,因为是要做一整只鸡,先炖其他的部分了,鸡翅便留着第二天再做了。
3.胡萝卜、土豆去皮洗净,葱切末。
4.用半勺老抽、半勺生抽和1少水调成料汁。
5.热锅凉油。
6.放入腌好的鸡翅煎至两面金黄。
7.调入料汁烹出香味。
8.撒入葱花炒香。
9.倒入老汤。
10.放入切好的胡萝卜、土豆。
11.大火烧开,小火炖至汤汁浓稠即可。
小贴士:
过去,我家都不用生抽的,见大家都用生抽与老抽搭配做菜,于是也试了一次,果真菜菜颜色很靓!
咖喱排骨胡萝卜土豆
食材明细:
主料::排骨195克,土豆285克,胡萝卜200克,
辅料::咖喱块1克,料酒适量,盐适量,生抽适量,
咖喱排骨胡萝卜土豆的做法步骤:
1.食材:排骨(已清洗焯水)、土豆(已洗净去皮切块)、胡萝卜(已洗净去皮切块)、咖喱块。
2.将排骨下入高压锅中,加适量的料酒。
3.加适量的清水。
4.盖上盖上气烧煮10分钟后关火。
5.随后,焖至没气后开盖。
6.烧锅倒油烧热,下入土豆和胡萝卜翻炒一下。
7.接着,煮好的排骨连汤汁一起合入土豆和胡萝卜中煮开。
8.然后,煮至土豆熟软,搁入咖喱块。
9.翻动一下煮开。
10.最后,加适量的盐。
11.加适量的生抽。
12.调味翻匀即成。
咖喱土豆胡萝卜牛肉
食材明细:
主料::牛肉1块,土豆2个,胡萝卜1根,洋葱半个,
辅料::咖喱120克,食用油两勺,淡椰浆100克,水适量,
咖喱土豆胡萝卜牛肉的做法步骤:
1.土豆胡萝卜洋葱洗干净切成小块备用。
2.牛肉切成小块。
3.牛肉块放进锅中,加水焯烫。
4.焯烫几分钟,除去浮沫后,再把牛肉块捞出来。
5.锅中放适量的油烧热,下去牛肉块翻炒,再加入土豆胡萝卜洋葱一起翻炒一下。
6.加适量的水,以末过食材为宜,加入咖喱。(如果炒锅足够大,就直接用炒锅,我家的炒锅有点小,在这一步换锅了)
7.再加入100毫升的淡椰浆。
8.中火烧开转小火炖半个小时。
9.盛出装盘。
小贴士:
油盐酱醋都没用,只用了咖喱,很美味,咖喱是一种复合型的调料,味道很全面,鲜香无比。当然如果觉得咸味不够,可以酌情加点盐。
咖喱土豆胡萝卜翅中
食材明细:
主料::翅中200g,
辅料::土豆适量,胡萝卜1根,
配料::咖喱块3块,盐适量,姜少许,料酒少许,
咖喱土豆胡萝卜翅中的做法步骤:
1.主料翅中
2.翅中一斩为二防水,姜、料酒煮去血水
3.土豆、胡萝卜其滚刀块备用
4.锅加热倒油倒入土豆、胡萝卜、翅中煸炒
5.加开水改小火煮至锅中还有少许水
6.放入咖喱块化开,搅拌均匀
7.装盘即可
小贴士:
1、鸡翅中一定要过水煮否者有可能会有血腥味
2、放咖喱后要小心不要糊锅
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