食材是美食最基本的构成,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,食材决定了美食文化的高度的深度,哪些食材让你感兴趣?请你阅读小编辑为你编辑整理的《虾仁滑炒木耳芦笋》,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
春季长个怎么搭配给孩子吃比较好呢?可能是众多家长最关心的话题吧。现在大多数家庭都是一个宝贝疙瘩,养得娇惯的很。所以挑食、偏食成了我们家长最头疼的事。我们宝贝疙瘩以前也很挑食,近年来好多啦!每每看到红扑扑的小脸特开心呵呵。。。努力总算没白费
昨晚做了道营养全面的虾仁滑木耳芦笋片宝贝吃得很欢。
虾仁中含人体必需氨基酸,营养价值高,含蛋白质丰富,长个季宝贝们宜多吃哦!
春季的芦笋是非常好吃,我一般买来都是把上半截做白灼芦笋,下半截去皮搭配肉或虾仁什么的来炒菜吃。芦笋是一种营养丰富的蔬菜,据说在国际市场上有着蔬菜之王的号称呢!
简单的小炒让孩子营养更全面---虾仁滑炒木耳芦笋
原料:虾仁、芦笋、黑木耳、胡萝卜
辅料:油蛋清料酒盐干淀粉(湿淀粉)生姜葱花
虾仁滑炒木耳芦笋的做法
1,虾仁利用牙签挑去虾线洗干净,然后用细微的流动水冲半个小时或放置有冰块的水中浸泡一会;(这样炒出来的虾仁口感比较Q)
2,捞出沥干水份用干淀粉、盐、料酒、蛋清拌均上浆;
3,生姜、葱切碎,泡发好的木耳用手撕成小朵,芦笋、胡萝卜去皮洗干净斜切片备用;
4,净锅点火烧热,注入油烧至五成热的时候放入虾仁划散,再装至盘子里;
5,把木耳、芦笋、胡萝卜放置锅中划熟盛出;
6,锅内再注少许油烧热下葱姜末爆出香味,倒入虾仁、木耳、芦笋、胡萝卜盐味素炒均匀;
7,最后用湿淀粉勾芡一下即可;
虾仁滑炒木耳芦笋食材搭配小提示
巴豆和芦笋不能一起吃:巴豆具有峻下冷结、攻痰逐水、蚀疮排脓之功,有毒。适用于冷结便秘,水肿胀满,寒食结胸,痰涎壅盛,痰迷清窍,痈肿脓成不溃者。服用巴豆时,不宜食用菰笋和芦笋。因为菰笋和芦笋性味甘冷,而巴豆辛热,两者相克。同
茯苓和芦笋不能一起吃:酸性食物可能削弱茯苓有效成分的药效,故茯苓配药时应忌食酸性食物。
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虾仁炒芦笋
食材明细:
主料::虾仁适量,芦笋适量,西兰花适量,
辅料::姜粒适量,生粉适量,
配料::料酒适量,鱼露适量,胡椒粉适量,
虾仁炒芦笋的做法步骤:
1.虾仁解冻之后用少许料酒、鱼露、胡椒粉腌制约5分钟,烹饪之前将水分隔掉,再放少许生粉。
2.烧热锅倒入少许橄榄油将虾仁放入大火炒。
3.然后放入姜粒炒均匀。
4.将芦笋加入一起翻炒。
5.炒至断生后放少许鱼露以及生抽、白糖、胡椒粉。
6.再将西兰花倒入一起翻炒片刻。
7.勾生粉芡即可熄火上碟了。
小贴士:
芦笋因其含有少量嘌呤,痛风病人不宜多食。
芦笋滑炒肉片
雾霾,雾霾越来越猖狂,虽然有短暂的蓝天,但转眼又是灰灰的天空。
现如今就要想想怎样对付雾霾,将吸入的有害的东西清除掉,因此清肺解毒的食物也就更显珍贵。
据专家说,芦笋有清热生津、清肺解毒的功效。那咱就端上来,你别说芦笋吃起来清爽鲜嫩,膳食纤维柔软可口,闻上去又有淡雅的芳香,顿感精神爽。
如果你泡一把木耳搭配着炒,抗雾霾的效果更好。
今日的芦笋搭配猪瘦肉一起炒,用了一根胡萝卜配色。猪瘦肉含有丰富的优质蛋白,脂肪、胆固醇含量相对较少,一般人群都可食用,但是痛风者不易吃芦笋,这是度娘说的。
清肺解毒对付雾霾【芦笋滑炒肉片】
主材:瘦猪肉100克、芦笋200克、胡萝卜60克
芦笋滑炒肉片的做法
1.备好材料:瘦猪肉、芦笋、胡萝卜、葱姜蒜
2.芦笋和胡萝卜切片。
3.瘦猪肉切片,小香葱切小段,姜切末,蒜拍一下切碎(蒜忘记摆上了)。
4.锅里油烧温热(油约25克),先下姜和蒜,当有香味时下腌好的肉片(腌肉片用了盐、糖、胡椒、淀粉和一点点酱油(约2克)。(腌肉时酱油不要用多了,否则芦笋就不绿了。)
5.用中火将肉片滑炒变色断生盛出备用。
6.原锅原油先下胡萝卜炸变色,再下芦笋。(因芦笋比胡萝卜易熟,还有胡萝卜是油溶性的。)
7.炒断生加盐调味,然后少点一点水,蒸气立即上升,瞬间芦笋变得更加绿。
8.马上将炒好的肉片,还有小香葱倒回锅里,翻拌均,即可出锅装盘。
美食小贴士
1.肉切片,其它的配菜最好也切片,看上去整齐协条。
2.油温不要太高,这样可省油,也不会因为肉片里有淀粉而结底。
3.提前将各种调料拌均在肉里,容易入味,也易于操作。别忘了拌料的时候加淀粉,它能让肉滑嫩。
网站小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
芦笋和色拉能一起吃:同食可消除疲劳,促进肠胃蠕动,并可美化肌肤
芦笋虾仁滑蛋的做法
芦笋可是营养防癌的好东西,要多吃芦笋,还要营养搭配,试试这道菜肴
材料:
芦笋5根,香菇或口蘑5朵,鸡蛋2个,虾仁100g,葱,姜,蒜,淀粉适量,,
芦笋虾仁滑蛋的做法的做法步骤:
步骤1,虾仁洗净,挑去虾线,用一个蛋清,适量料酒,盐,腌制片刻,虾仁要在蛋清中多抓几下,可使炒出的虾仁嫩滑,透亮
步骤2,剩下的蛋黄和另一个鸡蛋加适量温水,搅拌均匀备用
步骤3,芦荟切菱形段,在油盐水中焯煮三分钟,如芦笋较老,可将笋皮削掉后切段
步骤4,香菇切片,葱姜切沫,热锅倒入少许油,四五成热时下入鸡蛋滑炒成形后倒出
步骤5,再次热锅倒入油,葱蒜沫炒香,下入虾仁翻炒至变色,加入香菇(木耳也可),盐调味,最后倒入炒好的鸡蛋,滴少许香油出锅
步骤6,此菜口感清香,营养丰富,味道很好哦:)
芦笋豆薯炒虾仁
食材明细:
主料::芦笋200克,豆薯10克,虾150克,蒜瓣3个,
辅料::油2匙,胡椒粉1匙,米酒1匙,
芦笋豆薯炒虾仁的做法步骤:
1.准备好食材,200g芦笋,150g虾,豆薯100g
2.鲜虾洗净去壳,开背取出虾线芦笋洗净,去掉老根,斜切段豆薯洗净,剥皮,切条状,蒜瓣剥皮剁成蒜末
3.煲好开水,,放点油,下芦笋,过一下开水,用筛子捞起备用
4.虾仁也过一下开水,捞起放适量米酒和胡椒粉,少量盐
5.热锅,放油,下蒜末翻炒
6.放豆薯翻炒变熟,豆薯很快熟的
7.放芦笋和虾仁一起翻炒
8.放点盐就装碟,鲜美清爽的芦笋豆薯炒虾完成
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