食材指制作食物时所需要使用的原料,它决定了美食的本味。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材的看法是怎么样的呢?小编特意收集和整理了菠菜培根塔,请阅读,或许对你有所帮助!
天气渐暖,终于可以脱去厚重的棉衣臭美一番,结果一看冬天积攒的肥肉一览无遗。最近不是流传这么一句话:三月不减肥,四月徒伤悲。我这伤悲要比大伙儿还伤悲,管不住嘴,木办法。做了好吃的就说这是最后一次,这是最后一次,结果到了第二年的春天还是唠叨这是最后一次
今天上个热量炸弹,吃完了,就减肥吧。咱不能立长志,还不能常立志啊!
减肥前的疯狂菠菜培根塔
菠菜培根塔:(25cm*10cm长方形塔模或者八寸圆形塔模)
塔皮材料:低筋面粉100g,无盐黄油50g,蛋液6g,水30ml,盐1g
其他:淡奶油100ml,牛奶50ml,蛋黄2个,菠菜100g,培根2片,马苏里拉芝士25g
菠菜培根塔做法
1】黄油从冰箱取出回温,切成小丁;面粉和盐混合均匀
2】用手把黄油和面粉搓均匀,让面粉均匀包裹在黄油外面
3】水和蛋液混合,倒入第二步的材料中,拌成团,放保鲜袋,放冰箱冷藏松弛1小时
4】淡奶油,牛奶,蛋黄搅拌均匀过滤备用
5】培根切碎,菠菜焯水攥干切碎;培根放锅内煎出油,倒入菠菜炒匀备用
6】松弛好的面团上下撒手粉擀开
7】塔模内层刷一层黄油,面片放在模子上铺好,用擀面杖压去多余的部分
8】底部用叉子扎孔
9】放入菠菜培根,撒上芝士碎
10】倒入第四步做好的蛋奶液,不要倒得太满;180度烤25-30分钟
网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。
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番茄培根塔
食材明细:
主料::黄油40g,鸡蛋2个,细砂糖4g,小番茄100g,罗勒叶适量,
辅料::低筋面粉200g,水45g,盐2g,培根60g,黑胡椒粉适量,
番茄培根塔的做法步骤:
1.黄油室温软化后,用刮板稍微切碎,倒入低筋面粉。
2.用手揉搓至黄油和面粉完全混合均匀,搓成粗颗粒就可以了,然后筑起面粉墙,将水,细砂糖,盐一起倒入。
3.继续用手揉搓,混合均匀之后,倒入打散的鸡蛋液,继续揉捏成面团。
4.揉成团的面团包上保鲜膜,放冰箱冷藏2小时以上。
5.冷藏好的面团,放室温下回温,然后擀成塔皮,擀压入模具中,用擀面杖擀去边缘多余的塔皮。
6.再用叉子插上小孔。
7.烤箱预热200度,给塔皮上方盖上油纸,然后放上豆子大米类的重物,放于烤箱中层,上下火,烤15分钟左右。
8.烤好的塔皮放室温下备用。
9.制作塔馅。小番茄洗干净对半切开,培根切丁备用。
10.慢慢给蛋液中加入淡奶油,加入盐打散备用。
11.拌好的塔液倒入放凉的塔皮中。
12.拌好的塔液倒入放凉的塔皮中
13.最后撒上些许黑胡椒和罗勒叶,放入预热好200度的烤箱,中层,上下火,烤至塔液凝固即可。
14.烤好的番茄培根塔,表面再撒上一些迷迭香,口感更加。
小贴士:
1,揉搓面团的时间不宜过程,轻轻揉捏成团即可,不可过度揉搓,至面粉起筋。
2,在烘烤的过程中,如果想要上色漂亮,可以在塔液凝固之后,在将塔放于烤箱上层,给表面上色即可。
3,烤箱烘烤的温度以及时间都要根据自家烤箱的具体性能设置。
带子菠菜塔
食材明细:
主料::菠菜200克,带子100克,胡萝卜100克,金针菇50克,
辅料::蒜蓉1汤匙,白葡萄酒1汤匙,
配料::麻油1茶匙,酱油1汤匙,盐1/2茶匙,糖1/2茶匙,白胡椒粉1/2茶匙,味精少量,
带子菠菜塔的做法步骤:
1.2000毫升水烧开,淋上3大勺油。
2.放入菠菜烫熟。
3.立即捞起放入干净的冰水里泡几分钟后沥干。
4.把金针菇、胡萝卜丝分别烫熟。
5.炒锅烧热,下适量的油,大火把带子和蒜末炒至棕黄色。
6.加盐和黑胡椒粉调味,起锅时倒1汤匙白葡萄酒增香。
7.烫好的菠菜、胡萝卜丝、金针菇和炒好的带子混合。
8.调好酱汁(麻油 1茶匙、盐 1/2茶匙、糖 1/2茶匙、酱油 1汤匙、白胡椒粉 1/2茶匙、味精 少量)拌入即成。
9.装入杯子倒扣,漂亮的菠菜塔跃然盘中
简单--菠菜塔
食材明细:
主料::菠菜适量,
辅料::豆腐干适量,麻辣花生适量,
配料::陈醋适量,盐适量,生抽适量,姜末适量,
简单--菠菜塔的做法步骤:
1.菠菜摘好洗净。
2.花生切碎 豆腐干切碎。
3.姜切末,加入陈醋、盐、生抽调好汁儿。
4.洗干净的菠菜,入开水里焯熟后,捞出过凉水,切碎备用。
5.加入切碎的花生。
6.把所有的材料拌匀即可。
7.拌匀的菠菜碎,装进一个杯子里,压实,最后扣出,就是菠菜塔啦。
小贴士:
拌好的菠菜有豆腐干的干香,还有脆脆的花生米,嫩嫩的菠菜....偶尔还有人吃到了花椒碎....O(∩_∩)O哈哈哈~
菠菜鸡蛋塔
食材明细:
主料::菠菜一小把,炸花生少量,糖少量,盐少量,醋少量,生抽少量,香油少量,大蒜2瓣,
辅料::鸡蛋1个,
菠菜鸡蛋塔的做法步骤:
1.把花生炸过后 放凉备用
2.菠菜洗净在开水里焯过,放入凉水
3.鸡蛋摊鸡蛋饼备用
4.把菠菜攥水然后切成段,鸡蛋饼切丝,把花生用刀背压碎,把大蒜切碎放入,加入糖,盐,醋,酱油,香油拌一下
5.把拌好的菠菜放入大点的玻璃杯中,用勺子压实,然后倒扣在盘子中,简单的菠菜鸡蛋塔就做成了。
小贴士:
凉拌菠菜经常吃,改个造型,孩子的好奇劲就来了,孩子就觉得特别好吃,其实还就是凉拌菠菜,哈哈。
喜欢吃辣的,可以加入油泼辣椒搅拌在一起。
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