不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材决定了美食文化的高度的深度,哪些食材让你印象深刻?小编经过整理,为你编辑了粉条炒芹菜,请收藏好,以便下次再读!
菜系及功效:东北菜谱
粉条炒芹菜原料:嫩芹菜250克,水发好的红薯粉条150克,瘦猪肉50克,葱、姜各5克,酱油15克,鲜汤、精盐、味精各适量,植物油25克。
粉条炒芹菜的做法
①将芹菜择洗干净,切成段,粉条适当扯断。瘦猪肉洗净切成丝,葱、姜洗净切丝。
②将芹菜段在沸水锅内烫至断生后捞出过凉。
③勺置火上加油烧热放人肉丝煸炒,放葱姜丝和酱油,然后放入粉条炒匀,再加少许鲜汤、精盐、味精,最后放人芹菜段炒几下,收尽汁即可。
特点:芹菜脆嫩,粉条滑润、味浓。
网站小提示
西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P,即芦丁,能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用,能为人体提供丰富的营养成分,具有清热利湿,平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。
核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用
97Msw.com相关知识
芹菜炒粉条
食材明细:
主料::芹菜1小把,粉条1小把,猪肉200g,
辅料::酱油1勺,蚝油1勺,盐半勺,糖半勺,鸡精半勺,葱1颗,蒜3瓣,
芹菜炒粉条的做法步骤:
1.把粉条泡软,煮一下,放入凉水过凉
2.芹菜切段
3.肉切段,葱切末,蒜切末
4.锅里放入油,油热放入葱花爆香
5.放入肉煸炒
6.放入芹菜煸炒,放入酱油,盐,耗油,糖,然后放入一小碗水烧开
7.继续煸炒,放入粉丝煸炒,最后放入蒜末出锅
芹菜炖粉条
食材明细:
主料::芹菜3棵,红薯粉适量,
辅料::花椒适量,干辣椒适量,葱适量,
配料::盐适量,鸡精适量,酱油适量,十三香适量,
芹菜炖粉条的做法步骤:
1.芹菜不用刀切,用手掰开,把筋撕掉,这样比较好吃,也不会嚼不烂,洗净控水,备用
2.一小把红薯粉,洗干净备用。我用的是我爸从老家带来的自己家做的粉,很正宗。
3.葱辣椒花椒洗净切好备用
4.锅烧热,放油,放葱花椒辣椒炒香
5.芹菜倒锅里,加适量盐,翻炒。盖锅焖两分钟。
6.放入红薯粉,加一点酱油
7.加酱油后翻炒,加适量水,盖上锅盖小火焖至红薯粉软
8.加入鸡精,十三香,翻炒均匀后盛出
9.出锅了,开动吧
芹菜肉片炒粉条
食材明细:
主料::芹菜适量,粉条适量,猪肉适量,葱适量,姜两片,蒜两瓣,
辅料::生抽适量,老抽适量,淀粉适量,料酒适量,植物油适量,盐适量,
芹菜肉片炒粉条的做法步骤:
1.猪肉切片,加入适量生抽适量料酒适量淀粉,搅拌均匀待用。
2.芹菜切小段。
3.粉条提前泡发,中午做,早起出门前泡上即可。
4.葱切片,姜切丝,蒜切片。
5.锅中放入适量植物油,放入肉片翻炒至变白,盛出待用。
6.锅中放入葱姜蒜爆香。
7.加入芹菜翻炒至断生。
8.把芹菜铲到一边,放入粉条。
9.加入适量生抽翻炒粉条。
10.加入适量老抽翻炒粉条。
11.加入适量醋翻炒粉条。
12.加入适量盐,大火翻炒芹菜粉条。
13.加入肉片。
14.大火翻炒均匀即可。
15.成品图。
芹菜炒粉条的做法
材料:
粉条一小把,猪肉100克,芹菜300克,鸡精,盐,花椒粉,生抽,蒜两瓣,
芹菜炒粉条的做法的做法步骤:
步骤1,把粉条用温水泡软备用;芹菜去叶留梗洗净切寸段备用;
步骤2,猪肉切丝备用,蒜切碎备用;
步骤3,炒锅注油烧热,下入蒜碎爆香,中火,下入猪肉丝煸炒变色后,倒少许花椒粉和生抽,炒至上色
步骤4,倒入芹菜煽炒,调入适量盐。
步骤5,接着放入粉丝,向锅内倒少许水,将粉丝炒软,最后调入少许鸡精即可出锅。
炒红薯粉条
食材明细:
主料::豆干适量,洋葱适量,胡萝卜适量,豇豆适量,笋适量,红薯粉丝适量,葱适量,
辅料::油适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,
炒红薯粉条的做法步骤:
1.红薯粉条用水泡软。
2.蔬菜切成条状。
3.锅中放油烧热,先下入洋葱,胡萝卜翻炒,再放入其他蔬菜翻炒。
4.粉条放在上面,加适量水盖盖烧煮。
5.水分烧干,撒入葱段,加盐、料酒、生抽调味出锅。
粉条炒韭菜
食材明细:
主料::粉条适量,韭菜适量,
辅料::姜适量,盐适量,鸡精适量,清水适量,
粉条炒韭菜的做法步骤:
1.粉条入沸水锅焯水。这个时候可以把韭菜洗干净沥去水分,切成段,把姜切丝
2.焯熟的粉条放在水龙头下面冲个凉
3.锅内放油,烧热后放入姜丝爆香
4.放入粉条翻炒,这个时候可以用小火,以免糊锅
5.放入切好的韭菜
6.当韭菜炒软了,放入盐
7.再放入适量鸡精就可以了
8.真的是又简单又方便呀
小贴士:
粉丝焯水后用菜刀切几下,炒和吃的时候都方便。
粉条炒白菜
食材明细:
主料::白菜200g,粉条100g,猪肉30g,
辅料::葱10g,姜3g,盐3g,美极鲜10ml,花生油30ml,
粉条炒白菜的做法步骤:
1.白菜洗净切成细丝。
2.猪肉切丝。
3.粉条入锅中煮熟盛出备用。
4.热锅下油放入葱姜炝锅。
5.加入猪肉翻炒至出油。
6.爱加入白菜翻炒至白菜开始出水。
7.加入美极鲜翻炒出香味。
8.加入粉条炒匀。
9.再加盐翻炒30秒关火即可。
10.成品图。
小贴士:
粉条要事先煮熟。
旺火快炒。
感谢您阅读“97美食网”的《粉条炒芹菜》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒芹菜专题,希望您能喜欢!