食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,食材好,方能食得好!食材文化是美食文化的一大构成,你见过哪些低中高食材呢?下面,我们为你推荐了花生拌芹菜叶,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
秋季是个丰收的季节,我喜欢秋季,除了它的多彩以外,更喜欢它丰盈的收获。我喜欢吃的玉米、毛豆、花生,会陆续登场。
昨天买了新鲜的花生,满满的煮了一锅,这下可是省事了,不需要做饭,直接当饭吃了。
买了一把芹菜,想做芹菜饺子呢,摘下的芹菜叶,绿莹莹的,很是让人喜爱,舍不得扔掉,决定用煮熟的花生,和芹菜叶一起,搭配一个下粥小菜来。
今天的中午,一碟小菜,一碗绿豆糊涂,中午午餐,完美解决。
花生拌芹菜叶
食材:新鲜煮熟花生仁、芹菜叶
调料:芝麻油、食盐、苹果醋、白胡椒粉、鸡精
花生拌芹菜叶的做法
1.食材图。
2.青辣椒切细丝备用。
3.将芹菜叶洗净,在开水锅里焯水。
4.焯熟后,捞出放入冰水里冰一下,保持叶片的嫩绿。
5.取大碗,放入煮好的花生仁、辣椒丝和挤干水分的芹菜叶。
6.加入食盐、芝麻油、鸡精、白胡椒粉和苹果醋,拌匀即可食用。
美食小提示
使用苹果醋,增加小菜的口感,没苹果醋的,选用普通食醋+白糖调匀使用。
网站小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
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芹菜叶拌花生米
食材明细:
主料::芹菜叶适量,油炸花生米适量,
辅料::盐适量,糖适量,橄榄油适量,芝麻油适量,香醋适量,香油适量,
芹菜叶拌花生米的做法步骤:
1.芹菜叶洗净
2.汤锅中加水烧开,放入几滴香油和少许盐,将芹菜叶焯水
3.捞出晾凉后挤干水分
4.加入盐、糖、橄榄油、芝麻油、少许香醋
5.加入花生米拌匀即可
芹菜叶拌洋葱
食材明细:
主料::芹菜叶100g,洋葱150g,
辅料::生姜5g,大蒜3g,葱3g,
芹菜叶拌洋葱的做法步骤:
1.将买回的芹菜叶和干分开,把芹菜叶洗净。
2.将洋葱洗净,切成丝状,便于入味。
3.将两种菜放在一起,用少量的盐拌之,便于后面凉拌时水分会过多。
4.过十分钟,把多余的水分倒掉,再根据自己的口味加以调味。
芹菜叶拌豆腐
食材明细:
主料::芹菜叶适量,豆腐适量,
辅料::盐适量,味极鲜酱油适量,白醋适量,白糖适量,花椒油适量,水适量,
芹菜叶拌豆腐的做法步骤:
1.芹菜叶用水反复冲洗干净,用水浸泡10分钟去除农药残留
2.豆腐一块500克左右,切成大小均匀的豆腐丁备用
3.锅中加水煮沸放入豆腐丁焯水1分钟
4.捞出过凉水控干水分备用
5.焯完豆腐的锅中放入芹菜叶焯水10秒钟左右
6.捞出过凉水沥干水分
7.焯过水的芹菜叶挤干剩余的水分,用刀切成碎末备用
8.把豆腐丁和芹菜叶碎放入一个容器中加入一勺花椒油、一勺味极鲜酱油、两勺白醋和适量的盐、白糖
9.用筷子轻轻搅拌均匀使食材入味儿即可!
芹菜叶拌木耳
芹菜叶在有些人眼里可能是鸡肋,但千万别小瞧了它,它可是减脂排毒的宝贝。
减脂排毒的瘦身小菜【芹菜叶拌木耳】
食材:芹菜叶、黑木耳、大红椒、蒜瓣;
芹菜叶拌木耳的做法
1、黑木耳提前温水泡发,清洗几道,煮两三分钟左右,冲凉,撕成小朵,沥干水份备用;
2、芹菜叶洗净,在放了盐和植物油的沸水中焯烫不超过10秒,捞出,冲凉,攥干水份;
3、大红椒去蒂洗净,切细丁;蒜瓣切碎末;
4、焯好的芹菜叶、木耳、红椒丁混合,放生抽、盐、香醋、白糖,小汤勺里放入蒜末,加适量植物油,在灶火上加热至蒜末刚刚滋滋作响,关火,将现制的蒜油浇在芹菜叶上,所有的食材搅拌均匀,静置入味半小时以上,即可食用。
芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化、抑制癌症等都十分有益,并有辅助治疗作用。来一碗减脂排毒的瘦身小菜吧。
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蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺,凉血止血,降脂减肥等功效
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
炝拌木耳芹菜叶
食材明细:
主料::木耳适量,芹菜适量,
辅料::辣椒油适量,蚝油适量,生抽适量,葱适量,蒜适量,醋适量,糖适量,香油适量,盐适量,
炝拌木耳芹菜叶的做法步骤:
1.成品!
2.木耳泡发好,洗干净,用热水焯一下,捞出,控干水分,备用!
3.芹菜叶适量,洗干净!
4.加入适量 葱 蒜 辣椒油 耗油 生抽 糖 盐 醋 香油,拌好,即可食用!
芹菜叶拌蛋皮
食材明细:
主料::芹菜叶100克,鸡蛋1个,
辅料::大蒜少许,盐少许,酱油少量,香油少许,鸡精适量,
芹菜叶拌蛋皮的做法步骤:
1.准备洗好的芹菜叶,煎好的蛋皮切丝,蒜切末备用。
2.芹菜叶用开水烫一下即可。时间长破坏营养口感。
3.将蛋皮和芹菜叶放一个碗里,加入适量盐、鸡精、凉拌酱油、香油、蒜末拌匀即可。喜辣的可以加点辣椒油,或者加点熟芝麻、花生碎也可。
炝拌芹菜叶儿
食材明细:
主料::芹菜叶儿300g,香油1/3汤匙,酱油半汤匙,白糖1/3汤匙,
辅料::辣椒油1汤匙,精盐1/3汤匙,陈醋1/3汤匙,
炝拌芹菜叶儿的做法步骤:
1.锅中水烧开,放入洗净的芹菜叶;
2.焯至颜色微深即可挺火,捞出;
3.放入凉水冷水中冷却;
4.用手轻轻挤压,攥成团,将水沥干,后用刀切碎,大小随意;
5.加入酱油、陈醋、精盐、糖、香油、辣椒油均匀搅拌后,放冰箱保鲜层10分钟后即可食用;
6.一道方便快捷健康美味的“炝拌芹菜叶儿”就做好了,味道很好,可做搭配早餐的小咸菜,非常下饭!
小贴士:
糖有提鲜功能,凉拌菜中稍加一点糖调味,拌出来的菜味道都错不了!
芹菜木耳拌花生
食材明细:
主料::芹菜适量,花生适量,木耳适量,
辅料::芝麻适量,葱适量,蒜适量,酱油2勺,陈醋2勺,盐适量,糖1勺,香油1勺,
芹菜木耳拌花生的做法步骤:
1.芹菜去叶切段。
2.花生煮熟。
3.芹菜焯熟。
4.葱花切沫蒜切沫,木耳泡发焯水。
5.将所有食材放到盆里,加芝麻酱油陈醋 香油 盐 调味。
6.搅拌均匀。
酥花生拌芹菜
食材明细:
主料::芹菜500g,
辅料::花生米200g,红辣椒1个,
配料::味极鲜一匙,醋2匙,花椒6粒,
酥花生拌芹菜的做法步骤:
1.洗净芹菜,准备好花生米。
2.1.把芹菜切成段。过开水烫一下后过凉水备用。2.开始考虑炸整个的花生米,后来还是掰碎后过油的,这样的话我吃着好吃点。3.油2匙入锅,趁油不热加入花生米,炸透后下花椒,最后下辣椒。闻到香味后起锅后倒入到烫好的芹菜上,然后依据个人口味加入适量盐、味极鲜和醋等调味品后调拌。
3.1.把芹菜切成段。过开水烫一下后过凉水备用。2.开始考虑炸整个的花生米,后来还是掰碎后过油的,这样的话我吃着好吃点。3.油2匙入锅,趁油不热加入花生米,炸透后下花椒,最后下辣椒。闻到香味后起锅后倒入到烫好的芹菜上,然后依据个人口味加入适量盐、味极鲜和醋等调味品后调拌。
4.这是做好后的,感觉色泽差点,后期再改进。
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