俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化,就没有美食文化,你对哪些食材情有独钟呢?下面是小编精心收集整理,为你带来的紫薯香菇芹菜鲜肉饺,希望对大家有所帮助。
话说中国的二十四节气我还真没有记忆过,如果不翻日历还真搞不清那个节气是那天,但是到了某个节气总有一些细心的姐妹推出了好多诱人的美食,那个的诱惑啊,今年的冬至我也提前包上了一些水饺,俗话说冬至到,吃水饺咱也按风俗过一回。
我的这种饺子的包法貌似在一些地方叫馄饨,其实在我们老家水饺就是这样包的,不管那么多啦,自己吃着爽怎么就行,皮里面加了点紫薯紫紫的皮立马感觉好新奇,我比较喜欢紫薯就放了点蒸好的紫薯,自己的手擀的皮可以根据自己的喜好添加其它材料哦。
为冬至包上一锅色香味俱全的饺子紫薯香菇芹菜鲜肉饺
紫薯饺子皮:紫薯200克、面粉270克、水150克
香菇芹菜鲜肉馅:香菇、芹菜、鲜肉、姜、生抽、油、盐
紫薯香菇芹菜鲜肉饺的做法
1、先把紫薯切片蒸熟,压碎成泥状。
2、倒入面粉加水搅拌均匀。
3、活成光滑的面团。
4、面团擀成大约2毫米厚的面皮。
5、切成一条一条的面皮,然后一层层叠起来。
6、在用刀切成梯形状的一份一份,到这里紫薯饺子皮就做好了,可以开始包饺子了。
7、我用的香菇芹菜鲜肉馅,其实也可以根据自己的习好换成其它馅料。
8、紫薯饺子皮上放入馅料从小的一端卷起,再从卷好的两端对折,让其中一个角粘在一起。
美食小提示
紫薯一定要蒸的熟透,这样在压成泥的过程中才更容易全完压成泥,擀成的皮才不会因为有紫薯的颗粒而破。
网站小提示
西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P,即芦丁,能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用,能为人体提供丰富的营养成分,具有清热利湿,平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。
核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用
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芹菜鲜肉饺
食材明细:
主料::猪肉馅适量,
辅料::芹菜适量,
配料::盐适量,花椒粉适量,五香粉适量,味精适量,香油适量,
芹菜鲜肉饺的做法步骤:
1.准备材料我们要开始哦。
2.把调料放进去。
3.拌匀的肉馅腌制10分钟
4.芹菜切丁。
5.把芹菜丁和腌好的肉馅搅拌均匀就好了。
6.面和好后要醒上30分钟
7.把面团搓条下剂子。
8.擀面皮哦,这个大家都会吧。
9.包好等待被煮的饺子。可怜啊
10.水开后把饺子放进去哦。
11.饺子第一次开锅后煮3到5分钟就好了。
12.出锅了,快来尝尝吧。。。。。不好意思先给我儿子吃吧,他已经拿着勺子冲过来了。(*^__^*) 嘻嘻……
13.再来个秘制蘸汁,把大蒜捣泥后放点盐,味极鲜,香油。香醋,再来点自制辣椒油,就可以开动了。
14.开吃了,大家不要抢哦。要我先尝尝味道怎么样吧。嗯。。。。。。味道就不说了O(∩_∩)O~
小贴士:
煮饺子的时候锅里可以放点食盐,饺子就不会粘连了。O(∩_∩)O哈哈~
父母的味道-----香菇芹菜鲜肉饺
食材明细:
主料::猪肉馅2斤,芹菜1斤,香菇1斤,饺子皮3斤半,小葱适量,姜适量,鸡蛋1个,淀粉适量,
辅料::盐适量,生抽适量,芝麻油适量,花椒油适量,鸡精适量,
父母的味道-----香菇芹菜鲜肉饺的做法步骤:
1.将蔬菜清洗干净。
2.准备好肉馅,小葱切碎,姜切成末。
3.加入调味和鸡蛋,再加入少量的淀粉。
4.充分拌匀。
5.芹菜和香菇切碎,放入盐。
6.腌制20分钟。
7.将芹菜的香菇挤干水份。
8.倒入肉馅中。
9.充分拌匀,饺子馅就做好啦。
10.爸爸开始包饺子啦。
小贴士:
原料:猪肉馅2斤 芹菜1斤 香菇1斤 饺子皮3斤半
配料:小葱 姜 鸡蛋1个 淀粉
调味:盐 生抽 芝麻油 花椒油 鸡精
1、妈妈将菜先用盐腌,然后将水挤掉,确实不会出水,而且味道也很好,但这种方法我平时一般不用,总感觉这样会流失掉一部分蔬菜的营养,如果你也有这种担心,就不需要提前腌蔬菜了,但蔬菜的水份一定要晾干才行。
芹菜鲜肉煎饺
水饺是最好吃的面食,制作也很简单方便,煎,煮,炸,蒸,样样都有自己的特色。芹菜鲜肉煎饺,是大多数家庭爱做的一款饺子美食,今日就让你看看美味的饺子是如何一步步成型的,饺子太好看了,都舍不得吃。
主料:
饺子皮(适量)猪肉(300克)
调料:
芹菜(适量)生姜(适量)香葱(适量)熟芝麻(适量)食盐(2茶勺)蚝油(1/2汤勺)生抽(1汤勺)白糖(1茶勺)胡椒粉(1茶勺)水淀粉(适量)
做法:
1、主要原料图。
2、猪肉洗净,瘦肉、肥肉分开,各自切成小丁,先把瘦肉剁成较粗的肉糜,再加入肥肉丁一起剁好。
3、剁好的肉馅放入较大的碗中,加入切成细末的葱白末和姜末。
4、调入食盐、蚝油、生抽、胡椒粉、白糖,搅拌均匀。
5、把芹菜切成细末加入肉馅中拌匀。
6、分次调入适量水淀粉,顺同一方向搅拌至肉馅稍微上劲。
7、取一块饺子皮,包入适量馅料。
8、在右边的中间位置把饺子皮捏拢,大约1厘米的长度,开始打第一个褶。
9、打好一个褶以后,继续把饺子披捏拢,再大约1厘米的地方,打上第2个褶。
10、把上下的饺子皮捏拢,第2个褶就打好了。
11、再把饺子皮捏拢大约1厘米的地方,打上第3个褶。
12、一直包到头,饺子就包好了。
13、包好的饺子要间隔着放着,以免粘住。
14、平底锅中加入少许油,烧热后下入饺子,煎至底部金黄。
15、加入没过饺子2/3的清水。
16、盖上盖子,中火闷约2分钟。
17、水干以后,撒入适量熟芝麻和葱花。
18、蘸着自己喜欢的调料吃。
小贴士:
1:剁肉馅的时候先剁瘦肉,剁至满意程度的6、7分时再加入肥肉一起剁,这样口感比较好,不然肥肉都剁成油了。
2:如果不爱吃到葱姜,那就泡成葱姜水加下去,或者把葱姜末加到肉馅里一起剁。
3:如果喜欢颜色很深的肉馅,就适量加点酱油。
4:对于包法,最好拿块饺子皮,或者是橡皮泥,看着包一下,一定能明白的。
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芹菜降血压保健食谱吃错芹菜小心不孕不育芹菜作为大众蔬菜,真正算是价廉物美营养高。它的含铁量为蕃茄的20倍左右,丰富的胡萝卜素和多种维生素等对人体都非常有益。芹菜叶子中特有的甘露醇还能增强食欲,另外,芹菜还是降血压的良药。今天小编就为大家介绍一些芹菜的做法,希望对大家有所帮助哦。
芹菜降血压保健食谱
1、芹菜粥
原料:芹菜连根120克,粳米250克,食盐、味精少许。
做法:将芹菜一同放入锅内,加水适量,用武火烧沸,再用文火熬至米烂成粥。再加入适量调味品即可。
功效:主治高血压及冠心病等服法与用量每天早晚餐食用,连服7-8天为一疗程。(一般食用1-4日后,血压开始下降)
2、芹菜香菇丝
原料:芹菜,200克;水发香菇,100克。
做法:
1、把芹菜切成4厘米长的段。
2、把香菇切成丝。
3、用旺火把油烧至冒烟,先把芹菜放进去,煸炒几下,再放香菇丝,加少许盐,炒匀。加20克清汤,盖上盖,改用小火焖一会儿。
4、出锅前,用水淀粉勾芡,加少许麻油,炒匀。
功效:平肝、清热、降血压、保护功脉血管,非常适宜高血压、高血脂和神经衰弱的病患者食用。
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3、芹菜煲红枣
原料:鲜芹菜200克,红枣30克。
做法:芹菜洗净切段,与红枣洗净去核,加水适量,文火煮15~20分钟,调味饮用。
功效:利尿镇痛,和中养血。适用于高血压,症见头昏,眩晕,心悸,失眠等。
注意:饮食应清淡,忌肥腻、刺激之品。本品可用于急性黄胆型肝炎、膀胱炎等症。
4、芹菜葡萄汁
原料:鲜葡萄250克,旱芹菜250克。
做法:将芹菜带叶洗净,以沸水烫2分钟,切碎,榨汁;将葡萄洗净榨汁,与芹菜汁对匀装入杯中备用。与用量温开水送饮,每日2-3次,20日为一疗程。
功效:主治年老体弱的高血压患者。
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5、鲜芹苹果汁
原料:鲜芹菜250克,苹果1-2粒。
做法:将鲜芹菜放入沸水中烫2分钟,切碎与清苹果绞汁,每次1杯,每日2次。
功效:降血压,平肝,镇静,解痉,和胃止吐,利尿。适用于眩晕头痛,颜面潮红,精神易兴奋的高血压患者。
6、五青榨汁
原料:取西芹、苦瓜、青瓜、青椒、青苹果五种青色的瓜果,
做法:一起榨汁,味道清新可口。
功效:清热毒,治暗疮过多,口苦、口臭、大便燥结、多眼屎等肝热现象。
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7、芹菜根炖马蹄
原料:芹菜根60克,马蹄6粒
做法:芹菜根和马蹄放入砂锅炖水饮。
功效:常用有降压,安神,镇静功效。
8、煎鲜芹
原料:鲜芹菜500克或芹菜根60克
做法:洗净,水煎服,每日1剂,10天一个疗程。
功效:降血压
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9、蒸旱芹
原料:鲜旱芹(连根叶)100克
做法:洗净,切碎,捣烂,加冷开水100毫升,榨汁,再加食盐少许,隔水蒸热,早晚各服50毫升,连服3-5天。
功效:治疗百日咳。
10、煎干芹
原料:干芹菜50克
做法:干芹菜加水二杯,煎成一杯,温服,常服有效。
功效:治疗月经先期。
11、水煎鲜芹茜草
原料:鲜芹菜30克,茜草6克,六月雪12克
做法:水煎服,每日1剂。
功效:治疗妇女月经不调,崩漏带下,或小便出血。
常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益。芹菜的功效很多,但很多人一直疑惑孕妇,男人吃芹菜会有副作用吗?想知道答案,点击这里
孕妇可以吃芹菜吗?
答案:当然可以吃了。
芹菜是粗纤维,怀孕的女性吃,比较有好处,尤其是出现腹胀或者是滞食的怀孕女性吃更好,这样,可以有利于排便,起到解除腹部压力的作用。
怀孕的女性,如果了现血压高的情况下,建议你也可以多吃一些芹菜来改善你的血压问题的。芹菜一般建议选择西芹,效果会更好。
怀孕的女性,吃芹菜的时候,记得,不建议你独立吃芹菜,而是需要和肉食一起吃,效果会更好,不仅促进肉类的吸收,而且营养配搭均匀。
芹菜吃的时候,记得,要清理干净,尤其是叶子,如果不想吃叶子的,可以清理掉。如果不想浪费的话,叶子可以打成芹菜鸡蛋汤,其效果,怀孕的女性喝,更佳。
春笋芹菜鲜肉饺
食材明细:
主料::春笋嫩尖两个,芹菜适量,瘦猪肉约半斤,饺子皮半斤不到,
辅料::食盐一茶匙半,料酒一勺,生抽一勺半,橄榄油一勺半,
春笋芹菜鲜肉饺的做法步骤:
1.春笋、芹菜和瘦肉都洗净。
2.春笋细细地切成丁。
3.芹菜细细地切成丁。
4.将瘦肉细细地切成丁再粗粗地剁几下。边剁边加料酒一勺,食盐一茶匙半,剁匀。
5.开始调和三样馅儿料:先拌笋丁,再加生抽大约一勺半。
6.再加橄榄油大约一勺半。
7.搅拌均匀后加入芹菜拌匀。最后加芹菜的目的是防止出水多了。
8.现买的饺子皮,1.52元,很薄,共包了38个。
9.一个个放入馅儿,四周涂点水包起来。
10.饺子成型后放入保鲜袋,冰入冰箱冷冻格。保鲜袋里预先撒入干面粉或生粉。
11.早上,取出冰冻的饺子就可以直接下锅煮了吃。捞起饺子沾上自己喜爱的调料。我只沾老陈醋。
12.全程没有加味精、鸡精。我家几乎戒了。
鲜肉芹菜煎饺
同是饺子,同样的馅料,同样的包法,煮着吃和煎着吃,不同的烹饪方法,吃到嘴里的味道却截然不同。
圆滚滚的饺子在沸水中翻腾,白皙的外皮中,隐约透露着馅料的颜色,让人心生遐想与渴望;吃到嘴里,皮软馅鲜,安稳,踏实,满足;
一圈圈煎饺,在热油与锅底的慢慢煎熬中,香味儿越来越浓,及至抄底铲起,才显露出那诱人的一片,明晃晃的金黄,让人禁不住口舌生津。咬一口,柔软的外皮,鲜美的馅料,脆生生的嘎渣裹挟着四溢的汤汁,层次分明呈递进式攻克、俘获,惊喜,香艳,回味。
很少人能禁得住面食上的那一层金黄诱人的脆皮吧。特别是寒冷的冬季,只需看一眼,就能让人心生温暖,更别提吃在嘴里的那种香气与回荡。
食物不仅仅用来果腹,很多时候,它同时承载着慰藉、疗伤甚至其他更多的功能。
金黄的脆皮让人心生温暖鲜肉芹菜煎饺
原料:土芹菜、猪肉、虾米、生姜、面粉
鲜肉芹菜煎饺的做法
1、芹菜洗净,摘去老叶,保存嫩叶,入开水中焯烫至变色;
2、捞出冲凉,挤干水分,连茎带叶,一起切碎;
3、猪肉加点生姜剁成肉末;
4、海米用油爆香;
5、猪肉和爆香的海米和油混合,用盐、料酒、生抽拌匀,然后分次加水搅打,直至自己满意的稀稠度,最后和芹菜碎混合拌匀;
6、面粉分次加水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟;
7、取出面团,揉匀,分割成小的面剂子,擀皮;
8、包入馅料,捏成饺子状;
9、起油锅,锅内放一层薄油,把饺子依次排入平锅,盖盖,煎制;
10、底部变黄,添加适量热水,继续中小煎制;
11、听到锅里吱吱作响,打开锅盖,看看锅里的水分彻底收干并出明油,关火取出。
美食小提示:
1、煎饺子一定要用小火,否则易糊或者底部上色而内部不熟;
2、若是怕馅料没有熟透,可以适量添加热水以延长煎制时间,还可以增加面皮的柔软度;
3、饺子入锅时要适当留有空隙,否则熟透后易粘连。喜欢底部大脆皮的,可以把添加的清水改成面粉水。
网站小提示
西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P,即芦丁,能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用,能为人体提供丰富的营养成分,具有清热利湿,平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。
核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用
为冬至包上一锅色香味俱全的饺子——紫薯香菇芹菜鲜肉饺
食材明细:
主料::紫薯200克,面粉270克,芹菜适量,鲜肉适量,姜适量,
辅料::水150克,香菇适量,生抽适量,油适量,盐适量,
为冬至包上一锅色香味俱全的饺子——紫薯香菇芹菜鲜肉饺的做法步骤:
1.先把紫薯切片蒸熟,压碎成泥状。
2.倒入面粉加水搅拌均匀。
3.活成光滑的面团。
4.面团擀成大约2毫米厚的面皮。
5.切成一条一条的面皮,然后一层层叠起来。
6.在用刀切成梯形状的一份一份,到这里紫薯饺子皮就做好了,可以开始包饺子了。
7.我用的香菇芹菜鲜肉馅,其实也可以根据自己的习好换成其它馅料。
8.紫薯饺子皮上放入馅料从小的一端卷起,再从卷好的两端对折,让其中一个角粘在一起。
小贴士:
1、紫薯一定要蒸的熟透,这样在压成泥的过程中才更容易全完压成泥,擀成的皮才不会因为有紫薯的颗粒而破。
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