食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,因为有了好的食材才有好的美食。食材的发展推动着美食文化的发展,哪些食材让你感兴趣?也许以下内容“酱炒辣椒鱿鱼”合你胃口!供你阅读参考,并请收藏本页面!
酱香可口--酱炒辣椒鱿鱼
材料:鱿鱼(我用了2只),青辣椒3根,甜面酱1大勺,豆瓣酱1大勺,葱姜丝适量,盐适量。
赶上鱿鱼搞活动呢,9块钱一斤,新鲜又便宜,
一下买了四大只,吃了好几顿了
酱炒辣椒鱿鱼做法
1,鱿鱼洗净撕去表面黑皮,去皮口感会比较嫩,切成细条,之前做的都是切花刀,很多朋友都说那样不容易操作,所以这回来简单的。
2,锅中烧清水,烧开后将鱿鱼条倒进去焯烫1分钟,捞出过凉沥水。
3,青辣椒洗净,切段中间剖开,去籽后切粗丝,喜欢辣的可以再加两个干红辣椒。
4,炒锅入油,烧热后,先将辣椒翻炒,撒适量盐让辣椒先入味,翻炒至辣椒软身,盛出备用。
5,锅中继续倒入少许油,烧热后,加入葱姜丝,一大勺甜面酱,一大勺豆瓣酱炒香,
6,倒入沥好水的鱿鱼丝快速翻炒,加少许盐调味,
7,最后倒入提前炒好的辣椒丝翻匀即可。
如果不喜欢吃辣的也可以直接酱炒鱿鱼,多放些酱,把酱炒干一点儿,撒点儿孜然,更好吃,像烤鱿鱼的味道。
网站小提示
鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质,可使皮肤嫩滑且有血色
碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化,产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。
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炒辣椒酱
食材明细:
主料::白萝卜80克,胡萝卜80克,莲藕80克,豆腐80克,煮五香花生100克,淀粉适量,葱20克,
辅料::调和油适量,盐适量,花椒几粒,八角一个,剁椒酱适量,生抽适量,
炒辣椒酱的做法步骤:
1.准备食材,白萝卜、胡罗卜、豆腐、莲藕全部切丁,煮五香花生米,葱切丝,花椒、八角压成碎粉。
2.热锅凉油,爆香葱丝。
3.加入莲藕丁炒匀。
4.加入胡罗卜丁翻炒。
5.加入白萝卜丁炒匀。
6.加入豆腐丁炒匀。
7.加剁椒酱。
8.玉米淀粉加水、生抽、盐,调成稀糊。
9.欠汁倒入,收汁。
10.出锅。
韩式辣椒酱炒鱿鱼
食材明细:
主料::鱿鱼6条,
辅料::红椒适量,黄椒适量,芊菜适量,
配料::食盐适量,花生油适量,蒜适量,豉油适量,
韩式辣椒酱炒鱿鱼的做法步骤:
2.鱿鱼去内脏,去皮,洗净,切花刀块
3.把鱿鱼卷在开水锅里焯一下,捞出
4.炒锅置火上,放入油烧至5成热,放入蒜片爆香放入青红椒块、洋葱块翻炒几下
5.倒入鱿鱼卷,翻炒均匀即可
干鱿鱼炒辣椒的做法
材料:
干鱿鱼1条,辣椒干,大蒜,姜随意一点,
干鱿鱼炒辣椒的做法的做法步骤:
步骤1,泡的干鱿鱼切花后
步骤2,放燒开的水里它就會:卷起来哦.
步骤3,卷了之后捞出来哟.
步骤4,放着备用.
步骤5,辣椒切好后,可以下锅炒鱿鱼先,爆炒后放辣椒一起放炒.
步骤6,然后就完成啦.
辣椒鱿鱼圈
食材明细:
主料::鱿鱼圈380克,
辅料::绿辣椒6根,洋葱1/4,
配料::葱丝适量,姜丝适量,老抽适量,白糖适量,料酒适量,盐适量,油适量,白干辣椒适量,
辣椒鱿鱼圈的做法步骤:
1.1. 鱿鱼圈洗净,去黑皮,盐水泡;
2.2. 绿辣椒 洋葱切丝备用;
3.3. 葱 姜切丝备用;
4.4. 准备老抽 白糖 料酒 盐 热水 油 白干辣椒;
5.5. 油烧热先放葱 姜丝 洋葱丝 白干辣椒煸香;
6.6. 放鱿鱼圈爆炒;
7.7. 放绿辣椒 料酒 老抽 白糖煸炒一会,放少量热水,焖15分钟;
8.8. 加盐,煮5分钟即可.
辣椒酱炒黄豆
食材明细:
主料::黄豆适量,
辅料::辣椒酱适量,
辣椒酱炒黄豆的做法步骤:
1.黄豆洗净沥水。
2.干锅中开小火,把黄豆面上的水炒干。
3.再加适量油,中小火炒至黄豆焦黄即熟关火。
4.加适量辣椒酱拌匀即可食用。
5.成品。
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