没有好的食材不可能有好的美食,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,美食文化的根在于食材,对于食材你知道的有哪些呢?小编特意为大家收集整理了“芝麻橙香三文鱼”,不妨参考一下。希望你喜欢!
三文鱼别名银鲑。是北美、欧洲、日本餐桌上最受欢迎的鱼类之一。三文鱼是英文SalmOn的音译,为世界十大名贵鱼。每当深秋十月,三文鱼的洄游产卵是加拿大西海岸重要的自然生态现象之一,此时,大部分的河流人海口,都有少则数千条,多则数万条的鱼群,有的地区还会出现200万条以上鱼群的奇观。
药用功效:降低血脂,防止心血管疾病,是脑部、视网膜及神经系统的生长所必不可少的物质,同时能有效地抵抗诸如糖尿病等慢性疾病。
菜系及功效:养颜食谱
美食定制芝麻橙香三文鱼
原料:三文鱼、甜豌豆、胡萝卜、橙子、
调料:熟芝麻、白葡萄酒、黄油、百里香、橄榄油
做法:
1、三文鱼切条,放入百里香、白葡萄酒、盐、少许橄榄油腌渍
2、锅中做开水放入小块黄油和少许盐,将胡萝卜丁甜豌豆煮熟捞出待用
3、锅中放少许油将三文鱼放入两面煎熟捞出,锅留底油放入黄油、甜豌豆、胡萝卜用鲜橙切开一半,挤入鲜橙汁,加盐、白糖,大火熬稠,淋在煎好的三文鱼上,撒熟芝麻装盘,另一半香橙切片配菜呈上。
小建议:
甭看芝麻咱个头小,妙处就在于在任何场合、任何地点,携带方便,只要您能坚持,点点滴滴中就能美化了咱,富含大量维生素E,不仅能够美化皮肤还能护发。放弃那些害人的薯条、让咱臃肿变型的各种富含食物添加剂的假食物,橙子富含维生素C有美容之果,最适合各位MM吃,想要减肥的美女一定要多吃蔬菜和水果,防止面黄肌瘦没了水灵劲儿。
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海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容,抗衰老,并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用,因为芝麻能改善血液循环,促进新阵代谢,其中的亚油酸有调节胆固醇的功能,维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘,能对血液起净化作用。
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芝麻三文鱼
食材明细:
主料::三文鱼300克,黑芝麻适量,白芝麻适量,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,柠檬汁1勺,糖1勺,生抽1勺,水3勺,姜1小块,
芝麻三文鱼的做法步骤:
1.三文鱼切成方丁,加少许盐胡椒粉,一勺的柠檬汁腌制5分钟
2.准备黑白芝麻,把腌好的三文鱼分别蘸上芝麻
3.过烧少许油至5、6成热,下三文鱼块,刚下锅不要翻动,等一面定型煎至金黄了再用筷子翻另一面煎,煎至7、8成熟即可
4.腌制三文鱼时就可以准备味汁了,取三勺水一勺糖一勺生抽,上锅煮开
5.煮到糖化了时候加一块姜一起熬煮
6.烧开后加少许淀粉水勾薄芡,三文鱼摆盘,淋上味汁就可以了
7.假红酒,哈哈,装一下小资
小贴士:
三文鱼只需煎到7、8成熟即可,这样保留了三文鱼的营养成分不被破坏
芝麻锦香三文鱼
据说在挪威的鲑鱼孵化场工人发现,长时间在冷水中进行三文鱼鱼卵收集工作,他们的手变得极为柔嫩细滑,直到1997年挪威卑尔根大学首次发现鱼卵中含有一种独特的內蛋白酵素zonase酶对于人类皮肤而言,zonase可以在不伤害活细胞的基础上移除死细胞,Zonase是已知的唯一非自行分解的无害蛋白酶,于是在护肤品中加入这种天热的白酶。
而大西洋三文鱼中给富含的Omega-3对人体细胞有很多益处,皮肤细胞膜的一种重要构成,Omega-3可以刺激细胞组织修复,增强皮肤胶原蛋白的生产和改善皮肤发炎症状。利用这些得天独厚的资源,生产了挪威当地灰常高端的护肤品美肌科学。
美肌科学里有来自鲑鱼卵,富含抗氧化剂,它可以在8天内提升皮肤胶原蛋白含量600%,可以让皮肤改善至更加紧实,富有弹性,吃着三文鱼用着高端护肤品,内外兼补,还能不美吗?还有一好消息就是:美肌科学计划在2012年登陆中国,不馋大家了,做到三文鱼菜,给大家解解馋,另外大家记好俺滴图啥样,最近盗图的相当猖狂,拿着别人的图片生说自己拍的,原版都没地说理去!
芝麻锦香三文鱼
主料:挪威三文鱼柳
配料:蟹味菇、滑子菇、香椿苗、红椒丝
调料:盐、芝麻酱、绿芥末、蒜蓉熟芝麻
芝麻锦香三文鱼的做法:
1、三文鱼切中块、用绍酒黑胡椒碎腌渍5分钟
2、芝麻酱加入少许醋、香油、绿芥末拌成酱汁
3、锅中放少许油放入蒜蓉煸香蘑菇、菠菜粒取出放入盘中。
4、锅留底油烧热,放入三文鱼煎至两面焦黄8成熟即可出锅撒芝麻与蘑菇等装盘
超市中的挪威三文鱼,通常都被切成块封在盒子里出售。辨别三文鱼是否新鲜,要留意三点:1)颜色呈亮丽的橘红色。2)条纹清晰。3)用手指按压三文鱼肉,有弹性。
三文鱼从超市中买回如果放在冰箱冷冻中保存,那么做之前一定要放在室温中融化,不要放在水中,更不要放在热水或微波中解冻,那样会极大的破坏三文鱼的口感。
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海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容,抗衰老,并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用,因为芝麻能改善血液循环,促进新阵代谢,其中的亚油酸有调节胆固醇的功能,维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘,能对血液起净化作用。
豉香三文鱼
食材明细:
主料::三文鱼200克,
辅料::豆豉适量,
配料::料酒适量,生抽适量,橄榄油适量,法香适量,红甜椒适量,黄甜椒适量,
豉香三文鱼的做法步骤:
1.制作这道菜的材料。
2.三文鱼切成大片状。
3.先加适量的料酒腌制一会儿。
4.再加入适量的精盐。
5.锅中加入少量的橄榄油。
6.把腌制好的三文鱼均匀码放到锅中。
7.鱼的一面煎好后,翻过来煎另一面。
8.两面都煎好后,加入适量的生抽。
9.在加入适量的豆豉,稍微在煎一会儿即可出锅。
10.煎好的豆香三文鱼。
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