食材是美食最基本的构成,食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材,美食文化才有根,你对食材精通吗?小编推荐你不妨读一下胡萝卜土豆烤鸡腿,相信会对你有所帮助!
在制作这道菜的过程中,因为鸡腿本身含有油脂,所以不需要另外添加油。而搭配在一起的营养丰富的蔬菜胡萝卜和土豆,因为本身没有油,所以滴了几滴橄榄油。
其中的胡萝卜和土豆可以换成自己喜欢的其它蔬菜。制作过程中如果蔬菜切的小,可以稍晚一些放入炸锅内烹制。
简易烤箱菜---胡萝卜土豆烤鸡腿
主料:鸡腿、胡萝卜、土豆。
调料:烤肉料、黑胡椒、盐、橄榄油。
胡萝卜土豆烤鸡腿的做法
1、原料备用。
2、鸡腿清洗干净,用小刀在反面切开几刀,方便入味。
3、倒入烤肉料,搅拌均匀,腌两小时以上(或放冰箱过夜)。
4、胡萝卜,土豆去皮后切大块。
5、加入适量的盐,黑胡椒和几滴橄榄油搅拌均匀,铺在烤碗里。
6、中间放上腌好的鸡腿。
7、烤箱预热,温度200,时间60分钟。(我用的是ACA/北美电器ATO-HB30HT家用烤箱,请根据自家烤箱做适当调整。)
8、中途可以把腌肉剩的汁刷在鸡腿上,烤好的鸡腿,即可食用。
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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
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土豆烤鸡腿
食材明细:
主料::鸡腿4只,土豆2个,洋葱半个,西芹2根,蒜半头,
辅料::坦度里鸡翅腌料20克,黑椒碎少许,盐适量,橄榄油适量,
土豆烤鸡腿的做法步骤:
1.备好材料。
2.鸡腿清洗干净,用牙签戳戳或划两刀更好入味。
3.鸡腿加入腌肉料抓匀。
4.盖上保鲜冷藏腌制几个小时或过夜。
5.土豆去皮切块。
6.洋葱切块;西芹切段;蒜剥好。
7.土豆、洋葱、西芹和蒜放入烤盘,加盐、橄榄油,黑椒粉拌匀。
8.放上腌制好的鸡腿。
9.烤箱预热上下火200度,鸡腿放入中层烤50分钟左右。
10.腌汁加点儿蜂蜜拌匀,最后10分钟把鸡腿拿出刷一层再烤会更好看哦。
土豆洋葱烤鸡腿
食材明细:
主料::鸡腿6只,
辅料::洋葱1只,土豆1只,
腌制料::奥尔良烤肉料40克,料酒40克,辣椒粉少许,咖喱粉少许,
土豆洋葱烤鸡腿的做法步骤:
1.准备的原料。
2.鸡腿从肉厚的部位剖开,见到骨头就行。
3.加入所有的腌制料。
4.拌匀,冰箱冷藏20小时以上。
5.洋葱,土豆去皮。
6.切厚片铺在烤盘上,烤盘里垫上油纸。
7.在将腌制好的鸡腿铺在蔬菜上。
8.烤箱200度预热,中层烤制30分钟,中间将鸡腿翻面两次。
小贴士:
1.鸡腿剖开腌制是更容易入味,也更容易烤熟。
2.烤盘垫油纸更容易清洗。
胡萝卜鸡腿焖饭
食材明细:
主料::鸡腿2个,大米2小碗,
辅料::胡萝卜1个,姜1块,蒜2颗,葱1颗,辣椒3个,花椒几粒,盐1勺,生抽1勺,鸡精1小勺,
胡萝卜鸡腿焖饭的做法步骤:
1.材料,胡萝卜洗干净切成小粒,姜,葱蒜,辣椒切末。鸡腿尽量斩的小块一点。
2.锅中入适量清水加入一片姜,两段儿葱段烧开。放入鸡腿焯水,捞出洗干净沥干水分备用。
3.锅洗净擦干水份烧热,放入适量食用油烧至六成热,放入鸡块翻炒至微微发黄。
4.放入葱段,姜,蒜,辣椒炒出香味。
5.放入一大勺酱油,小勺盐,鸡精翻炒均匀。
6.在放胡萝卜翻炒几下关火。
7.大米洗干净放入电饭煲中,把炒好的配料也放入锅中注入清水和食材平齐。
8.启动煮饭功能,待时间到翻动几下撒上葱花即可。
9.简单美味一锅出。辣椒是个人爱好,不喜欢可不可放。
胡萝卜炖鸡腿
食材明细:
主料::鸡腿两个,
辅料::胡萝卜适量,葱少许,八角一个,生抽少许,老抽少许,白糖一撮,姜适量,蒜适量,
胡萝卜炖鸡腿的做法步骤:
1.鸡腿剁成块,放入冷水准备焯水
2.焯水后,沥干水分备用
3.胡萝卜切滚刀,葱姜蒜改刀
4.热锅,温油,放入八角和葱姜蒜爆锅
5.放入鸡肉煸炒
6.放入一点白糖
7.一勺老抽
8.一勺生抽
9.翻炒均匀后,放入适量开水,烧开后改小火,炖20分钟左右
10.待鸡肉炖烂入味,放入胡萝卜,再炖十分钟
11.胡萝卜炖熟后,关火,调入适量盐试试咸淡,盛碗开饭喽!
小贴士:
暖心提示:这道菜适合孩子吃,鸡肉入味,胡萝卜软糯香甜
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