食材指制作食物时所需要使用的原料,没有好食材,就没有好美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,对于食材你知道的有哪些呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上香肠花边鲜虾比萨,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
这款花边比萨跟之前做的比萨比,除了馅料上略有改变外,值得一提的也就是这个花边了,多了花边的比萨,对于我家妮宝小朋友来说还是比之前的更受欢迎滴!
香肠花边鲜虾比萨
面饼原料:高筋面粉210克、低筋面粉90克、水195克、橄榄油20克、细砂糖15克、酵母1小勺、盐1小勺、奶粉12克。
比萨馅料:番茄沙司、马苏里拉芝士、香肠、鲜虾、腊肠、青椒、甜玉米、洋葱、粗黑胡椒粒、橄榄油各适量。
以上的量9寸比萨盘我做了2个
烘焙:烤箱中层上下火200度,20分钟左右。
香肠花边鲜虾比萨的做法
1、把芝士切丝,活虾去皮、去虾线、腊肠切片、青椒切小块、洋葱切圈(最好发酵面的空间做)。
2、把比萨面饼的配料全部放入面包机揉至扩展阶段,直接在面包机内发酵至2倍大。把发酵好的面团分成两份,醒发15分钟,用擀面杖把面团擀成与比萨盘一样大小的圆形面饼,尽量中间薄,边缘厚。
3、比萨盘抹一层橄榄油,把面饼扑在烤盘上,将火腿肠沿着比萨盘的边缘放在面团上。
4、将火腿肠后边的面团往前按,用面团将火腿肠包起来。用剪刀把包好的火腿肠面团剪成若干小节。将每个小节扭转90度,使火腿肠的截面朝上,花边就成型了。在面饼中间用叉子扎一些小孔,以防烤的时候鼓起。
5、用刷子在面饼上均匀地涂一层橄榄油,再把番茄酱均匀的刷在面饼上,饼外围不需要涂抹。撒上洋葱圈、青椒块、甜玉米粒和一层芝士。
6、紧接着放上处理好的虾。
7、再放上腊肠片、之后放一层芝士,撒上黑胡椒粒,裹着香肠的饼皮周围刷一层橄榄油即可。
8、放预热好的烤箱,出炉5分钟前取出,在撒一层芝士,再放进烤箱烤5分钟就OK了。
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菠萝火腿花边比萨
食材明细:
主料::面粉50g,芝士适量,
辅料::清水适量,菠萝适量,火腿适量,玉米粒适量,
配料::干酵母适量,白糖适量,芝士适量,比萨草适量,罗勒适量,
菠萝火腿花边比萨的做法步骤:
1.面粉中放入白糖。
2.面粉中放入干酵母。
3.面粉中放入清水。
4.和成一个软硬适中的面团。放到温暖处发酵。
5.发酵好的面团放到洒了面粉的面板上。
6.擀成圆片。
7.取适量面团,擀成长条,将小火腿肠包入。
8.将包好的火腿肠放在圆饼周围。
9.涂上比萨酱。
10.洒上马苏里拉。
11.放上比萨草、罗勒、菠萝块。
12.放上火腿片。
13.洒上玉米粒。
14.洒上马苏里拉,放到烤箱中200度灶10分钟左右。
花边比萨的做法
由内至外的满足,诱惑到你没?快动起手来,你也可以!
材料:
高筋面粉120g,低筋面粉30g,水80g,盐2g,酵母2g,黄油20g,馅料:,洋葱1个,蒜蓉,番茄1个,鸡腿1个,火腿肠4—5根,马苏里芝士,黑椒粉,罗勒,橄榄油,蜂蜜,,
花边比萨的做法的做法步骤:
步骤1,后油法将饼底材料揉成扩展阶段,发大2倍后排气并静置15分钟
步骤2,鸡腿去皮、骨切小块,加盐稍腌制
步骤3,热锅后直接下洋葱丝(2分1个洋葱),稍烘干一下捞起备用
步骤4,热锅下油,炒香洋葱粒(剩下的2分1)、蒜蓉,加入番茄粒(去皮)翻炒,加入清水,盐、番茄酱小火煮开
步骤5,稍为收汁后加入鸡腿、黑胡椒粉、罗勒,煮至酱汁浓稠
步骤6,盘底涂上橄榄油,将面团用手慢慢摊推成圆形,边稍厚,用叉子叉孔
步骤7,边上放火腿肠
步骤8,将面团翻边覆盖火腿肠
步骤9,剪刀将包着面团的火腿肠剪成若干段,并将火腿肠段同一方向拧90度
步骤10,放一层马苏里芝士
步骤11,把煮好的酱鸡腿、洋葱丝加入,面上铺一层马苏里芝士
步骤12,蜂蜜加少许水调匀涂在花边上,烤箱预热,200度15分钟,花边上色后再铺上马苏里芝士,180度10分钟
步骤13,出炉
步骤14,配上冻柠蜜红茶,馋了?
步骤15,再不吃剩下的也没了。
辣味香肠比萨
食材明细:
主料::干通心粉230g,洋葱(切碎)120g,红甜椒(切碎)70g,意大利辣味香肠片240g,车打芝士酱230g,脱脂牛奶350ml,意大利面酱200g,
辅料::特级初榨橄榄油2汤匙,大蒜(切碎)1汤匙,黑橄榄230g,黄油4汤匙,面粉60g,食盐1茶匙,黑胡椒碎1/2茶匙,大蒜盐1/4茶匙,
辣味香肠比萨的做法步骤:
1.烤箱预热到162度,洋葱和辣椒切碎。
2.香肠切成薄片。
3.烧开一锅盐水,倒入通心粉。
4.根据包装煮熟通心粉。
5.捞出通心粉,用凉水冲一下,然后沥干备用。
6.在中火大,倒入橄榄油。加入洋葱和甜椒,搅拌5分钟直到变软。加入大蒜,煮1分钟。
7.加入意大利辣味香肠。
8.在另外一个锅中融化黄油。
9.加入面粉,盐,胡椒和大蒜盐后搅拌均匀。
10.慢慢加入牛奶。调至中高火搅拌至浓稠,一旦酱汁变稠,将火调小火。
11.加入2/3的Ricos芝士酱后搅拌均匀。
12.然后加入煮熟的面条和香肠混合物。
13.再加入黑橄榄。
14.搅拌均匀。
15.在烤盘上倒入一半的混合通心粉,然后抹上一层意大利面酱。
16.然后倒入剩余通心粉,抹上剩余的Ricos芝士酱,烤25-30分钟。
17.这就做好啦。
小贴士:
1.准备时间:20分钟,烹饪时间20分钟,份量:4-5人份。
2.我用的是通心粉,但可以用任何你喜欢的意大利面。
3.黑橄榄和Ricos芝士酱在淘宝都有卖,是用来做比萨的食材。
4.意大利辣味香肠片我是在超市买的。
5.意大利面可以用披萨酱代替。
6.加入的Ricos芝士酱是流质状的,水分比车打芝士片高,相对于用芝士片做出的效果没那么干。
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