没有好的食材不可能有好的美食,它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木,对于食材,你有哪些见解呢?以下是小编为大家整理的“香肠鲜虾pizza ”,供你阅读参考,并请收藏本页面!
秒杀必胜客的pizza在家做
今天我的pizza饼底还算新鲜,现做滴,奶酪就上不上顶级了,还是比较一般的马苏里拉,披萨酱就更加懒惰的用了番茄酱取代,胜在食材上面的食材也都新鲜呢.
一个人的适合,懒点也是情有可愿的嘛
香肠鲜虾pizza
材料:高筋面粉100克,低筋面粉20克,水75克,黄油10克,细砂糖3克,干酵母1.5克,盐1克,奶粉6克
pizza面材料:马苏里拉芝士100克刨片,脆皮肠4根切片,西兰花,红萝卜,洋葱,番茄酱适量
烤箱:coussco2701190度15分钟然后改210度烤6分钟左右上色即可
香肠鲜虾pizza的做法
1、所有材料(奶粉忘记拍了)揉成能拉出筋的面团(我用面包机揉,不用揉制扩展阶段)
2、面团放在擦过油的碗中.发酵至两杯大
3、发酵好的面团排气,放入冰箱冷藏二十分钟左右
4、在面团发酵的时候我们可以准备以下工作,制作pizza酱,备好pizza面材料
5、马苏里拉我买了250克,这次就用了100克,也可以用到150克,按个人喜好,我把整块的马苏里拉解冻后刨片,150克入保鲜袋密封,然后装入密实袋放冰箱冷冻好,下次要用的时候取出即可.
6、鲜虾剥去壳,入水焯一下转红即可,脆皮肠切片,西兰花和红萝卜切小块焯水断生,洋葱切小块
7、派盘刷油,油多点烤出来的披萨底部脆脆的呢,把面团用手撑开在披萨盘里,中间薄,边缘厚点.然后用叉子随意戳些小洞,刷上番茄酱,当然,最好是用自制的披萨酱,我懒就随意了
8、放入一部分芝士,香肠,然后均匀的撒入洋葱,西兰花和红萝卜,然后放入鲜虾仁,和剩下的脆皮肠,然后把剩下的芝士撒入,
9、烤箱预热,披萨放入中层,190度15分钟然后改210度烤6分钟左右上色即可,
97mSw.com相关阅读
香肠花边鲜虾比萨
这款花边比萨跟之前做的比萨比,除了馅料上略有改变外,值得一提的也就是这个花边了,多了花边的比萨,对于我家妮宝小朋友来说还是比之前的更受欢迎滴!
香肠花边鲜虾比萨
面饼原料:高筋面粉210克、低筋面粉90克、水195克、橄榄油20克、细砂糖15克、酵母1小勺、盐1小勺、奶粉12克。
比萨馅料:番茄沙司、马苏里拉芝士、香肠、鲜虾、腊肠、青椒、甜玉米、洋葱、粗黑胡椒粒、橄榄油各适量。
以上的量9寸比萨盘我做了2个
烘焙:烤箱中层上下火200度,20分钟左右。
香肠花边鲜虾比萨的做法
1、把芝士切丝,活虾去皮、去虾线、腊肠切片、青椒切小块、洋葱切圈(最好发酵面的空间做)。
2、把比萨面饼的配料全部放入面包机揉至扩展阶段,直接在面包机内发酵至2倍大。把发酵好的面团分成两份,醒发15分钟,用擀面杖把面团擀成与比萨盘一样大小的圆形面饼,尽量中间薄,边缘厚。
3、比萨盘抹一层橄榄油,把面饼扑在烤盘上,将火腿肠沿着比萨盘的边缘放在面团上。
4、将火腿肠后边的面团往前按,用面团将火腿肠包起来。用剪刀把包好的火腿肠面团剪成若干小节。将每个小节扭转90度,使火腿肠的截面朝上,花边就成型了。在面饼中间用叉子扎一些小孔,以防烤的时候鼓起。
5、用刷子在面饼上均匀地涂一层橄榄油,再把番茄酱均匀的刷在面饼上,饼外围不需要涂抹。撒上洋葱圈、青椒块、甜玉米粒和一层芝士。
6、紧接着放上处理好的虾。
7、再放上腊肠片、之后放一层芝士,撒上黑胡椒粒,裹着香肠的饼皮周围刷一层橄榄油即可。
8、放预热好的烤箱,出炉5分钟前取出,在撒一层芝士,再放进烤箱烤5分钟就OK了。
鲜虾香肠煎面包
百无聊赖整理电脑,费劲儿扒拉的总算是把图片稍微归了点类,电脑终于不超负荷了,慢腾腾消极怠工的了,腾出一大块空间,颇有成就感,对于我这么一个毫无规矩的人容易吗!此处给掌声,反正没人搭理我也得自己呱唧呱唧!找出一大堆美食图片,生生给自己馋死在电脑边了,这都是神马时候拍滴?我这个狗脑子肿么全忘了。离题一下,报告一下我依旧在外面,我可爱的蓝精灵啊,本打算回去看木戏了,我回去估计得中秋节了,慢慢出差路!这前言不搭后语的胡说吧!我较着越来越没边了!
嘛也不说了,直奔主题,现在越来越不能写超过140个字了,一超就卡壳糊涂,主要是话在微博上说滴太多,这天天的贫啊!今儿说说我电脑里居然发现曾经做了一系列早餐,而从没发过,对于我这么一个从来没正经吃过早餐滴人,简直多么不可思议。再次提出表扬!先今天推荐这款外焦里嫩的鲜虾香肠煎面包。其他陆续上,反正总有一款适合你,是不?还有揍是吃早餐的时间也是非常重要滴,
1、最佳早餐时间:7点到8点吃早餐最合适,因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐以间隔45小时左右为好。如果早餐较早,那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。
2、起床20~30分钟再吃早餐最合适,这时人的食欲最旺盛,消化吸收状态也在最佳水平。早餐前最好摄入至少500毫升水,既可帮助消化,又可为身体补充水分、排除废物,降低血液黏稠度。
鲜虾香肠煎面包
原料:白面包、鲜虾、香肠、面粉、鸡蛋、香葱
鲜虾香肠煎面包的做法
1、将香肠切成小粒、面包去掉面包边切成4格小方块、鲜虾挑去虾线碾成虾茸
2、将虾茸加入少量的盐搅拌均匀、然后加入鸡蛋、香肠、香葱末、面粉调成糊,放在面包片上
3、不粘锅内做橄榄油,油微热放入面包片,
4、煎制两面金黄即可
小米提示
1、此款鲜虾香肠面包口感外焦里嫩,尤其面包经过煎制酥脆上口,虾味十足,我的是橄榄油煎制的,如果喜欢黄油的,可以用黄油煎,那个肯定更诱人,不过发胖系数会更高!
2、做此款煎面包,最好选用无颗粒的面包,现在超市有部分面包是带粗粮颗粒的,那样受热不均匀容易有的地方糊
3、煎面包一定保证底部变硬再去翻面。这样才能保证外面酥脆
4、调鲜虾糊的时候千万不要太稀。保持一定的形状。否则煎出来样子就差点了
5、爱吃番茄酱的筒子们蘸着番茄酱吃。两种吃法,爱咋吃就咋吃!
6、最后一条给某些乐意做爱心早餐的筒子们,如果把面包用模具刻成心型,那揍无敌了。
“ 鲜虾 ”鲜虾蒸蛋
食材明细:
主料::鲜虾适量,鸡蛋一个,
辅料::生抽适量,香油适量,
“ 鲜虾 ”鲜虾蒸蛋的做法步骤:
1.成品!
2.鲜虾适量,用盐水焯一下,捞出!
3.鸡蛋一个倒入碗里!
4.虾去皮,倒入碗里!
5.大火蒸8分钟,熟了出锅!
6.适量生抽,香油,好吃不上火!
PIZZA
食材明细:
材料如下:1)低筋面粉,鸡蛋,酵母粉,鸡蛋,橄榄油,2)黄油,奶酪,洋葱,大蒜,番茄沙司,白糖,盐3)火腿,青椒,红椒,香菇,玉米粒,所需要的工具:1)烤箱(废话,hehe)2)圆形烤盘(我在宜家买的粗瓷烤盘)3)锡纸,蘸酱用的小刷子(在超市买的)。
PIZZA的做法步骤:
1)和面作饼胚
先把酵母粉一点点(1/2小勺子)溶解在温水里备用。
把面粉倒在和面盆里,面粉的多少根据个人的情况,我是用电饭锅里带着的那种盛米的小塑料碗,一共用了4小碗面粉。
分几次倒一点点温水和面,和得差不多就把酵母水倒进去继续揉,感觉面团揉得有劲儿了,就把鸡蛋和橄榄油,一点一点加,因为面团本身就跟稀泥似的,加了鸡蛋和油就更难了。
我以前从没有做过任何的面食,所以根本没有和面的经验,罢面和的粘乎乎的粘了一手。不过我妈妈说烙饼就得把面和软才行,所以我的面团揪一软乎乎的告终。
然后改善给了笼屉布(也可以用保鲜膜)放在暖气上发酵20分钟。
2)制作比萨酱
发酵的同时我开始手忙脚乱做酱。据说有的超市有卖的,但是我没有找到。
先把锅刷干净、烤干。加入10克黄油,溶化以后加入切好的洋葱丁、大蒜丁、番茄沙司、白糖、盐、胡椒(应该是黑胡椒,我用的白胡椒,也凑合)。
洋葱和大蒜都是依个人口味而定,我的量是1/4洋葱、1个蒜瓣,4大勺番茄沙司、1勺糖、半勺盐、半勺胡椒。
把这些材料一起炒出香味儿,就可以出锅备用了。
3)制作比萨的“内容”
也就是比萨上边的火腿什么的,这些也完全根据各人的口味,把火腿呀、香菇呀都切成小丁或小丝儿。
奶酪切成丝。应该用专门的马苏里拉奶酪作比萨,但是我没有买到,就用光明的代替了。小包装的100克,我都用掉了,有点多了。
4)放入烤盘
面发酵得差不多就可以开始作了,先把锡纸铺在烤盘里,刷上一层橄榄油(我是抹的黄油,但是效果不理想,还是粘住了锡纸)。
把面团放到锡纸上,撒一些干面粉在上边,用手把它压平压圆,并且边缘的地方要压得厚一些,推出一个边儿来。
要用小牙签插出许多小洞洞,可以防止饼受热以后膨胀。
把制作好的比萨酱抹上(全都倒上去),不要抹在饼边儿上。
铺上2/3奶酪丝。
把火腿什么的放在奶酪丝上边。
可以刷一些蜂蜜或是蛋清在边缘上。
5)放入烤箱
先把烤箱200度预热2-3分钟,把烤盘放入烤箱的下层,烤15分钟。
15分钟以后打开烤箱门,把剩余的1/3奶酪丝放到比萨上(不要烫着),再烤5分钟。
6)出炉
叮当,时间到!香喷喷的比萨就烤好了!!!
幸亏我把面和得稀了,烤出来软乎乎的,没有烤成饼干。
但是因为没有用马苏里拉奶酪,做出来的比萨没有奶酪拉丝。
鲜虾:蒜蓉酱汁烤鲜虾
食材明细:
主料::鲜虾20只,青椒适量,红椒适量,
辅料::蒜蓉适量,郫县豆瓣酱适量,盐适量,花生油适量,姜末适量,花椒适量,生抽适量,老抽适量,白糖适量,
鲜虾:蒜蓉酱汁烤鲜虾的做法步骤:
1.鲜虾20只,剪去虾须,用牙签挑去虾线,洗净控水。
2.青红椒,姜末。
3.锅内适量油烧热,蒜蓉,花椒,姜末,干红辣椒炒香。
4.半碗开水,适量老抽,生抽,盐,郫县豆瓣酱,白糖烧开。
5.虾放入,关火。
6.让虾均匀布满酱汁。
7.摆放到包裹锡纸的小烤盘上。
8.蒜蓉酱汁浇到中间。
9.青红椒撒到蒜蓉上。
10.烤箱200度预热,烤盘放中层,上下火烤10分钟。
11.烤好的蒜蓉酱汁虾。
12.成品。
13.成品。
芒果鲜虾
食材明细:
主料::芒果适量,鲜虾仁适量,
辅料::豌豆适量,胡萝卜适量,鸡蛋适量,
芒果鲜虾的做法步骤:
1.芒果去皮,切小块,胡萝卜切丁。
2.新鲜虾仁洗净,将虾背上的线去掉,与蛋青、水淀粉拌匀待用。
3.锅中放2勺植物油,烧热后下将虾仁到入锅内翻炒、时间不用太长,虾仁由透明的变味白色盛出。
4.锅中另放少许油,下胡萝卜。
5.下豌豆。
6.然后再倒入虾仁、芒果略炒,起锅前加入盐,鸡精。
7.盛入盘中。
鲜虾汤饺
食材明细:
主料::冻饺子10个,虾2只,香菇1朵,
辅料::香油适量,生抽适量,醋适量,盐适量,紫菜适量,
鲜虾汤饺的做法步骤:
1.提前包好的饺子放冰箱冻起来,吃的时候拿出来直接煮一下很方便,香菇、虾备好
2.香菇洗干净切片备用
3.取两只碗,里边倒入生抽、醋、紫菜
4.锅里放入水烧开,放入饺子大火煮开
5.饺子快煮熟的时候放入香菇片和虾
6.煮熟就可以出锅了,这样汤也味道鲜美
7.汤饺就好了
小贴士:
饺子包的多了,可以冻冰箱里,早餐来做这个汤饺既简单省事又营养美味
汤饺里的蔬菜可以根据自己的口味添加
番茄鲜虾
食材明细:
主料::西红柿适量,鲜虾适量,鸡蛋适量,
辅料::盐适量,葱适量,干淀粉适量,
番茄鲜虾的做法步骤:
1.主要原料。
2.鲜虾去皮,留下虾尾部分的虾皮儿,去除虾线备用。
3.处理好的鲜虾沾干淀粉备用。
4.西红柿切块备用。
5.鲜虾放入油锅炸制。
6.将鲜虾炸熟,捞出备用。
7.炸虾的油,放入葱花炝锅,放入盐,放西红柿煸炒。
8.鸡蛋打散备用。
9.西红柿炒至软烂,淋入鸡蛋液。
10.等鸡蛋凝固成块,放入鲜虾,翻炒均匀,淋少许香油出锅。
11.番茄鲜虾。
柠檬鲜虾
食材明细:
主料::虾250g,柠檬半个,蒜少许,青辣椒适量,料酒少许,
辅料::葱两根,姜少许,小红椒适量,盐少许,
柠檬鲜虾的做法步骤:
1.准备食材,葱姜蒜、辣椒均切丁,柠檬切片。
2.虾挑虾线,摘头清洗干净,虾头留着熬制提味。
3.锅中烧水,虾入锅至红色便捞起备用。
4.炒锅中放油,待油七分熟,放入葱姜蒜辣椒翻炒至出香味。
5.倒入虾,放盐、料酒。
6.取柠檬片扭转出汁入锅,并将柠檬片一起放入锅中,加入少量水,煮三至五分钟。
7.出锅装盘。
小贴士:
在步骤6的时候多放水,将虾的味道和柠檬混合熬制一锅汤也是极好的,这个时候虾就不要一起放哦,先把虾头放进去熬汤,后面再加入虾,免得虾煮太老啦。
青豆鲜虾
食材明细:
鲜虾250克,泡发青豆50克,鸡蛋清1个。葱末5克,料酒5克,盐5克,水淀粉15克,味精少许。
青豆鲜虾的做法步骤:
①将鲜虾去头、尾,去壳、去沙线,洗净,沥干;放入鸡蛋清、水淀粉抓匀;泡发青豆洗净,备用。
②锅置火上,放油烧至四成热,放入鲜虾煸炒片刻,盛出,沥油。
③原锅留底油烧热,将葱末煸炒出香味,放入青豆、盐、料酒、味精翻炒略焖,放入鲜虾翻炒至熟即可。
相信《香肠鲜虾pizza》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了火腿香肠脆皮PIZZA专题,希望您能喜欢!