食材构成了美食最基本的部分,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,中国人历来对食材非常讲究,你对哪些食材情有独钟呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上火腿鸡丝凉面,希望能对你有所帮助,请收藏。
夏天当热腾腾的面条端上来的时候,肯定会不太有食欲哦。可是吃凉面,就是人们的大爱了。要不,怎么说,夏天都吃凉面呢。外面凉面的卖得火热,自己家的也不能落后了。凉面的也赶上哈。
火腿鸡丝凉面---夏天吃了更清凉
原料:火腿一根,鸡丝50克,圆白菜50克,面200克,熟白芝麻少许
调料:红油15克,生抽15克,糖1/2小匙,熟白芝麻少许
火腿鸡丝凉面的做法
1,准备工作,火腿切丝,鸡肉用手撕成丝,圆白菜切丝,芝麻炒熟备用。锅中水烧开,加少许的盐和油,倒入圆白菜丝,焯一下。
2,取出来备用。
3,面条也放入水中煮开,取出沥干水份。加少许色拉油搅拌均匀放凉备用。
4,将面条,圆白菜丝,火腿丝,鸡丝,熟白芝麻,以及各种调料搅拌均匀即可食用。
飞雪有话说
1,面条煮熟取出来,为了防沾加少许色拉油即可不会粘连。
2,菜的种类根据各人口味。都切成丝便于食用。
火腿鸡丝凉面食材搭配小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素,对小便不爽有疗效
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麻酱鸡丝凉面
食材明细:
主料::面条200克,
辅料::鸡胸肉1块,
麻酱鸡丝凉面的做法步骤:
1.小葱切碎、榨菜切碎备用
2.鸡肉煮熟凉一下撕成细丝备用
3.水烧开下面煮熟
4.捞入碗中加入2勺麻油拌匀
5.放上小葱花、榨菜粒
6.浇上3勺味之鲜生抽、2勺香醋、2勺芝麻酱、1勺花生酱、1勺辣椒油
7.拌匀,又香又辣的一碗鸡丝凉面就好了
鸡丝凉面(2)
食材明细:
面条,鸡肉。
鸡丝凉面的做法步骤:
鸡丝凉面的制法:机制的面条入沸水中煮熟。煮时不能煮得太软,捞出放案板上趁热,洒熟菜油少许,抖散快速降温,到互不粘连且己冷却为止,成为凉面。
凉面吃法多样:(1)绿豆芽凉面,绿豆芽在沸水中煮断生,保持脆嫩,放碗中,面上盖凉面,淋上用辣椒面、花椒油、醋、味精、酱油、蒜泥和麻油调成的味汁;(2)鸡丝凉面,基本制法同绿豆芽凉面,不同的是在面上加煮熟后撕成的鸡丝;(3)三丝凉面,面上加熟鸡丝、火腿丝、猪肉丝。
爽口的鸡丝凉面
食材明细:
主料::乌冬面400g,
辅料::鸡丝适量,黄瓜适量,红椒适量,香菜适量,
配料::色拉油适量,盐适量,醋适量,白胡椒粉适量,香油适量,麻酱适量,熟芝麻适量,辣椒油适量,
爽口的鸡丝凉面的做法步骤:
1.煮熟的鸡胸肉晾凉后撕成丝
2.黄瓜切丝
3.红椒切丝
4.麻酱用水稀释,加少量盐,生抽调味
5.乌冬面我是在超市买的这种细的,粗的那种貌似是做汤面用的
6.锅内烧半锅开水
7.下入面条煮5分钟左右,喜欢吃劲道的可以少煮一会儿
8.把煮熟的面条放到冷水里过凉,加少许色拉油拌匀。
9.在面条上铺上鸡丝、黄瓜丝、红椒丝、香菜,加入调味汁即可
10.辣椒油是自己炸的,建议凉面的辣椒油还是自己炸比较好
感谢您阅读“97美食网”的《火腿鸡丝凉面》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了北做鸡丝凉面专题,希望您能喜欢!