食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的重点就是食材,你记忆中最深的食材是什么?下面是小编为大家整理的“瓜丝拌拉皮”,希望你能从中找到有用的内容!
经济实惠的东北家常凉菜瓜丝拌拉皮
天气闷热,胃口自然不好,因此凉拌菜也成了我家餐桌上必不可少的,每天也要不断地变换花样,一个人的想象力是有限的,当不知道吃什么的时候,就会去别人家坐坐,看看童鞋们家里有什么好吃的。今天的这道凉菜很家常,我们东北人家都喜欢吃。
瓜丝拌拉皮用料:拉皮、黄瓜、猪里脊肉、香菜、胡萝卜、蒜、酱油、盐、鸡精、白糖、白芝麻、白醋、食用油、辣椒油。
瓜丝拌拉皮做法1、将黄瓜、胡萝卜洗净,切成细丝,拉皮切适宜的小块,放在一盘中。
2、猪里脊肉切成细丝,锅中热油,放入肉丝迅速滑散,倒入酱油,将肉炒熟,凉凉后浇在拉皮上。
3、然后将香菜末、蒜末、盐、鸡精、白糖、白芝麻、白醋、辣椒油一起放入,搅拌均匀即可开吃。
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黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用,有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮,和血作用,可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用,有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
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家常拌拉皮
食材明细:
主料::拉皮200g,黄瓜100g,猪里脊30g,胡椒粉5g,香菜20g,糖25g,
辅料::香醋20ml,盐2g,味极鲜酱油10ml,蚝油10g,芥末油2滴,辣椒油5ml,料酒3m,植物油10ml,
家常拌拉皮的做法步骤:
1.将鲜凉皮放到凉水里泡开待用。
2.黄瓜洗净切细丝。
3.将拉皮捞出控净水放在黄瓜上。
4.将里脊肉切细丝。
5.加入胡椒粉和少许酱油料酒将肉腌十分钟。
6.起锅热油,将肉丝下入炒熟。
7.将所有调料放到一个小碗中调成碗汁,和肉冒一起倒入主料里拌匀即可。
小贴士:
先把调料放到碗里调匀可以在拌的过程中让主料的味道更均匀,也防止盐和糖不容易化开,影响口味。
金针蘑拌瓜丝
食材明细:
主料::金针蘑250克,黄瓜1根,
辅料::盐适量,辣椒油适量,白糖适量,醋适量,大蒜适量,酱油适量,香油适量,
金针蘑拌瓜丝的做法步骤:
1.食材
2.黄瓜切丝,蒜切末,金针菇去根,撕开
3.锅加清水,烧开下入金针菇焯烫半分钟,捞出放冷水中投凉,沥水
4.放入盐,辣椒油,白糖,香油,醋,蒜末,酱油拌匀
5.装盘
小贴士:
金针菇焯烫半分钟就可以
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