食材是组成各种美食的基本原料的统称,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材文化是美食文化的一大构成,想必你对食材了解很多吧?以下是小编为大家收集的“酸奶蜂蜜小餐包”请在阅读后,可以继续收藏本页!
这个小面包可谓是款三无面包--无油、无糖、无蛋,但却无得清爽,无得柔软,无得健康!
平时倒是经常见到低糖少油的面包,但如此三无的面包真是很少见,配方中除了面粉、酵母和盐,便是酸奶、牛奶和蜂蜜了。酸奶的加入多了份清香,蜂蜜添了份柔软和甘甜。清香、味甜、柔软,吃起来却又很有韧性。
酸奶蜂蜜小餐包
材料:(21*21cm的方形烤盘一盘,16个小面包。也可以做成9个大个儿的)
高粉300克
蜂蜜40克
酸奶60克
牛奶150170克(因为不同酸奶的浓稠程度不同,所以牛奶的用量就要一点点加入了)
盐5克
干酵母6克
酸奶蜂蜜小餐包做法
1.所有材料揉成面团至能拉出薄膜;
2.温暖湿润处发酵至2倍大;
3.发好的面团轻按几下排出里边的空气,然后分成16个小剂子,滚圆后排入烤盘(烤盘上刷一层无味油或铺烤纸);
4.温暖湿润处发酵30分钟;
5.180,15分钟。上色后加盖锡纸。
出炉啦!四四方方一大盘
朴实的味道搭配上奶酪或果酱,慢慢品味,滋味上佳~
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黄瓜和蜂蜜能一起吃:黄瓜与蜂蜜搭配食用,有清热解毒的作用,适用于小儿夏季发热等症。
西红柿和蜂蜜能一起吃:西红柿配以生津养颜的蜂蜜,能为人体提供较丰富的营养成分。有滋阴生津、养血补血、利水降压等功效。适用于贫血、高血压病。
97Msw.com相关知识
酸奶蜂蜜小餐包怎么做
简单健康柔软早餐包酸奶蜂蜜小餐包
自己做的酸奶,天冷了,不敢喝太凉的东西,怕胃痛,就揉成面团做了早餐包,味道清新不腻,昨天做完都很晚了,光线不好没有拍照,所以就早上起来照的相,凉了的面包表皮有点起皱,不过还是那么柔软好味道。
这款面包的原方子里有30克蛋液,我不想浪费一个鸡蛋,就没放蛋液,把酸奶量加了30克,反正自己做材料稍做调整也很方便。
自己做的面包用料好,不会另外放些增香剂什么的,所以那种味道都是很自然的香味儿。
这款小餐包非常简单,简单到连过程图都没什么可拍。
刚刚才发现这款酸奶包夏天时曾做过一次,那次是用星形模具做的,用的原方,这次略去了蛋液。
酸奶蜂蜜小餐包材料:高粉200克,低粉50克,全蛋液30克,蜂蜜10克,细砂糖50克,酸奶130克,酵母粉3克,盐3克,黄油20克
酸奶蜂蜜小餐的做法:
1、将所有材料混合,揉成可拉出稍具透明薄膜状的面团;
2、将面团放温暖处发酵,发至2倍大(现在天凉我是用烤箱的发酵功能来完成发酵的)。
3、发酵好的面团分割成9等份,滚圆,排放在小烤盘上(18厘米乘18厘米)。
4、将小烤盘放进烤箱内,开启烤箱的发酵功能,最后发酵约40分钟。
5、预热烤箱,上下火180度,将小烤盘放进烤箱的中层。
6、烘烤约20分钟,取出倒网架上晾凉即可。
注意事项:烤盘要事先涂油防沾。
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黄瓜和蜂蜜能一起吃:黄瓜与蜂蜜搭配食用,有清热解毒的作用,适用于小儿夏季发热等症。
西红柿和蜂蜜能一起吃:西红柿配以生津养颜的蜂蜜,能为人体提供较丰富的营养成分。有滋阴生津、养血补血、利水降压等功效。适用于贫血、高血压病。
蜂蜜小餐包(1)
食材明细:
主料::牛奶100克,低筋粉50克,高筋粉200克,
辅料::盐2克,糖25克,黄油30克,酵母3克,豆沙50克,蜂蜜5克,
蜂蜜小餐包的做法步骤:
1.准备全部材料
2.除黄油外的全部材料放入烤箱
3.启动1小时四十分钟的发面功能,中途揉到15分钟的时候放入黄油继续揉制
4.把发好的面团平均分成9份,这是其中一小份
5.上面放上豆沙
6.包成包子形状
7.用擀面杖擀成长条型
8.对折
9.从一头向另一头卷起
10.卷成一个花朵的形状
11.均匀的放在八寸的蛋糕模里
12.上面盖上湿润的布在20多度的室温下醒发40分钟
13.发好的面团
14.发好的面团上涂上牛奶撒点芝麻,放入185度烤箱烤制20分钟的样子,每个烤箱温度不同时间自己掌握,
15.刚出炉的面包刷点蜂蜜,不仅味道好,样子也?
16.???⋯⋯
17.亲们,不用客气,开动吧???
南瓜蜂蜜小餐包
不用怕会吃胖的甜点----南瓜蜂蜜小餐包
天热了有木有,身在北方也已开始短袖长裙,眼瞅肉肉快遮不住了。
那颗减肥的心是否也蠢蠢欲动了呢?
作为吃货和胖子的结合体,常常在减肥和美食之间徘徊。当然也会纠结。
不过为瘦放弃美食,那不是咱吃货本色。
爱吃甜点,又怕胖的亲们。估计大都是惧怕甜点里面糖和油的含量。
试试这个南瓜蜂蜜餐包吧,糖和油含量都不是很高,味道也绝不逊色,反而因为加了蜂蜜会有点小惊喜。
这个面包不是很甜,我觉得很合口,不是很喜欢太甜的面包。
还有,您有没有觉得颜色也很美丽呢?
南瓜蜂蜜小餐包
酥松粒原料:糖粉15克,低粉25克,奶粉3克,无盐黄油20克
酥松粒做法:将所有原料放在一起(黄油保持冷藏时的硬度),用手搓成颗粒状。备用(用不完的松酥粒可以放冰箱冷藏,随用随取)
面包原料:高筋面粉200克,低筋面粉50克,酵母3克,南瓜泥100克,黄油25克,糖10克,盐2克,蜂蜜50克,鸡蛋30克(也可以加牛奶或水,根据面团软硬度而定)
南瓜蜂蜜小餐包的做法
1、南瓜去皮切成片,上锅蒸熟。
2、用勺子将南瓜压成泥备用
3、将所有的原料放入面包机中。最好先放液体原料。需要注意的是糖、盐和酵母不能放一起。
4、用面包机将面和成面团,至可以拉出很好的膜。
5、将面团发酵至两倍大。
6、面团称重后均匀的分成16等份。因为我用的方形烤盘。16个正好。具体个数根据自己烤盘容量而定哈。
7、将面团稍微整形以后盖上保鲜膜15分钟
8、再次整形成圆球。我和的面稍软了,所以加了一点手粉防粘。
9、将面包排入烤盘中。底下垫不粘布或锡纸。
10、将面团放入烤箱,底部放碗热水。发酵至两倍大。
11、表面刷蛋液。撒一层松酥粒
12、烤箱175度,25分钟左右。上色后记得加盖锡纸。否则就成黑脸公了。
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黄瓜和蜂蜜能一起吃:黄瓜与蜂蜜搭配食用,有清热解毒的作用,适用于小儿夏季发热等症。
西红柿和蜂蜜能一起吃:西红柿配以生津养颜的蜂蜜,能为人体提供较丰富的营养成分。有滋阴生津、养血补血、利水降压等功效。适用于贫血、高血压病。
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