水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片,很多都应该见过这样的菜谱,开具这些菜单,表明了餐馆的实力。其实做菜是讲依据讲方法的,也讲传承的,你收藏保存了哪些菜谱呢?下面的内容是小编为大家整理的奥尔良烤排骨,感谢您的参阅。
最喜欢买的排骨是前中排,老人家说这个部位的排骨肉多且质嫩,不管是不是如此,反正听老人家的话准没错哈。猫挑了几根叫老板斩成长条,回家用奥尔良腌肉料腌好,第二天下班回家后,就可以直接入烤箱烤制了,这种方式最合适上班族,当然如果是亲朋好友一起野外烧烤,带上它,也是棒棒哒的哦。
做好的排骨经过一晚上的腌制,已是相当入味,非常好吃,烤出来的颜色红亮诱人,肉肉控怎么忍得住哟。
奥尔良烤排骨
用料:排骨600克、奥尔良腌肉料40克、食用油1小勺、意大利香草少许
奥尔良烤排骨的做法
1.排骨斩长块,洗净。
2.奥尔良烤肉料兑少许清水拌匀,倒入盆中。
3.拌匀,如果想在短时间内就进行烤制,那么此时可稍加按摩,让味道渗透进去。
4.我是提前一晚就腌制好的,第二天从冰箱取出即可制作。
5.摆入烤盘中。
6.封上锡纸,放入预热好的烤箱,200度15分钟。
7.取出洒上适量意大利香草碎,再入烤箱烤制5-10分钟。
8.取出后,刷少许食用油,再烤5分钟,即可。
小贴士
1.排骨最好事先用清水浸泡2小时,期间不时地更换清水,把排骨中的血水浸泡去除一部分。
2.用锡纸封住是为了不让排骨中的水份流失的过多,这样制作出来的肉汁多且嫩。
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奥尔良烤玉米
新玉米大批上市了。我喜欢吃嫩玉米食谱,甜甜的,啃到嘴里有一股爆浆的清香。玉米的营养价值很高,多吃玉米可以预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。也有抗癌的效用。
玉米你还是煮着吃吗,换换口味吧,只要加入一种调料,试试吧,具简单
奥尔良烤玉米,就是用了奥奥尔良烤肉料刷在玉米上进行烤制,是不是特别简单,但是口感却很丰富,据对和煮出的玉米不一样滴,不信你可以试试哟。
奥尔良烤玉米
食材;嫩玉米3根、奥尔良烤肉料适量、橄榄油1勺、香草适量
奥尔良烤玉米的做法
1.准备好所用食材。
2.玉米剥去外皮和玉米须。
3.放入不沾烤盘中。
4.将适量的奥尔良调料加入一勺橄榄油搅拌均匀。
5.把调料均匀的刷在玉米上。
6.将香草均匀的散在玉米上,【没有香草可不加】
7.把烤盘放入预热180度烤箱中。烤10分钟。
8.把烤盘取出,再刷上一层调料。
9.继续入烤箱200度10分钟。
10.取出即可食用。
奥尔良烤玉米的做法小贴士
第2次入200度烤箱。要随时观察烘烤情况。烘烤时间和温度需根据自家烤箱来调整。
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E,还具有润肤、延缓衰老的作用。
新奥尔良烤翅
食材明细:
鸡翅中250克,奥尔良腌料25克,清水15克,蜂蜜15g
新奥尔良烤翅的做法步骤:
第1步在超市买的鸡中翅,先洗净,不放心的话可以用开水烫一下用刀子在鸡翅正反面划两刀,让鸡翅更加入味
第2步用新奥尔良粉腌制至少两个小时以上将鸡翅放置到烤架上,刷上蜂蜜
第3步烤箱先200度预热,上下火两百度大约20分钟左右,取出刷一层蜂蜜,再烤5分钟,取出开吃啦!
新奥尔良烤排
食材明细:
猪肋排500克,cook100新奥尔良烤肉料35克,植物油15克,蜂蜜适量
新奥尔良烤排的做法步骤:
第1步猪肋排斩成约4-5公分长的段,洗净滤干后放入盆里;烤肉料加入等量清水调成糊状;
第2步将调匀的糊状烤肉料和植物油15克一起倒入排骨中充分搅拌均匀;拌好调料的排骨放入冰箱冷藏过夜,中间可以搅拌几次使其入味;
第3步烤盘铺上锡纸,将腌好的排骨排放在烤盘上,再盖上锡纸包住排骨;
第4步烤箱180度预热后,将烤盘放入中层上下火烤30分钟;打开锡纸,将排骨取出排放到烤架上,排骨表面刷上蜂蜜;
第5步烤箱调至220度,将烤架放进烤箱上层,烤盘铺锡纸放在烤箱下层用于接汁;5分钟后将排骨翻面,刷上蜂蜜再烤5分钟即可。
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