食材品类非常的丰富,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在于食材,想必你对食材了解很多吧?经过整理,小编为你呈上仙锅豆腐,请收藏好,以便下次再读!
在做家常豆腐的时候,加入虾仁、鱿鱼、油菜心入锅一起炒,就可以使菜变得很有卖相。今天小编给大家分享一道仙锅豆腐
仙锅豆腐
原料:日本豆腐5支,虾仁30克,鲜鱿鱼50克,海参50克,油菜心50克,盐适量,鸡精15克,姜、葱少许,味精10克,香油0.5克,淡奶15克,鸡汤1500克。
仙锅豆腐的做法
1、将日本豆腐顶刀切4厘米的片。
2、鲜鱿鱼改花刀。
3、海参切片。
4、葱、姜切细丝待用。
5、锅置火上,放入鲜鸡汤、葱、姜丝、日本豆腐、虾仁、菜心、鱿鱼、海参、盐、味精、淡奶,调好咸鲜口,待开锅后打去浮沫。
6、最后点香油即可。
美食特色
色泽奶白,鲜嫩,清淡适口,旺火速成,能出奶汤。
仙锅豆腐食材搭配小提示
香菇和豆腐能一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐能一起吃:二者同食,有缓解更年期综合征之功效
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虾仁豆腐锅
食材明细:
主料::虾仁半斤,豆腐一块,番茄一只,洋葱一只,
辅料::姜适量,蒜适量,细盐少许,
虾仁豆腐锅的做法步骤:
1.备好原材料 将虾头与虾身分开,虾身去壳抽虾肠,番茄?、洋葱、豆腐洗净,姜、蒜切丝备用
2.起油锅,炸虾头,炸至金黄
3.放入姜 蒜
4.放入洋葱煸炒出香味
5.盛起备用
6.重新倒入油,将切块的番茄?倒入锅中翻炒
7.炒至番茄酱状即可
8.将炒好虾头倒入砂锅
9.炒好的番茄?酱也倒入砂锅中
10.加入开水
11.放入豆腐块
12.盖锅盖,中火烧开,转小火慢炖10分钟
13.放入剥好的虾仁盖上锅盖慢炖2分钟
14.掀开锅盖,撒入黑胡椒,细盐
15.一道美味的虾仁豆腐锅好了 开始享用吧。
小贴士:
虾仁,豆腐常吃可强身健体,番茄?富含维C
是一道营养美味锅
鱼头豆腐锅
鱼头豆腐锅
主辅料:鱼头一个
老豆腐一块
酸菜半棵
干辣椒数枚
紫苏叶数片
鱼头豆腐锅的做法
1、先把鱼头、紫苏、酸菜都洗净备用,豆腐切片
2、炒锅里放适量油烧至5成热,放干辣椒略炒
3、放入抹干水分的鱼头下锅,两面都略煎,放适量料酒去腥味
4、加半锅清水,能淹过大部分鱼头即可,大火烧开转中火炖半小时
5、汤汁煮到乳白色以后加豆腐,盐继续煮10分钟
6、豆腐煮好以后加酸菜,再加几枚干辣椒继续煮5分钟
7、出锅前加切碎的紫苏略煮即可出锅。
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黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
豆腐酸辣锅
食材明细:
主料::红萝卜适量,白蘑菇适量,香菇适量,土豆适量,西红柿适量,白豆腐适量,
辅料::青椒适量,干酸菜适量,番茄酱10G,花椒5颗,辣椒适量,
配料::花生油适量,生抽适量,味精适量,盐适量,
豆腐酸辣锅的做法步骤:
1.白蘑菇,香菇,青椒,土豆,红萝卜,西红柿,花椒,番茄酱放进电饭煲,按煮汤
2.鲜美的汤出来后放进煮锅加入酸菜,辣椒,豆腐,盐
3.豆腐熟了后就可以了
小贴士:
原汤炖出来非常鲜美
感谢您阅读“97美食网”的《仙锅豆腐》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了三仙豆腐专题,希望您能喜欢!