水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片,大家都应该见过类似的菜单或菜谱,这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜名背后是不同的原料,不同的调料,不同的烹饪方法,你收藏保存了哪些菜谱呢?你不妨看看苦瓜炒胡萝卜,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
菜系及功效:菜谱大全
苦瓜炒胡萝卜食材:苦瓜、胡萝卜、姜、初榨橄榄油。
制作
1.苦瓜洗干净,纵向切成两半,去瓤,切粒。
2.胡萝卜削皮洗干净,切成粒。
3.净锅内加入水,水开之后放些盐和少许油,放入苦瓜焯水,约10秒捞出待用。
4.锅置于火上,注初榨橄榄油烧热,放入胡萝卜、苦瓜,用旺火炒5分钟,再加入盐、蘑菇精、糖转中火翻炒20秒即可。
功效
改善干燥肤质,治疗毒素堆积引起的口腔溃疡和青春痘等问题。
苦瓜性寒味苦,能清暑解热、明目解毒;胡萝卜性平味甘,健脾化滞。
苦瓜和胡萝卜营养丰富,含有大量的维生素A、C及胡萝卜素等,能促进细胞排毒,使肌肤光滑白皙。
网站小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
97msw.Com扩展阅读
胡萝卜炒肉片
食材明细:
红萝卜,肉片,
调味料,盐,油,糖,生粉之类,生姜粒。。
胡萝卜炒肉片的做法步骤:
1- 红萝卜洗净,切成丝或片状。
2- 红萝卜把肉切成小片状,肉在没有完全化开的情况下比较好切。
3- 放入调味料,如盐油糖生粉之类,还有生姜粒绞伴。
4- 把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。
5- 把红萝卜丝也放入锅内一起炒。
6- 炒至红萝卜丝熟(或者说是炒至你认为熟的程度)。
7- 盛碟上菜。
胡萝卜炒鸡肝
胡萝卜炒鸡肝
原料:胡萝卜、鸡肝、洋葱、韭菜
调料:生抽、盐、旧庄蚝油
做法
1、胡萝卜切丝、洋葱切丝、韭菜切段。
2、鸡肝去筋膜切片。
3、锅中做油,煸香洋葱丝。放入鸡肝片,炒出香味,放入胡萝卜丝,
4、加盐、生抽、旧庄蚝油调味,最后放入韭菜即可出锅。
保护孩子视力的食材首先是瘦肉、禽肉、动物的内脏、鱼虾、奶类、蛋类、豆类等,它们含有丰富的蛋白质,而蛋白质又是组成细胞的主要成分,组织的修补更新需要不断地补充蛋白质。
其次,含有维生素A的食物也对眼睛有益。缺乏维生素A时,眼睛对黑暗环境的适应能力减退,严重的时候容易患夜盲症。每天摄入足够的维生素A还可以预防和治疗干眼病。维生素A的最好来源是各种动物的肝脏,而植物性的食物,如胡萝卜、玉米、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、枸杞、红心白薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等。
网站小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
胡萝卜炒豌豆
食材明细:
胡萝卜200g,豌豆200g,老姜2片,盐1茶匙(5g),香醋1茶匙(5ml),油2汤匙(30ml)
胡萝卜炒豌豆的做法步骤:
1、胡萝卜切成与豌豆大小相近的四方丁。之后将胡萝卜丁和豌豆分别放入滚水中焯煮1分钟,捞出。
2、大火烧热炒锅中的油至七成热,放入老姜片爆香,然后放入焯过的胡萝卜丁、豌豆,爆炒至熟。调入香醋和盐,翻炒均匀即可。
胡萝卜炒杏鲍菇
做这道菜的初衷只是想让它颜色丰富一点,同时胡萝卜可以吸收点腊肉的油脂,让胡萝卜素释放的更充分一点。只是没想到做好以后,它丰富的口感和味道让我顿时赞叹不己,嘻嘻,虽然有王婆卖瓜之嫌,但是杏鲍菇的韧,腊肉的酥,胡萝卜的脆,搭在一起真的很好吃,特别的下饭。
带来丰富口感的下饭小炒胡萝卜炒杏鲍菇
材料:杏鲍菇1根、胡萝卜半根、湖南腊肉1小块、植物油适量、盐适量、青蒜苗适量
胡萝卜炒杏鲍菇的做法
1、把杏鲍菇,胡萝卜,腊肉分别切成薄片备用
2、锅里放少许植物油,然后下腊肉,小火把腊肉的油脂都煸出来
3、开大火,放入胡萝卜片和腊肉同炒
4、胡萝卜出香味以后放入青蒜根部一起炒出香味
5、最后放入杏鲍菇,加盐调味,再翻炒至熟,加青蒜叶就可以出锅了
这是一起做的清蒸多宝鱼~嘻嘻,变葱油味的了。
网站小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
胡萝卜炒木耳
食材明细:
胡萝卜2根,压缩木耳半块,葱(或者蒜苗)2根,酱油适量,料酒适量,盐适量,糖适量
胡萝卜炒木耳的做法步骤:
第1步胡萝卜洗净切片(我是如图排成一排。一次出四片。切起来快)黑木耳泡发备用。妈妈版本的胡萝卜没有木耳。用很多蒜苗。这是在宿舍无可奈何之下的改动版。结果不知不觉成了固定菜式了
第2步起油锅。油不需要很多。油热后转小火放入胡萝卜片慢慢翻炒以前妈妈炒胡萝卜说油要多放才容易炒透。锅干了就放料酒。但是经过试验发现用中小火慢慢炒也能达到这个效果。省油省料酒。只是比较费力气当然在宿舍做饭优先考虑的还是节约。我也就宁可费事儿一点了直到将胡萝卜素炒出来。如图油色金黄这样做出来的胡萝卜香。没有很多人吃不惯的生胡萝卜味儿
第3步再放入黑木耳翻炒。加酱油,料酒,盐糖调味起锅前撒入一把葱段(因为没有蒜苗只有用了葱。有蒜苗的话可以先用油爆香蒜苗再放胡萝卜片炒)
小贴士:
妈妈喜欢吃胡萝卜小时候理所当然地认为这是因为妈妈是属兔子的 我也爱吃胡萝卜。蒜苗炒的所以初中那会儿刚开始自己做饭就先学做了妈妈味的胡萝卜好像永远吃不腻这个味道似的。别的胡萝卜的做法从未尝试过 后来发现不是这种做法的胡萝卜我都不甚喜爱不知道是因为吃惯了这个味道还是其实我本来就不太喜欢生胡萝卜味儿 不过渐渐地吃多了也就越来越喜欢啃蔬菜甚至生胡萝卜都觉得还不错吃了~有时候吃东西就是这样的吧。
炒胡萝卜片
食材明细:
胡萝卜300克,大蒜(白皮)10克,大葱5克,酱油20克,盐1克,白砂糖5克,味精1克,姜5克,植物油40克
炒胡萝卜片的做法步骤:
1.将胡萝卜洗净,切去根蒂,斜成薄片。
2.将葱白洗净,切成末。蒜头去皮,切成末;姜切末。
3.炒锅置大火上烧热,倒入植物油,倒放胡萝卜片炒透,加入精盐、酱油、白糖,加少许水,盖上锅盖,烧至汤将近干时,放入姜末、葱末和蒜末炒透,加入味精,炒匀后盛入盘内即可。
素炒胡萝卜
食材明细:
胡萝卜300克,豆腐干150克,酱油10克,白砂糖10克,味精2克,盐3克,植物油25克
素炒胡萝卜的做法步骤:
1. 胡萝卜去头、去尾、洗净,切成薄片;
2. 豆腐干切成片;
3. 洗净炒锅置旺火上烧热,倒入植物油,待锅中植物油升温至六成热时,放入豆腐干煸炒几下;
4. 再放胡萝卜片,炒至胡萝卜片将熟,放入酱油、精盐、白糖、味精;
5. 炒至胡萝卜成熟,出锅装盘即可。
胡萝卜炒虾仁怎么做好吃 胡萝卜炒虾仁
胡萝卜炒虾仁
最近过节过的总是吃大鱼大肉的真是吃腻了,其实过节真的老这么吃对人身体非常不好的,可是又能怎么办呀,谁家不都是预备一大堆么,不然来人你给人吃青菜,人家以为你不够重
食材配方
主料:
虾仁
150g辅料:
胡萝卜
适量盐
适量姜丝
适量葱
适量生抽
适量
做法 共11个步骤
1.准备好食材
2.葱姜切丝,胡萝卜切条
3.盆里放上水加入几滴橄榄油和盐
4.将切好的胡萝卜焯烫变软
5.炒锅烧热加入玉米油,加入葱姜丝煸炒
6.下入虾仁煸炒到变色
7.将焯好的胡萝卜加入
8.加入适量盐
9.加入适量生抽
10.翻炒均匀即可
11.出锅装盘开吃
胡萝卜炒甜竹笋
食材明细:
主料:甜竹笋200克,胡萝卜50克
辅料:油适量,盐适量,葱适量,鸡精适量
胡萝卜炒甜竹笋的做法步骤:
1,甜竹笋处理干净后切成笋丝备用。
2,胡萝卜去皮洗净切成丝,葱切段备用。
3,炒锅上火,倒入油烧热,下葱段煸香。
4,放入笋丝和胡萝卜同炒熟。
5,调入适量盐翻炒均匀。
6,放入少许鸡精翻炒均匀即可。
小贴士:
翻炒时可加少量水翻炒,这样色泽好看口感较润。
胡萝卜红椒炒牛肉
食材明细:
主料:牛肉适量,红椒半根,胡萝卜一个
辅料:花生油适量,热水适量,鸡精适量,盐适量
胡萝卜红椒炒牛肉的做法步骤:
1,备好食材:胡萝卜去皮洗净切成片备用,红椒洗净去蒂去籽切成小块备用,熟牛肉适量。
2,热锅倒入适量花生油,下胡萝卜片翻炒片刻。
3,把红椒块放入一起翻炒,倒入少许热水及少许盐翻炒。
4,下炒好的牛肉一起翻炒均匀,焖一分钟,撒入少许鸡精即可。
5,出锅装盘,成品。
6,成品。
喜欢《苦瓜炒胡萝卜》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了胡萝卜炒肉专题,希望您能喜欢!