食材是组成各种美食的基本原料的统称,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材文化是美食文化的一大构成,你平时对食材了解比较多吗?小编经过搜集和处理,为你提供虾想意面,希望能帮助到你的学习和工作!
虾想意面,神马意思?呵呵,好吧,我实话实说,除了有虾有意面之外,确实有很多瞎想的成份在里边,但是瞎想黑暗料理,有图有真相的哦!因此想拍砖的亲,麻烦耐心看下去,看完之后,如果还认为我忽悠了亲,再重重地拍下来也不迟哈!
吸足了大虾鲜美汤汁的意面,用脚趾头想想都是好吃的,更何况还搭配了芹菜叶等时蔬,真心非常不错的一种吃法。我始终认为DIY应当达到的目的是让食物来满足食用者的胃,而不是让食用者的胃来适应食物,这才是DIY的乐趣之所在。
巨好吃的虾想意面
食材:意面、大虾、芹菜叶、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜
调料:油、盐、胡椒粉、料酒、姜、蒜、盐、生抽、老抽、蚝油、糖
虾想意面的做法
1、将大虾剪去虾枪、虾须和虾脚,挑去虾肠,洗净后用少许料酒和胡椒粉腌制15分钟;
2、将胡萝卜和黄瓜分别去皮切丁,另将芹菜叶洗净;
3、坐锅烧水,水开后,加入少许油和盐,放入芹菜叶焯烫片刻,捞出冲凉;
4、焯芹菜叶的水中再加入1小勺盐,放入意面沸煮7分钟;
5、取一小碗,磕入一枚鸡蛋打散,加入少许盐和控干水分的芹菜叶拌匀;
6、炒锅加热,倒入少许油,将4倒入锅中炒到凝固盛出;
7、将胡萝卜丁倒入锅中炒至9分熟后盛出;
8、锅中再加入少许油,放入大虾和姜、蒜,大虾两面煎红之后,淋入少许料酒,加入少许盐、生抽、老抽、蚝油、糖和少量开水,煮上2分钟;
9、将大虾取出,汤汁留在锅中;
10、将煮好的意面控干水分倒入锅中,大火收汁;
11、依次将胡萝卜、芹菜炒蛋、大虾和黄瓜丁加入锅中,一起拌匀即可。
哇哦~~真心非常有滋有味的一款虾想意面,此处省略N个字,因为此图根本无法全面诠释这份虾想意面的味道,或许唯美的图片可以让亲对闻不见、尝不到的味道产生一些遐想,可是,我用手机只拍出了大致的形与色,水平有限,还请各位看倌多多担待了哈!
美食小贴士
1、因为意面还要放入汤汁中小煮一会,所以用开水煮意面的时间可以缩短1-2分钟,以免煮过头了,意面吃起来没了韧性;
2、与意面搭配的食材可以根据自己的喜好作出增减与调整,不过个人觉得芹菜叶还是挺不错的,比起欧芹来味道更浓更香。
97Msw.com相关知识
红虾意面(1)
食材明细:
主料::意大利面110g,阿根廷红虾350g,
辅料::橄榄油适量,盐适量,白糖适量,黑胡椒粉适量,番茄适量,洋葱适量,辣椒适量,胡萝卜适量,大蒜适量,
红虾意面的做法步骤:
1.番茄、洋葱、 辣椒、胡萝卜、大蒜洗干净,备好意面
2.红虾解冻洗干净
3.番茄、洋葱、 辣椒、胡萝卜切成丁,大蒜切碎
4.红虾去头、去壳、去肠
5.煮锅加水烧开,意面入锅煮熟后捞出沥干水
6.起油锅,大蒜碎入锅炒香,番茄入锅炒
7.红虾入锅炒,加少许白糖,视情况可以加少许水,盖上锅盖2、3分钟
8.加盐,将洋葱、 辣椒、胡萝卜入锅炒
9.沥干水的意面入锅
10.搅拌均匀即可盛出享用。
小贴士:
1、不用番茄,可以用番茄酱,比较省事。
2、调味品依据个人口味添加,适合自己就好。
3、煮意面时水中加少许盐,意面煮出来更筋道。
4、配菜随个人偏爱选用。
5、配菜可以先炒制。
番茄鲜虾意面
食材明细:
主料::意面150g,青红椒适量,番茄酱适量,
辅料::番茄半个,蒜泥适量,虾仁适量,
番茄鲜虾意面的做法步骤:
1.食材备齐
2.一锅水煮开先煮意面,煮到中间没有白心可捞出
3.意面过凉水备用
4.煮面的同时,番茄青红椒,洋葱,蒜泥炒熟,
5.挤入适量的番茄酱,等到粘稠时关火
6.将炒好的酱汁盖在意面上,拌匀即可
咖喱台虾意面
食材明细:
主料::台湾草虾10-15只,意面200g,
辅料::洋葱1个,青葱适量,姜丝适量,
配料::盐适量,糖适量,油咖喱适量,红酒适量,生抽少量,淀粉少量,
咖喱台虾意面的做法步骤:
1.准备好材料。台湾草虾洗净、开背,去除虾肠。
2.水里放适量盐和油,水开后,用文火煮意面约10分钟(7成熟)。捞起后过凉水备用。
3.锅里放适量油,用大火将台湾草虾煎至6成熟。加入适量红酒,焖上几秒钟后出锅备用。
4.锅中加少量底油,放入姜丝和洋葱炒至出香味。
5.放入油咖喱(油咖喱偏辣,根据个人口感来加)、少量生抽、以及盐、开水调味。
6.倒入台虾焖煮3分钟,入味后盛出。
7.倒入意面焖煮约1-2分钟(这样煮出来的意面比较筋道,口感喜欢偏软的,可以多煮一些时间),加入少量淀粉,形成薄薄的咖喱芡汁。
8.出锅装盘。
小贴士:
1、口味可以选择咖喱、茄汁、奶油等,根据个人喜好;
2、虾开背时可以开得深一些,但不切断破坏整体形状,便于入味;
3、入锅煎制前,可以将虾先用盐、姜、料酒腌制,这样可以更入味。
鲜虾意面(1)
食材明细:
主料::意面适量,
辅料::鲜虾适量,西葫芦适量,洋葱适量,西红柿适量,西兰花适量,
配料::盐适量,胡椒粉适量,料酒适量,葱适量,姜适量,蕃茄酱适量,橄榄油适量,
鲜虾意面的做法步骤:
1.材料图。
2.蔬菜改刀 ,西红柿切块,西葫芦切丁,洋葱切小块,西兰花分小朵。 虾去头开背加盐和料酒及葱姜碎抓均匀。
3.虾充分腌制不但可以入味儿,还可以去腥。
4.用厨房纸将腌过的虾吸去水份。
5.平底锅倒油,放入虾煎香。另起一锅烧水准备煮面。
6.出锅后磨上黑胡椒碎。
7.平底锅倒油,下部分洋葱碎炒香,喜欢的话,可以放一点黄油。
8.放西红柿块炒烂,可以使用手提式搅拌器。
9.挤入蕃茄酱。
10.下西葫芦丁炒熟,加盐调整味道。
11.出锅前放入煎好的虾。
12.煮面前将西兰花焯一下水。面煮好后捞出淋水,拌橄榄油,浇上炒好的酱即可。
小贴士:
意面的品种和形状的不同都会影响煮的时间,多在8-12分钟之间。
空心面捞出时一定要充分淋去汤水,避免影响口味儿。
这种吃法比较随意,也可以在炒制时加入少量肉末,炒好后加入奶酪粉。
芝香鲜虾意面
食材明细:
主料::各式意面适量,
辅料::虾尾4个,青豆适量,玉米粒适量,西兰花3个,黄油10克,洋葱碎适量,罗勒叶适量,番茄酱1匙,盐3克,马苏芝士适量,
芝香鲜虾意面的做法步骤:
1.所有食材、先将意面放煮锅中煮熟、煮约8-9分钟左右!照片忘拍了!
2.洋葱切小丁
3.平底锅烧热放进黄油
4.平底锅里放进洋葱碎中小火翻炒出香味
5.锅里倒一大勺番茄酱转小火翻拌均匀
6.再放适量盐、撒适量罗勒叶翻拌均匀
7.煮好的意面!煮锅中8-9分钟后捞起滴橄榄油拌匀备用!
8.焯熟的虾尾和玉米粒青豆粒放进平底锅里
9.将意面也倒进平底锅里
10.开大火将意面翻炒均匀
11.照片照糊了、原因是芝士碎要快速撒进锅里立刻转小火翻拌匀
12.出锅成品
小贴士:
意面煮到自己合适的口感就行。我是给宝宝吃的,所以煮了较绵软的口感!意面煮好后最好滴点橄榄油翻拌下!这样口感更Q!喜欢芝士味浓的可以多放些、纯粹都是个人爱好哦!喜欢怎么做都行!
甜虾培根焗意面
食材明细:
主料::意面适量,培根适量,口蘑适量,芝士碎适量,黑胡椒适量,盐适量,
辅料::北极甜虾适量,豌豆适量,洋葱适量,柠檬汁适量,番茄酱适量,香料适量,
甜虾培根焗意面的做法步骤:
1.锅内加水,当入少量盐烧开
2.水开后放入意面煮五分钟,洋葱切碎,蘑菇切丁,培根切小片
3.豌豆和口蘑下锅汆熟
4.培根下锅炒至出油
5.锅内放油,放入洋葱和口蘑翻炒,放入黑胡椒和番茄酱
6.加入豌豆和香料翻炒,关火,加入煮好的意面拌匀
7.扮好的意面放入烤盘,摆上培根和北极鲜虾,撒好芝士碎,放入烤箱上下火180度烤10分钟
小贴士:
意大利面的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等,添加辅料的通心粉,营养成分随辅料的品种和配比而异,通心粉易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
感谢您阅读“97美食网”的《虾想意面》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了意面专题,希望您能喜欢!