食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,对于食材你知道的有哪些呢?经过小编精心整理,推出焗意面,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
儿子明年中考了,面临很多学科的考试,哪一个也是不小的考验。体育更是一道难关,1000米、引体向上和跳远,儿子都不擅长,不期待拿到高分,起码也不至于落下太多,提前练习还是必要的,不仅仅是为了应付一次中考,也是为了以后挑战更艰巨的高中学习和高考而储备能量。
周末一早老公陪儿子晨跑去了,人家在外流汗,我在家当然不能闲着,前一晚就计划好做焗意面,也已得到儿子批准,所以一早人家前脚出门,我就在厨房忙碌,一样样地准备,炒了烤了,其实劳动量一点儿也不比他们少,待人家进门稍事休息,就可以享用了!
能量早餐----焗意面
配料:意面200克,卷心菜半个、培根5条、鸡蛋2个,橄榄油、番茄酱、盐、糖、黑胡椒、罗勒叶和马苏里拉奶酪碎适量
焗意面的做法
1.锅里放入适量清水烧开,倒入一小勺橄榄油,放入意面,煮到没有硬芯;
2.煮好后用水冲凉并沥干;
3.培根切块后放不粘锅里;
4.煎出多余油脂;
5.用厨房纸吸干;
6.锅里放适量橄榄油后倒入蛋液;
7.用筷子拨成小块;
8.锅里再放油炒卷心菜;
9.放入培根、鸡蛋;
10.倒入番茄酱
11.翻炒均匀;
12.放入意面;
13.加盐、糖;
14.洒上黑胡椒和罗勒翻炒均匀;
15.烤盘里铺上锡纸将面盛到烤盘里;
16.洒上适量奶酪碎,放烤箱200度,5-8分钟。
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焗蔬菜螺旋意面
食材明细:
主料::螺旋意面100克,鲜虾5-6只,牛排1块,蔬菜粒50克,大土豆1个,胡萝卜少许,黄瓜少许,
辅料::白洋葱半个,黄油1块,芝士碎适量,盐少许,黑胡椒酱1勺,橄榄油少许,白砂糖少许,
焗蔬菜螺旋意面的做法步骤:
1.水加少许盐,将意面煮熟。
2.土豆去皮。
3.将去皮土豆切成小块,放入凉水中,加热煮熟至绵软状。
4.凉水加入,煮至黏软状。
5.白洋葱切成小丁。
6.用部分葱丁做成洋葱泥。
7.胡萝卜切成薄片。
8.胡萝卜切薄片时小心手。
9.黄瓜切成薄片。
10.切的越薄越好。
11.土豆滤水盛出,用纱网搅拌成泥,这样的土豆泥口感细腻。
12.土豆泥。
13.安佳黄油取一块。
14.土豆泥放入不粘锅内小火加热,加入黄油,同时加入适量盐,迅速搅拌,是黄油的香渗入土豆泥内。
15.加入少许食盐。
16.加入准备好的洋葱泥、胡萝卜片、黄瓜片一同搅拌均匀,土豆沙拉完成,备用。
17.鲜虾洗净去头内脏,加少许盐和洋葱腌制10分钟。
18.烤杯内刷少许黄油,其他烤制容器也可替换烤杯。
19.通心粉加入少量黄油、适量洋葱丁、少许盐搅拌。
20.装碗。
21.鲜虾切片入杯。
22.洒满芝士碎。
23.烤箱预热后放入烤杯。
24.小烤箱上下双烤5分钟。
25.原味牛排煎至合适自己口味的程度。
26.这种牛排适合切成小块食用。
27.取少许橄榄油加热。
28.加入适量黑椒酱、白砂糖调味到适合自己的口感做成酱汁。
29.焗面完成。
30.将蔬菜粒煮熟过凉装盘,牛排粒装盘浇汁,局面盛出装盘,土豆沙拉可造型装盘。
31.没有特别的添加,同时食材保持了鲜度,没有过分的油量摄入。
小贴士:
基本保持各菜品同步热度。
奶酪焗咖喱意面
咖喱是我的大爱,咖喱肉、咖喱豆腐、咖喱土豆、咖喱海鲜这些都是俺家餐桌的常客,炒饭我也爱做成咖喱味的,俺LG说我前生难道是个印度或者泰国人吗?要不怎么这么爱咖喱,这不就连意面在俺家也难逃咖喱的命运,不过烹饪方式稍微改变下,采用烤的方式,用奶酪和咖喱来搭配,口味更加丰富,好吃极了,不信你试试哈。
奶酪焗咖喱意面
原料:意大利螺丝面约100克、马苏奶酪150克(切碎)、香菇3-4朵
调料:大喜大黄金咖喱2块、盐少许、黑胡椒粉1小勺、橄榄油4大勺
奶酪焗咖喱意面的做法
1.备齐原料。
2.将意大利面煮熟,捞出,过冷水,盛出,沥干水分。
3.用1大勺橄榄油与意面拌匀,防止粘连。
4.香菇洗净,切成片。
5.炒锅内倒入3勺橄榄油烧热,放入香菇片炒至稍微变软,然后放入咖喱块。
6.用小火将咖喱块炒至溶化,并且与香菇片均匀的混合在一起,关火。
7.将煮好的意面倒入锅中。
8.放黑胡椒粉和盐拌匀。
9.将拌好的意面倒入烤碗中。
10.上面均匀的铺上马苏奶酪碎。
11.烤箱提前预热5分钟,200度,放入意面烤碗,烤至奶酪融化,表面微微泛黄,取出,趁热食用。
网站小提示
咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化,适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。
士焗意面(1)
食材明细:
主料::意面1人份,火腿3片,黑胡椒粉适量,
辅料::芝士碎60个,橄榄油一勺,
士焗意面的做法步骤:
1.将剩的意面放入到可以微波的容器中
2. 将火腿切成小丁
3.将火腿和黑胡椒加到意面上
4.向意面中加入橄榄油
5.将所有食材翻拌均匀
6.撒上一层芝士碎,放入微波炉,高火3分钟即可
7.3分钟即可,香喷喷的芝士焗意面做好了,一定要趁热吃哦
8.拉丝效果也是极好呢
小贴士:
意面之前是用酱油炒过的,有一定咸度不需再加盐,如果现做的意面可以加些盐或者酱油之类的提咸度。
亚麻籽油充分和意面拌匀,焗出的意面意外香甜
芝士可跟自己喜好酌量添加。
奶酪南瓜焗意面
我们通常吃意面,是把煮好的意面放上配菜,再拌上各种酱料就可以了,而焗意面要比普通的意面吃法多一道进烤箱加热的步骤,而且配料也会有奶酪,所以焗意面就相当是升级了哈。这款奶酪南瓜焗意面,因为配有细腻的南瓜泥和绵软的蚕豆,再加上奶酪的香味,口感更为丰富了,喜欢吃意面的话一定要试试哦
意面的吃法----奶酪南瓜焗意面
材料:
A.南瓜泥120克
B.蚕豆60克、盐2克、黑胡椒碎少许、鲜马苏里拉奶酪80克
C.蝴蝶意面150克(1人份)
奶酪南瓜焗意面的做法
1.将南瓜蒸熟,碾成泥备用。鲜蚕豆也煮熟备用。
2.将煮好的蝴蝶面盛入耐烤焗盘,覆盖南瓜泥,然后撒上盐和黑胡椒粉,再将煮好的蚕豆码上,最后将鲜马苏里拉奶酪切成大块放在表面。
3.将容器放入烤箱中层,上下火220度,烤约8分钟即可。
美食小提示
1.鲜蚕豆有毒性不宜吃生的,即使的煮熟的也不适合一次吃太多。
2.耐烤的焗盘多为瓷或玻璃的,一定要确认是能放入烤箱耐高温的种类。
3.马苏里拉是奶酪的一种,能起到拉丝的效果,用其他奶酪替换也可以。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
咖喱培根焗意面
食材明细:
主料::意面适量,培根适量,西兰花适量,
辅料::黄油适量,马苏芝士适量,油咖喱适量,盐适量,黑胡椒碎适量,
咖喱培根焗意面的做法步骤:
1.1、煮意面,加入少量的盐和油
2.2、煮熟后,过冷水,沥干水份备用
3.3、锅里放入黄油,熔化后加入培根煸炒一下,再加入汆过水的西兰花,煸炒熟,加入油咖喱炒匀,关火。
4.4、加入煮熟的意面,再加入黑胡椒碎、盐拌匀。
5.5、装入烤盘里。
6.6、撒上马苏芝士
7.7、烤箱预热200度,中层烤10分钟左右(马苏熔化,稍有点焦色即可),出炉。
小贴士:
1、烘焙:200度、中层、10分钟左右
2、材料可以根据自己的喜好变化
3、喜欢的话马苏芝士可以多加一点
意面酱焗茄子
春节假期结束了,不知大家有没有长胖啊?是不是感觉胃里腻腻的不消化?今天来一份意面酱焗茄子吧,酸甜的意面酱,一定让您胃口大开。这意面酱更是万能酱料,烤披萨、拌面都可以用,快来学学吧!
节后酸甜开胃菜----意面酱焗茄子
材料:番茄100g,大蒜3瓣,洋葱20g,干罗勒叶少许,黑胡椒粉少许,白砂糖3g,盐3g,茄子150g,马苏里拉奶酪50g
意面酱焗茄子的做法
1.番茄去皮切成小丁,大蒜和洋葱分别切成碎末。
2.炒锅中倒入少许油,待油温六成热时放入大蒜碎和洋葱碎,煸炒出香味。
3.将番茄小丁放入,充分翻炒至出汤。
4.放入干罗勒叶、黑胡椒粉、盐和白砂糖,继续翻炒。
5.待水分炒干成酱状即可,炒制的过程约15分钟。
6.茄子切成薄片,烤箱预热220度。
7.炒锅中倒入少许油,油温六成热时将茄子片放入,中火煸炒至变软。
8.放入意面酱和适量清水,翻炒均匀。
9.将炒好的茄子放入烤碗中,在表面均匀铺上奶酪,放入烤箱中烤制5分钟。
美食小贴士
1.番茄可以用热水淋一下,更容易去皮。
2.干罗勒叶可以在大型超市调味品区找到。
3.茄子片切成约2-3mm的厚度即可,这样可以缩短烹饪的时间。
4.马苏里拉奶酪可购于超市或网络,买小条形状的可以节省刨丝的步骤。
网站小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
玉米虾仁焗意面
食材明细:
主料::螺旋状意面150克,
辅料::洋葱50克,玉米粒适量,虾仁适量,青豆适量,马苏里拉芝士适量,
配料::黄油150克,番茄酱2勺,盐适量,白胡椒粉适量,
玉米虾仁焗意面的做法步骤:
1.准备用料,
2.马苏里拉芝士切细条备用
3.洋葱剥皮洗净切丁备用
4.玉米虾仁青豆用水焯熟,备用
5.上锅把水烧开煮螺旋意面,锅里加点盐入味
6.煮好的意面捞出,过凉水,放在盘子里,加点植物油防止粘连
7.锅中放黄油加热
8.在加入洋葱爆香
9.依次放入玉米,虾仁,青豆煸炒
10.在加入番茄酱,翻炒
11.最后加入意面
12. 炒好后的意面盛在专用的烤碗里
13.在上面均匀的铺上一层马苏里拉芝士
14.入烤箱上下火200度烤5分钟即可
15.做好的玉米虾仁焗意面,好好吃啊
新奥尔良培根焗意面
食材明细:
主料::培根适量,意面适量,
辅料::无盐黄油适量,马苏里拉芝士适量,洋葱适量,
配料::新奥尔良烤翅腌料适量,
新奥尔良培根焗意面的做法步骤:
1.培根,洋葱。
2.新奥尔良烤翅腌料。
3.意大利面,无盐黄油。
4.马苏里拉芝士(切末)。
5.取30克新奥尔良烤翅腌料,兑入30克水,调匀。
6.取一保鲜盒,将腌料汁倒入,将培根从中切断,每一片均匀的沾上腌料汁,在盒中码好。
7.盖上盖子,腌制20-30分钟(因为培根本身有盐份,所以腌制时间不宜过长)。
8.取出腌好的培根,改刀切成3-4CM的正方片。
9.汤锅加适量水,煮至沸腾,下入200克意大利面,盖上锅盖,大火烧开后改小火,煮约15分钟(意面不易熟,一定要煮足够的时间,如果无法确定是否煮过心,最好夹一个尝一下,要吃在嘴里没有夹生的或带硬的口感就煮好了)。
10.捞出滤干水份。
11.平底锅大火烧热,下入40克黄油。
12.待到黄油溶化时,下入培根片和洋葱片炒熟。
13.下入煮好的意面,加少量盐,鸡精,黑胡椒碎,意大利综合香料,一大勺朗姆酒或者白葡萄酒(没有可不加),翻炒均匀。
14.最后加入腌肉剩余的腌料汁,小火煮3-5分钟,使其入味。
15.至水份收干时,盛入焗碗中。
16.烤箱预热 200度,将意面表面均匀的撒上马苏里拉,放入烤箱中层,上火烤制10分钟即可。
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