食材品类非常的丰富,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的重点就是食材,你记忆中最深的食材是什么?经过搜索和整理,小编为大家呈上糯米粉小蛋糕,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
我和小朋友都喜欢吃汤圆,某段时间除常买汤圆外,还买了一堆糯米粉在家里,后来发现他的肠胃不太好,不适合吃这种黏性比性大的食物,不易消化,然后就暂停经常做。
东西买回家后,不及时用完就会现过期丢掉的问题,如果都丢掉怪浪费,赶紧想办法消灭掉。因为之前按此方法尝试过大米粉蛋糕,后来一想换成糯米粉,原理肯定一样,肯定也会非常好吃,没想到做出来后果然不出所料,味道很赞。
糯米粉小蛋糕
原料:鸡蛋3个、白砂糖40g、泡打粉4g、牛奶40g、玉米油40g、糯米粉120g
糯米粉小蛋糕的做法
1、鸡蛋中加入白砂糖,用电动打蛋器打发至出现纹路并不马上消失状态
2、过筛加入泡打粉、糯米粉用刮刀翻拌均匀
3、加入牛奶与玉米油的混合液体翻拌均匀
4、倒入烤箱转用纸杯中,约7分满,放入180度预热好的烤箱中,中上层烤25分钟左右出炉
糯米粉小蛋糕的做法小贴士:
1、根据烤箱不同,烤箱温度灵活调整
2、采用的容器不同,烘烤的时间需要灵活调整
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糯米粉纸杯蛋糕
食材明细:
主料::糯米粉60g,细砂糖40g,低筋面粉20g,色拉油30g,牛奶35g,鸡蛋3个,
辅料::果酱适量,
糯米粉纸杯蛋糕的做法步骤:
1.鸡蛋蛋黄蛋白分离。蛋白先用打蛋器打至粗泡分3次加入白砂糖。,
2.最后把蛋白打至干性。
3.加入3个蛋黄。继续搅打。
4.到提起打蛋器,蛋糊能呈缓慢的速度低落
5.分三次筛入糯米粉和低筋面粉。拌成无干粉的面糊。
6.牛奶加色拉油搅拌均匀。
7.加入少量的面糊。拌均匀
8.在倒回剩余的面糊中。
9.混合均匀。
10.模具纸杯备好,倒入面糊,八分满。
11.烤箱预热好,上下火,中层18分钟。
12.烤好,直接可以吃,也或者放点蓝莓果酱更是美味。
小贴士:
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
糯米粉
食材明细:
主料::糯米适量,
辅料::盐适量,香油适量,
糯米粉的做法步骤:
1.1.将糯米洗净晒干
2.2.倒入炒锅中翻炒
3.3.炒至6成熟,放少许盐,不作要求,个人口味控制
4.4.炒至黄色时即可出锅,装入不锈钢锅,在搅拌机中炸成粉状,即可泡开水,加油食用。
糯米粉小南瓜(1)
食材明细:
主料::糯米粉150g,
辅料::南瓜泥适量,豆沙馅适量,
糯米粉小南瓜的做法步骤:
1.南瓜蒸熟压成泥趁热加入糯米粉
2.揉成团
3.豆沙馅搓圆,取南瓜糯米团压扁包入豆沙馅
4.包入豆沙馅后搓圆,用牙签压出印子,做成南瓜状
5.做好后在顶部插入一个葡萄干,蒸笼里垫上玉米叶,依次摆好
6.开水入锅蒸制8分钟左右即好!
7.蒸好的成品!
8.成品,冷热吃风味俱佳!
9.成品!
10.成品!
小贴士:
做好后用开水上锅蒸,能很快定型,不用整太久,时间长了会塌。
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