只有正常的食材才能有正宗的美食,地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人历来对食材非常讲究,你对食材了解有多少呢?为此,小编从网络上精心整理了《糖霜核桃》,或许你能从中找到需要的内容。
核桃是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一,被誉为长寿果。核桃含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益,可强健大脑,适合经常给孩子吃的小零食。儿子爱吃甜食,直接吃核桃觉得苦,一直不爱吃,后来用了这种挂糖霜的方法,每天一小碗吃得可香了!
做孩子爱吃的健康零食糖霜核桃
主料:核桃仁400g、白芝麻30g
辅料:糖300g、水20g
糖霜核桃的做法
1.核桃去壳。
平铺在烤盘里,170度烘烤15分钟左右,将核桃烤香。
白芝麻用锅小火炒至微微变色。
2.糖加水混合均匀,开中火熬至起大泡。
转成小火将核桃倒入。
3.均匀得裹上糖汁后,洒上白芝麻。
4.等核桃表面出现了白色的霜样的物质,关火倒出,平铺晾凉。
美食小提示
1.核桃和白芝麻提前经过烘烤,味道会更香。
2.最好选择用不粘锅来做,不会粘得到处都是。
3.白芝麻下锅后,要绕一圈均匀洒开,以免直接倒入裹得不均匀。
4.晾凉的平铺均匀,以免有结块。
5.晾凉后的核桃仁要用保鲜盒密封保存,以免受潮。
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。
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糖霜核桃核美味相会的做法
都说核桃的营养好,但是却一直觉得不好吃而很少买,这次买了不少的核桃,眼看着放了那么久,干脆加工一下吧,其实做法很简单,但这样做出来的核桃非常受欢迎呢,这不,做好的一罐子,几天就消灭啦,估计这样的核桃会是我家很长一段时间的主要方法哦。真的很好吃,一定要试试哦。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
核桃200克,油适量,水适量,糖适量,
糖霜核桃核美味相会的做法的做法步骤:
步骤1,加州核桃仁放入烤盘,烤箱180度烤8分钟,至核桃酥香即可
步骤2,锅里放水
步骤3,按照2:1的比例放入白糖
步骤4,用锅铲微微搅动,小火熬至白糖融化,
步骤5,继续熬煮,直到糖浆颜色微微变黄,
步骤6,把热热的核桃仁倒进去
步骤7,快速翻炒至糖汁均匀地裹在核桃上即可
糖霜坚果
食材明细:
主料::绚甸腰果100g,花生米50g,核桃仁100g,
辅料::白砂糖150g,水适量,熟芝麻适量,
糖霜坚果的做法步骤:
1.除了腰果,其它坚果都是自家的有机坚果。
2.花生,核桃去壳,一起放在平底锅小火焙熟。
3.平底锅放一点点水,够把糖化开就行,小火熬糖,直到有鱼眼泡。
4.放焙好的坚果快速翻拌,让每粒坚果粘上糖浆,撒上芝麻,关火。
5.放凉后密封保存。
糖霜山药
食材明细:
主料::山药适量,糖适量,面粉适量,
辅料::植物油适量,
糖霜山药的做法步骤:
1.山药去皮
2.切滚刀块
3.过清水洗净,撒上适量干面粉,用筷子搅拌,使之均匀粘到山药上
4.锅烧热,放入适量植物油,油烧热,放入山药
5.炸至焦黄
6.盛出待用
7.锅中油全部倒出,把锅洗净,放入适量糖,适量清水,糖和水的比例为2:1
8.大火烧至冒大泡泡,然后转小火,把水份耗干,糖冒出细腻的小泡泡,而且用铲子不断搅拌的过程中能感觉到沙沙的声音
9.放入山药,关火
10.不断的翻炒,冷却后糖全部粘到山药上
11.成品
糖霜红薯
食材明细:
主料::红薯2个,白糖50克,
辅料::核桃4个,
糖霜红薯的做法步骤:
1.红薯切块 ,锅内加菜籽油,油热倒入红薯,和刨开的核桃。炸至红薯表面有些硬。
2.起锅后的样子。
3.锅内加水,再倒入白糖,糖4水1的比例,熬至如图这样的泡泡,加入红薯。
4.用筷子不停的和,慢慢的水糖就会结城这样儿。
5.起锅就是这个样子啦,速度还是很快的。
糖霜裙子饼干
食材明细:
主料::低筋粉145克,奶粉15克,糖30克,黄油35克,牛奶40克,全蛋液15克,
辅料::蛋清35克,糖粉150克,
糖霜裙子饼干的做法步骤:
1.制作饼干的材料
2.融化黄油
3.把黄油、全蛋液、牛奶融合 搅拌均匀
4.筛入糖 搅拌均匀
5.筛入奶粉 搅拌均匀
6.筛入低筋粉 搅拌均匀
7.揉成面团 松弛15分钟
8.将面团擀成0.5cm厚 用模子印出形状
9.烤箱180预热 中层 上下火 烤制15分钟
10.完成 晾干备用
11.下面简单说下糖霜的做法
12.用打蛋器把蛋清打发至泡泡状
13.筛入糖粉 搅拌均匀
14.在用打蛋器继续打发至提起打蛋器糖霜会流下来即可 如果想做立体造型 就需要继续打发
15.用画笔把糖霜涂抹在饼干上
16.贴上糖珠装饰 晾干就完成了
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