“银燕抱福来(鱼唇炖三宝)、喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)、永结喜同心(生炒糯米饭)”你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品,你对哪些美食感兴趣呢?小编特意收集和整理了葱油排骨,希望你更多关注本网站更新。
简单的。百吃不厌的排骨经典做法--葱油排骨
上次熬的葱油最后做了黄瓜味的葱油面算是解决了
刚那个周末又熬了点葱油想找时间做花卷
先弄点煮个排骨啃啃
之前都是放大量的葱做葱油排骨
总觉得不够味儿
这次干脆直接葱油!上!!!
我就是迷恋葱油味啊啊~~~~
这锅里的油别浪费该干嘛干嘛
第二天煮个面放进去拌下啧啧啧!
做葱油排骨建议别放老抽
颜色这样淡淡的更好
纯点儿
那个煮的稀巴烂滴葱很好吃!!!
学习就是在不断的摸索中前进
葱油排骨材料:排骨、葱、老姜、蒜瓣、盐、生抽、白糖、盐
熬葱油1、葱洗干净,切段,葱白葱绿分开
2、锅中放适量油,一次可以多做点,放入葱白部分,大火烧热之后,转中火慢慢熬
3、葱白开始起皱,放葱绿进去
4、小火慢慢熬
5、至葱绿起皱变深色,葱白开始变黄,关火,用余温继续熬一会儿
6、葱滤出
7、葱油
8、蒜瓣剥皮,姜切片
9、适量清水,放排骨,放一半的蒜瓣跟姜片,焯水去浮沫
10、焯好的排骨
葱油排骨的做法1、排骨入锅
2、放姜片蒜瓣
3、放适量葱油
4、放少许生抽、白糖
5、放葱段
6、放清水
7、水差不多就是没过排骨的量
8、盖上锅盖,焖煮,先大火,10分钟之后再转中火
9、中间放盐,调味
10、大火收汁
11、放葱段
12、放一勺子葱油再,出锅!
APPLE提醒
1、烧排骨的时候葱油稍稍量多一点
2、葱油一次可以多熬点,拌面炒菜都很赞哈,用的时候直接用,也方便
3、烧排骨白糖一点点就好,提味儿~
网站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
97Msw.com相关知识
葱油凉面
食材明细:
中式面条二人份的量,胡萝卜半根,小黄瓜一根,葱油2大匙,老抽3小匙
葱油凉面的做法步骤:
1.把水烧滚后下面条,再滚兑入半杯冷水续煮至滚,根据不同面条个性,有的需要点水数次,有的点一次水就可以。我们要的是面条刚刚熟却不糊不烂的程度。
2.把水烧滚后下面条,再滚兑入半杯冷水续煮至滚,根据不同面条个性,有的需要点水数次,有的点一次水就可以。我们要的是面条刚刚熟却不糊不烂的程度。
3.把黄瓜和胡萝卜分别用刨子刮成薄片。
4.再改刀切成细丝。当然直接用刀切也是可以的,只是很难切得那么细致。
5.大容器中放入面条和双丝,然后就只用老抽3小匙拌匀撒上点熟芝麻即可。不能用生抽哦,太咸也没有甜味就不是我们这款凉面的特色了。
小贴士:
1:黄瓜最好去掉籽,不然会很多水份,口感也不好。 2:喜欢有点肉的人,把炒熟的肉丝加进去也很好吃。
葱油桂鱼
食材明细:
原料:桂鱼 (1斤左右)
调料:料酒、葱、姜、干椒丝、李锦记豆豉酱油。
葱油桂鱼的做法步骤:
1、鱼洗净去鳞,腹部抵尾处切一刀(斩断内脏连接)腮处掏出内脏,保持鱼的完整性。
2、鱼的两面各片3刀,便于入味与蒸煮。
3、葱、姜切片,附于鱼身,导入料酒腌制15分钟。待锅开后,大火10分钟起锅。
4、将盘内水和葱姜倒掉,换上新鲜葱姜丝附于鱼身备用。
5、锅内导入适量油,待开锅后浇鱼身处,随即淋上酱油即可食用。
小贴士:
1、开锅后,蒸8-10分钟,千万不可时间过长,否则肉质变老口感不佳。
2、喜欢吃辣的朋友,可以切几根干辣椒丝附于鱼上,味道更好。
葱油蛤蜊
食材明细:
蛤蜊适量,葱适量,姜适量,料酒适量,酱油适量,蒸鱼豉油适量
葱油蛤蜊的做法步骤:
第1步待蛤蜊吐净泥沙,刷洗外壳,冲洗数遍至水清。锅中加水烧开,放姜、料酒、蛤蜊烫至断生壳开后捞出,沥掉水分,装盘。
第2步炒锅烧热放油,放葱、姜、料酒、酱油、蒸鱼豉油烧热后,浇在蛤蜊上即可。
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