食材是美食最基本的构成,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对食材的看法是怎么样的呢?下面是小编帮大家整理的白糖大樱桃,有需要的朋友就来看看吧!
在冬季上市的大樱桃一斤可达百元,有些是大棚樱桃,有些是国外进口的,总之是价格不菲,但是味道确实不敢恭维,只要想一想,嘴巴里的口水就会哗哗的,冬季的大樱桃太酸了!
去年这个季节,因为没有那么多的瓶子,只做了两瓶樱桃,放在橱柜里,年夜饭的时候吃了一瓶,剩下的一瓶春节宴客的时候拿出来自成一个甜品,大家啧啧称奇,都说太好吃了,纷纷问怎么做的。
白糖大樱桃
原料:大樱桃五斤,白糖适量,
工具:之前吃罐头积攒的罐头瓶子若干
白糖大樱桃的做法
1,樱桃洗干净备用。
2,罐头瓶子洗净。
3,锅里烧开水,放入罐头瓶子和其盖子,在沸水里烧开至3-5分钟捞出放凉。
4,挨个把樱桃装进瓶子里。
5,每个瓶子装八分满。
6,每个瓶子里装大约60克糖,也可以用冰糖,味道比白砂糖更好,但是装的樱桃量要少一点。
7,装好樱桃核白糖的罐头瓶子。
8,所有装好瓶子放在烧开了水的大锅里,盖上锅盖烧12分钟。
9,揭开锅盖,给每个瓶子拧紧盖子,再烧五分钟左右,拿出来放凉,罐头瓶盖凹下去就可以了。
特别说明一点,这个罐头不用放冰箱存放。
美食小提示
盖盖子第二遍蒸煮,就是为了抽瓶子里的空气,刚从锅里拿出来的时候,瓶盖是鼓的,放凉以后盖子全部都就凹进去了,这个时候瓶子里就是真空的了,随便放哪里都不会坏,不用特意放冰箱占地方!
做樱桃罐头不要选那种非常大的大樱桃,中等个头的就可以了。
我个人喜欢冰糖做的,但是这次忘记买冰糖了,又懒得出去,就躲懒用白糖了,感觉味道不如冰糖那么平和。
因为冰糖是大块的,或者是大颗粒的,所以装樱桃的时候装七分满就行了
文中提到的糖的量可以根据个人的喜好酌情加减
樱桃含有丰富的蛋白质,维生素A、B、C,还有钾、钙、磷、铁等矿物质以及多种维生素,低热量,高纤维。维生素A比葡萄高4倍,维生素C的含量更高。
最新研究发现,樱桃还含有花色素、花青素、红色素等,这些生物素都有重要的医药价值。它的有效抗氧化剂,比维生素E的抗衰老作用更强,可以促进血液循环,有助尿酸的排泄,能缓解痛风、关节炎所引起的不适,其止痛消炎的效果,被认为比阿司匹林还要好。因此,医生建议,痛风、关节炎病人可每天吃些樱桃。
樱桃不仅颜色艳丽,而且味道甘美、营养丰富。所以食用樱桃具有促进血红蛋白再生及防癌的功效。
网站小提示
柑橘和白糖能一起吃:柑橘性味苦、无毒,有理气止痛的作用,可以用来治疗疝气、腰痛等症。柑橘与蒜、白糖搭配食用,能为人体提供较丰富的营养成分,主治疝气.
樱桃和白糖能一起吃:樱桃的含铁量特别高,位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。若樱桃与白糖搭配食用,能为人体提供更多的营养成分,对慢性气管炎有一
97msW.com相关推荐
大樱桃果酒的做法
材料:
樱桃一斤,白酒适量,冰糖适量,,
大樱桃果酒的做法的做法步骤:
步骤1,先把樱桃去蒂洗净,用盐水浸泡20分钟,
步骤2,把泡好的樱桃擦干,挑选果实坚挺的,
步骤3,为了更入味我用刀把樱桃划了一刀,
步骤4,找一个玻璃罐子,我用的是罐头瓶子,一层樱桃一层冰糖,喜欢甜的就多放点冰糖,最后放50度以上的白酒,没过樱桃即可,用保鲜膜把瓶口封紧,放在阴凉地方存放,至于放多久就看自己的控制能力了,我是等不到几个月,
白糖松子
食材明细:
东北大松子仁500克,白砂糖500克,饴糖50克,干玫瑰花5克。
白糖松子的做法步骤:
1.将白砂糖用水溶化,加入饴糖熬制,待糖温至115℃时,即可淋糖。
2.将松子仁烘熟,放在竹箕里,倒入一部分糖浆(余下糖浆继续加热),立即用双手颠簸竹箕,使糖浆裹住松子。
3.随后再倒入一点糖浆,继续颠簸,直至糖浆淋完,松子表面糖色发白,即为成品。
白糖年糕
食材明细:
主料::年糕2块,
辅料::白糖适量,
白糖年糕的做法步骤:
1.市场买的小年糕冲洗干净。
2.平底锅少许油放入年糕小火煎。
3.煎好后翻面煎另一面。
4.出锅撒白糖即可。
5.也可撒红糖黄豆粉。
6.阳光下拍的。
7.早餐图。
小贴士:
年糕用小火煎。
白糖西红柿
食材明细:
主料::西红柿1个,
辅料::白糖适量,
白糖西红柿的做法步骤:
1.西红柿洗净去根蒂
2.在开水里滚一下(也可先在皮上划个十字,用开水直接烫一下,皮会爆开,容易去除)
3.去皮
4.错开位置用刀轻轻地划几个十字,最好不要穿透了内瓤。
5.容器底部放白糖,把西红柿放上去。
6.把划开的西红柿扳成花瓣儿状,上面再撒上白糖。
小贴士:
西红柿去皮不去皮都行。
相信《白糖大樱桃》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了樱桃专题,希望您能喜欢!