食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,哪些食材让你印象深刻?以下是小编为大家整理的“葡萄串儿 ”,仅供参考,我们来看看吧!
江南船点,原料以米粉面粉为主,面粉又分酵母、呆面、酥面三种。制作时,大多以花鸟鱼虫,瓜果蔬菜及动植物或江南风物为造型,如荸荠、鹦鹉、兔子、花朵等(一般动物品种包入咸馅,植物品种包入甜馅),经过蒸煮而成,造型精美,创意十足且味道可口。对此,《吴中食谱》记载:饮食业之擅场者,往往以船式两字相诩,盖船式在轻灵精致,与堂皇富丽之官菜有别。
自己在家制作江南船点,虽然达不到精细、精巧、精致的艺术境界,但却能为普通的一日三餐增加点新鲜感以及花果飘香的园蔬趣味。
江南船点----葡萄串儿
原料:糯米粉80克,澄粉70克,糖10克,色拉油5克、紫甘蓝叶子几片,大葡萄干适量
葡萄串儿的做法
1.糯米粉和澄粉混合在一起,加入糖拌匀,放蒸锅蒸10分钟;
2.取几片紫甘蓝叶子,洗净,放入榨汁机中榨出汁儿,备用;
3.葡萄干适量用清水冲洗干净,备用;
4.蒸好的粉中加入榨好的紫甘蓝汁儿和少许的色拉油,揉成紫色面团;
5.搓长条,切成小剂子,揉圆后压扁,包入1粒大葡萄干,做成葡萄的形状;
6.将葡萄摆成一串葡萄的造型,入蒸锅中大火蒸10分钟。
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冰糖葫芦儿串
小时候,会整个村的追着卖糖葫芦的跑,买不起,我看得起!
现在才发现,糖葫芦这玩意儿,原来如此的简单.
想什么时候吃就什么时候吃,
想吃什么水果的就吃什么水果的.咱现在有钱了.
虽然蛋蛋还小,虽然她还吃不来什么糖葫芦,但是我愿意自己做零食给她吃,哪怕她只是用舌头舔几下。能让她体验一下吃糖葫芦的幸福,我就很高兴!
自己做的糖葫芦,一串上可以有很多种类的水果,每种水果都是自己新鲜选购,洗得干干净净,孩子吃起来特别的放心。
冰糖葫芦儿串
材料:
新鲜山楂30颗
竹签6-10根
白砂糖250克
步骤:
锅中加入白砂糖并加水没过砂糖开小火边搅拌边煮糖浆。
糖浆熬到发黄浓稠,用筷子蘸一点放入冷水中,糖浆能迅速结成硬壳的,糖浆就熬好了。
将山楂插在竹签里,放入糖浆中裹一圈,可将锅子侧过来。
将裹好糖浆的山楂放于抹过水的平面上。15分钟后即可平移提起来吃了。
营养:
吃零食,对于孩子,可以说是她童年最快乐的事了。
要说糖葫芦有营养,只能说它用到的水果富含维生素,至于外面的那层水晶
糖衣,糖分含量还是挺高的。所以说,孩子要少吃零食,实在想吃的时候,
就自己在家给孩子做点健康卫生的零食吧。
主妇心得:
1要选个头均匀的当季新鲜水果。
2竹签在超市卖烧烤材料的位置可以买到。
3小孩子要在大人的看护下吃有竹签的食品,防止竹签戳到小孩子。
4糖浆少了会裹不均匀,所以必然有部分会损耗掉。
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排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
核桃仁和山楂能一起吃:同食具有降血压、补肝益肾、消食积的功效
牙签豆腐干串儿
本来量就少,还分着用就更嫌不够
一半切碎做了几种馅料,包了不少春卷饺子
还剩一半,为了看着丰盛些,切了小片串成串儿
做出来居然能有满满当当的一碗,高兴了很久
说得好像太凄苦了,其实也没有那么的惨
相比于豆腐干儿和油豆腐来说,豆腐还是便宜的多
嫩豆腐和北豆腐一盒300G嘛都是大约是人民币15块钱
最近也常买,虽然这价比起国内是翻了好几番了
油豆腐至今没买过。。贵得让人无法直视
我真是想不明白了,为什么难保存的豆腐反而便宜呢
欲罢不能小零食【牙签豆腐干串儿】
主料:方干2块
香料:八角1个,丁香2颗,花椒6-8颗
调味:素蚝油,白砂糖,生抽,盐
牙签豆腐干的做法
1.方干2块,就是豆腐干嘛,不是豆腐
2.切片,别太薄就行,否则穿不住
3.用牙签串起来,三片一组
4.用到的香料:八角,丁香,花椒
5.调味料用量如图:蚝油,白砂糖,生抽,盐
6.调味料,香料和豆腐干串放在一起,加水至没过,豆腐干串
大火煮开后转小火煮15-20分钟,关火焖一夜即可
喜辣的话可以在食用前加一些油泼辣子拌匀,就是首图的样子啦
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豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源
辣椒和豆腐干能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
#ACA烘焙明星大赛#烤羊肉串儿
食材明细:
主料::羊肉适量,
辅料::植物油适量,大小茴香适量,辣椒粉适量,孜然粉适量,花椒适量,料酒适量,葱末适量,姜末适量,糖适量,
#ACA烘焙明星大赛#烤羊肉串儿的做法步骤:
1.羊肉洗净,控干,切成均匀等大的小块,添加葱姜末和小茴香、花椒水、料酒、盐、糖、辣椒粉和孜然、少许植物油,腌制三个小时
2.竹签提前用水泡透,把腌好的羊肉穿成串
3.烤箱230度预热,把羊肉串铺在烤网上,中层中火烤制7分钟,拿出来刷一层植物油,撒孜然粉和辣椒面,翻面,继续烤7分钟即可
凉粉儿
食材明细:
主料::土豆淀粉适量,水适量,油适量,盐适量,
辅料::红辣椒适量,青椒适量,花椒适量,
凉粉儿的做法步骤:
1.烧开水,把土豆淀粉和水搅开。
2.把搅开的淀粉糊倒入开水里,用勺子一直搅,别糊锅,粘稠了就装碗凉凉,凉了后在上面撒上冷水,吃的时候切一半,另一半继续用凉水浸着。
3.吃的时候把青椒,红辣椒,花椒,盐放上,然后热油泼(直接把做好的油泼辣子倒上也行),放醋。
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