中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材,美食文化才有根,对于食材,你有哪些见解呢?小编特别从网络上整理了水果盒子蛋糕怎么做好吃 水果盒子蛋糕的做法小技巧,希望对大家有所帮助。
最近比较流行盒子蛋糕,这种蛋糕便于携带,份量相对较少,喜欢吃蛋糕的不一定要等到生日时才能吃,随时想吃随时带上一个盒子走到那都能吃,可以自己独自享用,也可以与家人或好友一起享用。
某天去小朋友学校给他们讲美食课时做了这款蛋糕菜谱,孩子们品尝过后纷纷表示很喜欢,每次不管做什么好吃的,只要孩子们喜欢就会有继续做的动力。
水果盒子蛋糕
蛋糕食材:低筋面粉100g、色拉油60g、牛奶60g、鸡蛋5个、白砂糖70g、柠檬汁几滴
其他食材:淡奶油200g、糖粉20g、草莓适量、芒果适量
其他:蛋糕盒子3个
水果盒子蛋糕的做法
1、牛奶、色拉油和白砂糖(10g)装入无油、无水的干净盆中,用手动打蛋器搅拌至表面无大片油花状态
2、加入蛋黄搅拌均匀
3、筛入低筋面粉,用手动打蛋器或橡皮刮刀轻轻拌均匀
4、蛋白装入法焙客玻璃打蛋盆中,滴入几滴柠檬汁低速打成粗泡泡,60g白砂糖分3次加入蛋白中,启动打蛋器继续搅打,直至提起打蛋器蛋白能拉出弯曲的尖角
5、取1/3蛋白倒入蛋黄糊中,用橡皮刮刀采用切拌或者从下往上翻拌的方法轻轻拌均匀
6、将拌好的蛋黄糊全部倒进余下的蛋白盆中,用同样的手法拌均匀,直至蛋白和蛋黄糊充分混合
7、将蛋糕糊倒入不粘烤盘中,用刮刀抹平,端起烤盘轻轻震动几下
8、烤箱150度预热15分钟,将装有蛋糕糊的烤盘放入烤箱中上层烤25分钟左右出炉倒扣脱模
9、脱模后的蛋糕按盒子的大小切成块
10、淡奶油和糖粉装入法焙客玻璃打蛋盆中
11、启动打蛋器低速打发淡奶油
12、打发好的淡奶油装入裱花袋中
13、取一片蛋糕装入盒子中
14、在蛋糕表面挤上一层淡奶油
15、将切好的芒果摆放到淡奶油上
16、放入第二片蛋糕
17、再次挤一层淡奶油
18、再次摆放一层切好的芒果即制作完成
水果盒子蛋糕的做法小技巧:
1、装蛋白和蛋黄的盆要干净、无水、无油
2、烘烤时间和温度根据自家烤箱调整
3、盒子中的水果根据个人喜好随意搭配,喜欢多奶油的,可以多放一些淡奶油
4、盒子蛋糕做好后,放冰箱冷藏1小时后再食用口感更佳
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用,则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
97Msw.com相关知识
芒果盒子蛋糕
食材明细:
主料::低筋粉52g,鸡蛋4个,玉米油40g,白糖60g,牛奶52g,
辅料::淡奶油300g,芒果4个,草莓适量,白糖30g,
芒果盒子蛋糕的做法步骤:
1.备食材。
2.蛋白、蛋黄分离。
3.蛋黄中加牛奶52g、玉米油40g拌匀。
4.加入低筋粉,拌匀。
5.打发蛋白,分三次加入60g糖,打发至硬性发泡。
6.蛋白蛋黄混匀。
7.放入烤盘中,震出大气泡。
8.烤箱200度上下火预热,放入烤箱中层,烤20分钟。
9.淡奶油加30g糖打发。
10.蛋糕晾凉后切成4片,取一片放入盒子。
11.蛋糕片上挤上淡奶油。
12.水果放入淡奶油上。
13.盖上蛋糕片。
14.挤上奶油。
15.放入芒果,放冰箱冷藏。
#ACA烘焙明星大赛#水果盒子蛋糕
食材明细:
主料::低筋粉52克,细砂糖60克,鸡蛋4只,橄榄油40克,牛奶52克,
辅料::淡奶油350克,细砂糖35克,奇异果4个,火龙果1个,
#ACA烘焙明星大赛#水果盒子蛋糕的做法步骤:
1.烤箱上下火200度预热,然后开始准备蛋糕糊。首先将蛋白蛋黄分离。
2.往4个蛋黄中,加入52克纯牛奶,40克橄榄油,拌均匀。
3.然后筛入52克低筋粉,拌成无颗粒状态的面糊,备用。
4.4个蛋白,分3次加入60克细砂糖,打发至硬性发泡。
5.将蛋白糊和蛋黄糊切拌混合。
6.然后倒入垫了硅胶垫的方形烤盘中,抹平并震荡出大气泡。
7.放入烤箱中层,上下火200度,烤20分钟,出炉。烤蛋糕的过程,将淡奶油打发,冷藏备用。
8.将烤好的蛋糕体倒扣到烤网上冷却,并盖上吸油纸,防止水分散失。
9.将冷却好的蛋糕边沿裁去,然后分成8等份。
10.将第一排的蛋糕片分别放入盒子。
11.淡奶油装入裱花袋里,然后在蛋糕片上挤出一层淡奶油。
12.接着将火龙果以及奇异果摆放到奶油层上,然后再在水果上挤出一层单薄的奶油。
13.盖上第二片蛋糕片。
14.同样先挤出一层淡奶油,然后放上水果,完成!做好的盒子蛋糕放冰箱冷藏2个小时后再享用,口感更佳。
小贴士:
这个温度烤出来的蛋糕体皮老,倒扣到网上也不会粘皮,蛋糕比较香,家人爱吃这样的蛋糕体。如果喜欢水嫩一点的,可以用180度来烘烤,蛋糕会湿嫩一些,180度烤的时候,时间要比200度时多耗时5分钟。
水果盒子蛋糕有颜值的实力派的做法
家中有一小孩,爱吃奶油蛋糕。天天盼望着什么时候过生日,好能吃水果奶油蛋糕。这两天给做了水果盒子蛋糕。省事儿多了,只需烤一个蛋糕,再准备一些水果。奶油只需打发,也不需裱花技术。最简单不过了,个人认为比裸蛋糕还容易,5岁小孩都会做,在他看来就跟玩似的。决定以后过生日就做盒子蛋糕,一人一盒捧着吃,方便极了。如果你也想为自己做生日蛋糕,又不会裱花,那么可以试试这个水果盒子蛋糕
材料:
鸡蛋4个,低筋面粉80克,牛奶50克,玉米油40克,细砂糖(蛋黄用)20克,细砂糖(蛋清用)50克,细砂糖(打淡奶油用)40克,淡奶油400克,芒果,2个,火龙果1个,猕猴桃2个,蓝莓1盒,草莓10个,,
水果盒子蛋糕有颜值的实力派的做法的做法步骤:
步骤1,先准备水果,猕猴桃,火龙果切小片,芒果,草莓切大丁,蓝莓洗净备用
步骤2,提前预热烤箱,180度上下火。接下来做蛋糕胚子,4个鸡蛋蛋清蛋黄分开放进无水无油的干燥盆里。
步骤3,提前预热烤箱,180度上下火。接下来做蛋糕胚子,4个鸡蛋蛋清蛋黄分开放进无水无油的干燥盆里。
步骤4,筛入低筋面粉,翻拌均匀至无干粉,蛋黄糊就做好了,放一边备用。
步骤5,细砂糖50克分三次加入蛋清,用电动打蛋器把蛋清打至硬性
步骤6,分次把蛋黄糊加入打发好的蛋清里面,翻拌均匀。蛋糕糊做好了
步骤7,方烤盘铺一张烘焙油纸。倒入蛋糕糊,抹平,端起来震两下把大气泡震出。放进烤箱,烤20-25分钟左右。
步骤8,烤好的蛋糕倒扣到晾架上,趁热撕去油纸,切去四边,切成6等块。(709ml的盒子。如果是280ml的可以切成8块)。取一块放进盒子底
步骤9,淡奶油400克加入40克细砂糖,打蛋器高速打发。不用打太硬。打发好放进裱花袋,剪一个口。
步骤10,在盒子蛋糕上挤一层厚奶油。
步骤11,在盒子蛋糕上挤一层厚奶油。
步骤12,再盖上另一块蛋糕。
步骤13,再盖上另一块蛋糕。
步骤14,上面继续铺上水果。盖上盒盖,冰箱冷藏2小时比较好吃。
步骤15,成品
步骤16,成品
步骤17,成品
创意水果盒
食材明细:
主料::馄饨皮100克,橙子1个,香梨1个,
辅料::奇异果1个,芒果1个,油150ML实用30ML,
创意水果盒的做法步骤:
1.准备水果
2. 馄饨皮交叉叠,绍兴这边的皮子是约8CM*8CM左右的正方型薄片
3.锅烧热后放入食用油烧至5成热
4.下入馄饨皮中间用筷子按住,使中间呈现出凹窝,样子象花朵样
5.等炸至金黄,沥干油取出晾凉,水果去皮切丁。
6.装盘
小贴士:
1.馄饨皮交叉放是为了炸好后呈现出花样型状
2.水果可以自选自己喜欢的
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