食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对哪些食材情有独钟呢?以下是由小编为你整理的《鸡肉菠萝饭》,仅供参考,欢迎大家阅读。
菠萝不仅能当水果吃,还可以用来做各种美味料理。如,菠萝饭,就是孩子们喜欢的一种吃法,上周给咕咚做得鸡肉菠萝饭。菠萝的香气与鸡肉、香菇、青椒、米饭搭配,清新解腻相得益彰,小家伙吃得非常过瘾。
家庭菠萝饭的做法不一定那么正宗,因为正宗的不一定适合孩子的胃口,做的时候,可根据自家孩子的需求,可展开无限想像,孩子喜欢吃才是硬道理。
喜欢菠萝吗?动手做一款洋溢着热带风情的鸡肉菠萝饭,会给孩子带来不一样的好心情!
健康提示:
菠萝中含有丰富的糖类、脂肪、蛋白质、维生素,以及钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸、抗坏血酸等。它之所以有助于消化,主要是其中含有的菠萝蛋白酶在起作用。这种酶在胃中可分解蛋白质,补充人体内消化酶的不足,使消化不良的病人恢复正常消化机能。此外,菠萝蛋白酶对肾炎、高血压、支气管炎也有一定的治疗作用。
【鸡肉菠萝饭】:水果可以这样吃
原料:菠萝半个、米饭200克、鸡肉60克、菠萝肉50克、香菇20克、胡萝卜20克、青椒20克、洋葱20克、橄榄油适量、蚝油少许、盐少许
鸡肉腌料:料酒少许、盐微量、淀粉少许
鸡肉菠萝饭的做法
1、备好菠萝、鸡肉、香菇、胡萝卜、青椒、洋葱;
2、菠萝从三分之一处横切开,上面的叶柄可保留;
3、用尖头刀沿菠萝切面一圈轻轻划开,再将菠萝肉轻轻分割成若干小块;
4、用小勺轻轻挖出果肉,菠萝碗上锅大火蒸1-2分钟进行消毒;
5、鸡肉切丁加料酒、盐、淀粉抓匀腌制5分钟左右;
6、锅内加清水,烧至八成热(微开)下入鸡肉丁滑开,待肉丁变白飘上来后迅速捞出,香菇和胡萝卜分别切丁焯水、菠萝、青椒、洋葱分别切丁;
7、锅烧热加油,加洋葱炒出香味后加肉丁、胡萝卜丁、香菇丁煸炒,加蚝油煸炒;
8、加米饭炒至松散;
9、加青椒略炒;
10、加菠萝略炒即可出锅装入菠萝碗中。
制作提示:
1、鸡肉丁滑水时,要掌握好水温和滑水时间,等水烧至八成热,即微开时再放入肉丁,待肉丁变白慢慢飘上来迅速捞出,这样才能确保鲜嫩爽滑;
2、青椒也可换成豌豆、黄瓜、芹菜,鸡肉也可换成猪肉、虾仁鸡蛋;
3、菠萝最好选择略甜一点的。
网站小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用,则对肾炎有一定疗效。
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
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菠萝饭?
食材明细:
主料::菠萝个,米饭适量,
辅料::鸡蛋2个,蚝油适量,虾仁10只,盐适量,葡萄干适量,青椒半个,洋葱半个,橄榄油适量,红椒半只,
菠萝饭?的做法步骤:
1.准备好食材
2.锅中入油,6成热下鸡蛋炒成鸡蛋碎
3.锅中加入适量油,依次放入青红椒,洋葱,翻炒。
4.加入米饭,翻炒
5.加入鸡蛋碎,翻炒
6.加入菠萝肉丁、虾仁、葡萄肉翻炒至米饭软糯
7.依据个人口味加入适量食盐。
8.依据个人口味加入适量,蚝油。
9.大功告成!
菠萝咕噜鸡肉
食材明细:
主料::鸡腿适量,
辅料::罐装菠萝适量,彩椒适量,
配料::蕃茄酱适量,醋适量,蜂蜜适量,盐适量,生粉适量,食用油适量,
菠萝咕噜鸡肉的做法步骤:
1.买回来的鸡腿去皮去骨然后切小块。
2.将切小块的鸡腿肉用:生粉,胡椒粉,少许盐,酒腌料片刻。
3.将腌制好的鸡腿肉裹上生粉。
4.准备配菜:罐装菠萝,彩椒。
5.将鸡腿肉放入热油锅炸至金黄。
6.炸好的鸡腿肉捞起沥干油份。
7.蕃茄酱加醋,蜂蜜和少许盐调均匀放入炒锅煮开。
8.煮至稠汁的蕃茄酱。
9.将所有配料放下去翻炒。
10.将炸好的鸡腿肉放下去一起翻炒均匀。
11.试一试味道,觉得合适了,就可以起锅了。
12.酸甜可口的“菠萝咕噜鸡肉”鲜嫩美味。
菠萝鸡肉炒饭
食材明细:
主料::菠萝1个,玉米1条,胡萝卜半条,鸡胸肉一份,萝卜干一小块。,
辅料::食用油适量,生抽适量,
菠萝鸡肉炒饭的做法步骤:
1.冲洗菠萝外表。
2.取出果肉,留壳待用。
3.果肉切菱形状,切粒也可。
4.鸡肉(已熟)切碎,玉米、萝卜、萝卜干切粒。
5.倒入食用油在热锅里,放入萝卜干(先炒)、玉米粒、萝卜粒、鸡肉爆炒。
6.放入米饭,爆炒。
7.炒好的米饭在菠萝壳里面闷一分钟后,更香。
(*^__^*) 嘻嘻……
8.上菜了,酸酸甜甜的就是好吃。o(∩_∩)o..
小贴士:
不要选皮的颜色太黄的,里面的果肉有可能熟烂了。
果肉最后放入,与米饭略炒几下,保留菠萝的果香。
感谢您阅读“97美食网”的《鸡肉菠萝饭》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了菠萝饭专题,希望您能喜欢!