食材是组成各种美食的基本原料的统称,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的发展在于食材的发展,你对哪些食材了解较多?为此,你可能需要看看“菠萝虾仁椰香咖喱炒饭”,更多相关信息请继续关注本网站。
本来作业是海鲜炒饭的,可是买不到啥中意的海鲜,就虾仁炒饭吧
调味嘛沙茶酱海鲜炒饭做过不老少了,交作业就应该换换花样以表诚意
以前做椰香菠萝炒饭是用培根的,这次用到虾仁嘛就想着再加点咖喱粉把口味调稍微重点
咖喱虾仁炒饭本身就会很好吃,再加菠萝椰浆,果然效果也是很不错,各种味道十分的和谐
插播完炒饭下一个接着还得继续月饼==中秋前还写不完的就囤到明年好了
菠萝虾仁椰香咖喱炒饭
材料:米饭1碗,虾仁150G,白洋葱半个,豌豆半杯,玉米半杯,胡萝卜1根罐头菠萝75G,萨拉米肠1段(大约一个拇指的长度)
调味:椰浆,咖喱粉2汤匙,盐1/2茶匙
菠萝虾仁椰香咖喱炒饭的做法
1.淘洗干净的生米加椰浆和水(1:1)煮熟后倒散备用
煮饭的总液体量比平时煮饭可以稍微少些,这样之后比较好炒
我不会专门为了炒饭而留隔夜饭,新鲜米饭煮的时候少放些水也是可以的,当然米的品种多少也有点关系
如果觉得水即使少放也还是太粘的话可以煮熟以后立即加点油拌匀,捣散后放在一边摊凉备用
2.如图左到右:萨拉米肠,胡萝卜,白皮洋葱,罐头菠萝
萨拉米肠切丁,胡萝卜去皮切丁,白皮洋葱去皮切丁,罐头菠萝切丁备用
3.起油锅,下洋葱丁爆香
4.先加入虾仁翻炒至虾仁卷曲变色
再加入胡萝卜丁炒匀,加一点点盐入个底味
话说请不要在意手机过程图的渣白平衡==成品图的颜色是正常的
5.加入豌豆粒、玉米粒和菠萝粒炒匀
6.加入米饭拌炒均匀,加咖喱粉2汤匙和细盐调味即可
因为咖喱粉也有一定咸味的所以盐量一开始不要多放,可以放一点尝一尝
不同品牌的咖喱粉的味道肯定也不一样,我前后加起来总共大概放了1/2茶匙盐
成品图上绿色的碎碎是干燥欧芹碎,盛到碗里以后撒了一点装饰用的,味道影响不大
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菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用,则对肾炎有一定疗效。
咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化,适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
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菠萝虾仁炒饭~
食材明细:
主料::菠萝1个,虾仁适量,青辣椒适量,洋葱适量,腊肠适量,米饭适量,
辅料::盐适量,蚝油适量,
菠萝虾仁炒饭~的做法步骤:
1.原材料~
2.用刀和勺子将菠萝肉挖出来
3.鸡蛋打散,炒锅里放入橄榄油,炒好蛋饼放盘里备用
4.炒虾仁
5.虾仁变红,汇入腊肠丁、青辣椒丁和洋葱丁翻炒
6. 汇入米饭和菠萝翻炒
7.放入盐、蚝油或浓缩鸡汁、麻辣花生或腰果翻炒
8.盛入菠萝壳内,哈哈,成品出炉
9.成品~
10.有木有流口水啊~嘿嘿~
咖喱虾仁炒饭
食材明细:
主料::剩米饭适量,玉米适量,胡萝卜适量,葱适量,豌豆适量,
辅料::油适量,盐适量,咖喱适量,
咖喱虾仁炒饭的做法步骤:
1.所需食材准备就绪
2.玉米豌豆和虾仁焯水
3.葱和胡萝卜切碎
4.锅中入油烧热倒入葱和胡萝卜
5.加入玉米豌豆一起翻炒
6.加入虾仁和米饭
7.放入咖喱块炒匀
8.翻炒均匀即可
9.出锅加盐调味即可
10.哇呜,来一口吧
小贴士:
时蔬可随意搭配,美美的咖喱涌上舌尖哦!祝您愉快!
水果炒饭更美味——鲜香虾仁菠萝炒饭
食材明细:
主料::米饭适量,
辅料::菠萝适量,鸡蛋适量,虾仁适量,胡萝卜适量,豌豆适量,玉米适量,
配料::油适量,盐适量,料酒适量,
水果炒饭更美味——鲜香虾仁菠萝炒饭的做法步骤:
1.原料如图。
2.菠萝切成一大一小两半。
3.挖出果肉,切成1CM大小的丁浸入盐水,保留较大的菠萝壳做容器。
4.胡萝卜、玉米、豌豆焯水。
5.虾仁6只,2只开背去除沙线,4只切成小段,加入盐和料酒腌制5分钟。
6.鸡蛋加入料酒和盐打散。
7.虾仁滑油盛出。
8.鸡蛋炒熟。
9.加入胡萝卜、玉米和豌豆炒一分钟盛出。
10.热油放入米饭炒5分钟。
11.放入玉米、胡萝卜和豌豆炒一分钟。
12.加盐调味。
13.放入虾仁和菠萝。
14.翻炒均匀即可。
虾仁咖喱炒饭(1)
食材明细:
主料::冷饭1份,鸡蛋1个,咖喱1块,
辅料::青豆1份,虾仁1份,肉末1份,玉米油适量,
虾仁咖喱炒饭的做法步骤:
1.备好所用食材。
2.锅里加油将鸡蛋打散加入。
3.再备一块咖喱块在冷饭里面,将炒好的蛋盖在上面备用。
4.锅里留油,将肉末青豆虾仁下锅。
5.炒至出味之后再将咖喱冷惚鸡蛋加至到锅里。
6.炒至饭粒松散,咖喱均匀挂味即可。
咖喱菠萝炒饭的做法
材料:
鸡肉适量,玉米粒,豌豆,红萝卜,菠萝,腰果,咖喱拌饭料,,
咖喱菠萝炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,先把鸡肉切粒加淀粉、油少许抓匀腌下,再将玉米粒、豌豆、红萝卜粒下滚水煮熟
步骤2,热锅温油下鸡肉翻炒变色即加入事先煮熟的玉米、豌豆、红萝卜粒及腰果一起翻炒
步骤3,加入拌好的咖喱饭及菠萝翻炒,加适量酱油和少许盐(拌饭本身已有咸味)
步骤4,咖喱菠萝炒饭完成!好吃简单有营养!
椰香菠萝塔
第一次做菠萝切的有点厚,想来切的薄一点烤的水分少一些,
红糖烤出焦糖口感应该是更不错的哈!
卖相也应该更漂亮一些!烤了4个塔,很快就被瓜分一空,
这么受大家欢迎,相信很快我家的烤箱里会出现这款甜点的身影咯!
说起来做法也真是好简单呢!烘焙新手做起来也毫不费力。
私下里,我还是喜欢简单一些的烘焙,太复杂的光是刷碗洗盆都要一大堆,
真心麻烦哦!这样简单又美味的烘焙最得我心哦!哈啊哈!
椰蓉真是百搭的好食材,和菠萝味道很搭哦,
话说现在的菠萝可真甜呢!不用泡盐水也不会蛰的嘴巴疼。
烤过的水果都会有点酸,加上红糖就完美啦!
椰香菠萝塔
做了4个直径15厘米的椰香菠萝塔,原料和配方如下:
塔皮原料:黄油100克,低粉260克,糖15克,牛奶100ML(原谅我没有称,重量是大概估计的,请具体操作时根据面粉吸水率增加或减少牛奶量哦)
椰香馅原料:黄油100克,低粉50克,椰蓉50克,糖30克,蛋黄1个
其他原料:红糖、菠萝4片
塔皮做法
1、黄油切小粒,和面粉混合,搓成面包屑状。
2、加入牛奶,迅速的混合成面团,放入冰箱冷藏30分钟。(勉强成团即可,不要反复揉面团,否则不酥)
內馅做法
3、黄油融化,加入糖打发成羽毛状。
4、加入蛋黄再次混合打发。
5、加入面粉,椰蓉混合成松散的颗粒状。
6、取出塔皮面团分成4份,每份擀成直径20的圆饼。
7、取一份椰香內馅铺在塔皮中间。
8、放一片菠萝在馅料上,把塔皮边如图捏合起来。
9、放一小撮红糖在菠萝片中间。
10、烤箱预热,放入椰香菠萝塔,上下火烤15-20分钟,表皮呈金黄。
11、点缀上杨梅,切开开吃吧!
迫不及待切了一角尝味道,嗯真的塔皮脆、內馅酥香、菠萝酸甜,层次分明!这个配方真的大赞!加一粒酸酸杨梅味道很奇妙呀!
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菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用,则对肾炎有一定疗效。
鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质,而菠萝中含有丰富的果酸,若将二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。
椰香菠萝饭
今年的菠萝已经吃过很多次了,每次吃完右边的槽牙就被酸到,但再看见仍旧忍不住的买回家,这回买了个囫囵个,准备也山寨一回菠萝饭!
咱不但要吃,还得找上若干个吃的理由:
菠萝含有一种叫菠萝朊酶的物质,它能分解蛋白质。在食肉类或油腻食物后,吃些菠萝对身体大有好处。
这菠萝朊酶还有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用,能改善局部的血液循环,消除炎症和水肿。
菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎、高血压病患者有益。
中医认为,菠萝性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。
对了,我记得家里刚装修完时,曾经还买了个三四个放在屋里吸附异味来着,只不过后来那些干瘪的菠萝不能再食用而让我耿耿于怀,浪费啊!
你肯定说,要吃还需要理由么?嘿嘿,其实,不需要,只不过今天天气好废话多罢了。
椰香山寨版,其实就是加了点冰箱里剩下的椰浆,这不热带风情就更浓了不是。
椰香菠萝饭
材料:
菠萝壳半个(没这个就没意思了不是),菠萝肉1/3个,洋葱碎,葡萄干,豌豆,甜虾,肉松,剩米饭。
调料:咖喱粉,糖,盐,椰浆,油
椰香菠萝饭的做法
简单(估计不正宗),油热后煸香洋葱碎,然后放些咖喱粉,接着放所有配料和调料,最后加米饭拌匀炒个3分钟,盛出放入菠萝壳,再烤箱230度焗8分钟左右。
挖菠萝肉时可以用刀先把周围划开,然后用勺子从左右两边伸到底部对着往中间挖就行。注意周围和底部别挖的太薄,留一层果肉焗的话就更香甜了。外边的应该是蒸箱蒸的,咱家锅小弄不了,还有如果用糯米做就更好了吧。
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菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用,则对肾炎有一定疗效。
鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质,而菠萝中含有丰富的果酸,若将二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。
虾仁菠萝炒饭的做法
材料:
虾10只,豌豆适量,红甜椒半只,米饭一碗,菠萝1个,香肠1小段,蚝油适量,生抽适量,
虾仁菠萝炒饭的做法的做法步骤:
步骤11,、所有材料洗净
步骤22,、红甜椒切丁,香肠切丁、虾仁剥好去除虾线改刀,菠萝从3分之一处切开,挖出果肉切丁,菠萝碗放入烤箱120度烤10分钟。
步骤33,、锅中放入油,加入香肠煸炒一会,加入豌豆、甜红椒煸炒,然后放入虾仁,炒至虾仁变色加入适量蚝油、生抽,加入白米饭,翻炒,最后加入菠萝,翻炒几下即可出锅。
步骤44,、装盘。
步骤5,小贴士:米饭加热打散后加入,更好炒噢!
椰香咖喱牛肉
食材明细:
主料::牛肉适量,土豆适量,洋葱适量,胡萝卜适量,
辅料::辣椒适量,椰浆适量,蒜蓉适量,
配料::咖喱粉适量,盐适量,
椰香咖喱牛肉的做法步骤:
1.牛肉洗净
2.适量水焯一下 洗净
3.切好土豆 洋葱 胡萝卜 辣椒丁 蒜蓉 准备好椰浆和咖喱粉
4.锅入油爆香蒜泥
5.加咖喱粉和辣椒煸炒
6.放入胡萝卜 土豆煸炒
7.加入洋葱 牛肉 炒匀加水和半罐椰浆炖半小时到45分钟 即可
8.成品图
菠萝虾仁炒饭的做法
营养丰富的菠萝虾仁炒饭,酸甜的菠萝搭配鲜香的炒饭,清清爽爽、貌美诱人╮(╯▽╰)╭参与活动:#万万米想到--创意米厨赛#
材料:
菠萝300g,虾(带壳)150g,米饭700g,鸡蛋两枚,洋葱50g,杂菜(玉米、胡萝卜、青豆)100g,盐一小勺,大喜大牛肉粉一小勺,
菠萝虾仁炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,备料,菠萝切丁泡淡盐水里半小时左右
步骤2,鸡蛋打散,虾去皮开背去虾线,洋葱切小丁,胡萝卜切丁,菠萝泡过盐水后捞出沥干水分
步骤3,胡萝卜、青豆、玉米在开水里焯一分钟捞出沥干水分。青豆玉米买的冷冻的,已经是熟的所以无需焯水过久
步骤4,不粘锅倒油放入洋葱丁小火煸香,
步骤5,放入胡萝卜玉米青豆略翻炒
步骤6,放入虾仁翻炒至虾仁八成熟全部盛出被备用
步骤7,倒入油,炒鸡蛋,炒至未全部凝固
步骤8,放入米饭翻炒,边炒边铲碎鸡蛋,炒散米饭
步骤9,倒入之前炒过的虾仁杂菜略炒
步骤10,加入一小勺盐
步骤11,一小勺大喜大牛肉粉,炒匀
步骤12,加入菠萝翻炒均匀出锅
步骤13,成品
步骤14,成品
步骤15,成品
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