不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,食材好,方能食得好!脱离开食材讲美食文化是无土之木,哪些食材让你印象深刻?小编推荐你不妨读一下苹果具有惊人的抗癌作用,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
研究人员在研究中发现,苹果中有一种化学混合物,对人体健康很重要,这种化学混合物在对抗癌症和抗氧化方面,起了重要的作用。抗氧化物质是减少或预防人体细胞氧化的许多化学物质之一,它可以预防细胞和组织因为游离基所引起的损害。抗氧化物质存在于苹果的表皮和果肉之中,研究人员对结肠癌细胞施以50毫克的苹果浓缩抽取物,结果显示,从苹果皮抽取的浓缩物可以减少癌细胞的生长达43%,从苹果肉抽取的浓缩物可以减少癌细胞的生长达29%。此外,研究人员还将苹果抽取物用来治疗肝癌的癌细胞,结果显示,从苹果皮抽取的浓缩物可以减少癌细胞的生长达57%,从苹果肉抽取的浓缩物可以减少肝癌癌细胞的生长达40%。
研究人员指出,科学家过去已经知道苹果对人类健康有益,但有些只对试验单一的维生素或其他物质是否能够治疗疾病感兴趣,这次的研究显示,没有单一的物质能够减少癌症,相反,苹果里多种化学物质的混合则很有效果。
吃水果和青菜的效果,要比服用额外的维生素补充剂来得好,人们可以从食物中获取足够的抗氧化物质,而不用担心任何可能的伤害。
97Msw.com相关知识
一鸣惊人
食材明细:
童子鸡750克,小麦面粉500克,荷叶40克,盐10克,味精2克,花椒2克,黄酒15克,白酒10克
一鸣惊人的做法步骤:
1. 将鸡从腹部开口,除内脏,整理干净;
2. 整理干净的鸡用精盐、白糖、味精、花椒,在鸡的腹部里面调制入味;
3. 调制入味的鸡包一层荷叶,再包一层锡纸;
4. 把面粉加水搅成面团,擀成大饼形;
5. 用面饼把鸡包裹再修成鸡形;
6. 将修好的鸡放烤盘,送进烤箱烤制成熟;
7. 上桌时用刀切开食之。
小贴士:
1. 调匀烤炉的上下温度;2. 烤制时掌握好时间,约两小时左右,过长或过短均影响质量;3. 需准备锡纸2张。荷叶:荷叶畏桐油、茯芩、白银。
简单到惊人的炸薯块
食材明细:
主料::马铃薯2个,
辅料::盐适量,黑胡椒粉适量,番茄酱适量,花生油适量,
简单到惊人的炸薯块的做法步骤:
1.马铃薯切滚刀块。
2.放入炸篮,刷油,顺带炸篮也刷油了。
3.启动薯条功能,15分钟, 中间基本不用翻动。
4.出锅趁热撒胡椒粉和盐,蘸番茄酱吃。
小贴士:
切片 切薯角都是不错哒
具有魔力的舒芙蕾Soufflé
食材明细:
主料::鸡蛋2个,牛奶25g,低筋面粉8g,黄油20g,
辅料::白糖25g,
具有魔力的舒芙蕾Soufflé的做法步骤:
1.准备好所有材料。
2.准备好所有材料。
3.软化黄油将烤盅的内壁涂满
4.白糖放烤盅里转2圈,使白糖沾满烤盅壁(是为了让面糊往上爬,这个糖的用量不是材料里的,另外取适量哦)。
5.融化黄油和牛奶混合,再倒入过筛的面粉拌匀,搅拌均匀
6.融化黄油和牛奶混合,再倒入过筛的面粉拌匀,搅拌均匀
7.蛋清和糖打发至干性发泡。
8.蛋清和糖打发至干性发泡。
9.装入烤盅。
10.装入烤盅。
11.出炉啦~出炉啦~关注公众号:灵动美食,查看本期视频教程
12.撒上糖粉更美美哒~出炉啦~关注公众号:灵动美食,查看本期视频教程
小贴士:
1.烤好的舒芙蕾一定要赶紧吃掉哦~否则很快就会“漏气”,一般在20-30分钟后会完全塌陷
2.一定要看着点烤箱,小心烤焦,不同的烤箱不同温度和时间的哦
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