中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材在美食文化中占据重要位置,对于食材,你有哪些见解呢?小编花时间专门编辑了木耳炒百合怎么做,请收藏并分享给你的朋友们吧!
大学时有个哲学老师特别喜欢海子的诗,上课的时候总要给我们读一下他的诗。我最喜欢的就是那首《面朝大海,春暖花开》从明天起做个幸福的人,喂马劈柴周游世界;从明天起关心粮食和蔬菜,我有一所房子,面朝大海,春暖花开。
是的,我若在春暖花开的季节,阳光晒满窗台的时候,能为家人洗手作羹汤,那是烟火的幸福。现在,如果可以,周末我是一定要下厨的,家里4个人,口味不一。我家小猪典型的肉食动物,而小猪的爸却截然不同,他喜欢的是清淡的家常小炒。所以我们家的菜要不就浓油赤酱的肉菜,要不就是小清新,诚如这黑木耳炒鲜百合。
其实,黑木耳被誉为人体的清道夫,吃点木耳能起到清理肺部和消化道的作用,而鲜百合则养心安神。普通的家常菜也蕴含着丰富的养生常识,我们常说要吃好,其实吃得好并不是越贵重越好,而是要顺应四时,荤素搭配合理。
木耳炒百合:家常菜也养生
食材:鲜百合1颗、黑木耳30g、葱1小把、食用油1汤匙、开水2汤匙、盐适量
木耳炒百合怎么做
1、鲜百合掰开,洗净。
2、黑木耳提前用清水泡发,泡制木耳舒展变软。
3、葱洗净,切成段。
4、下油热锅,下黑木耳翻炒。
5、加入开水。
6、转中火至黑木耳断生,加入鲜百合翻炒。
7、加盐调味。
8、加入葱段,翻炒均匀即熄火。
9、装盘食用。
网站小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用,有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多,致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
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主料::木耳3克,鸡蛋1个,百合1个,莴笋10克,青椒10克,
辅料::姜3片,蒜1瓣,盐适量,料酒少许,
木耳鸡蛋炒百合的做法步骤:
1.用料:木耳3克,鸡蛋1个,鲜百合1个,莴笋10克,青椒10克,姜3片,蒜1瓣,盐适量,料酒少许
2.木耳事先泡发洗净,撕成小块。
3.蒜去皮,姜洗净,分别切片。
4.百合掰成瓣,洗净,备用。
5.莴笋去皮,青椒洗净,分别切成小片。
6.鸡蛋加少许盐打散,加入料酒调匀。
7.锅中倒适量油,烧热,
8.倒入蛋液。
9.炒成块状,出锅,
10.锅中另倒少许油,烧热后放入姜蒜爆香。
11.下木耳,莴笋,青椒,翻炒至断生。
12.加入百合和鸡蛋,翻炒至百合成半透明状,加盐炒匀。
13.盛出,趁热食用。
小贴士:
食材搭配可以随意变化。
百合易熟,不宜久炒。
蛋液中加料酒可以去腥,并使鸡蛋更加蓬松。
鲜百合炒木耳
食材明细:
主料::鲜百合3个,木耳50克,芦笋5条,
辅料::蒜蓉适量,蚝油适量,盐适量,
鲜百合炒木耳的做法步骤:
1.木耳预先泡发。
2.百合、芦笋洗干净切好。
3.泡发好的木耳焯水。
4.木耳快焯熟后加入芦笋也焯水。
5.捞出的百合、芦笋用清水冲洗。(能保持木耳爽脆、芦笋青绿)
6.锅中倒入油烧热后加入木耳、芦笋炒。
7.然后加入适量的清水爆炒。
8.然后加入百合炒均匀。(中途洒点水)
9.炒熟后加入适量的盐。
10.最后倒入适量的蚝油调味。
11.加入少许红椒装饰即可。
木耳黄瓜炒百合
食材明细:
主料::黄瓜100克,百合40克,水发木耳100克,
辅料::姜蒜末适量,红椒适量,
配料::盐一小勺,
木耳黄瓜炒百合的做法步骤:
1.黄瓜洗净切段再切片。红椒切小块,姜蒜切好,百合洗净。
2.木耳提前用清水泡好,泡开后,去蒂洗净,撕成小片。
3.所有材料备好后,炒锅炒香姜蒜。
4.锅里下入红椒和黄瓜片翻炒。
5.黄瓜炒软后,加盐,继续炒。
6.黄瓜炒软出汁后,放入木耳和百合,中火翻炒,加水略煮至木耳百合入味即可。
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