食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。脱离开食材讲美食文化是无土之木,哪些食材让你感兴趣?经过搜索整理,小编为你呈现“芦笋口蘑炒木耳”,希望你更多关注本网站更新。
大热天气,继续上夏季清凉爽口菜。
享有蔬菜之王之称的芦笋是世界十大名菜之一,富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜;口蘑不仅富含微量元素硒,有提高免疫力的作用,而且味道鲜美,营养价值高,属低热量食品,有降低胆固醇含量的作用;木耳则有清肺益气,补血活血,降低血黏稠度,清除肠胃垃圾等作用,今天,用这几种食材搭配,做一道清爽的快手菜。
夏季清凉爽口菜----芦笋口蘑炒木耳
原料:芦笋、口蘑、黑木耳、胡萝卜、葱姜末、蚝油、盐
芦笋口蘑炒木耳的做法
1.所有蔬菜洗净,芦笋切段,口蘑、胡萝卜切片,木耳撕成小朵备用;
2.锅中放少量油,煸香葱姜末,放入胡萝卜片翻炒;
3.加入口蘑炒一会儿,加入芦笋和黑木耳,再加蚝油和盐拌匀即可。
芦笋口蘑炒木耳食材搭配小提示
巴豆和芦笋不能一起吃:巴豆具有峻下冷结、攻痰逐水、蚀疮排脓之功,有毒。适用于冷结便秘,水肿胀满,寒食结胸,痰涎壅盛,痰迷清窍,痈肿脓成不溃者。服用巴豆时,不宜食用菰笋和芦笋。因为菰笋和芦笋性味甘冷,而巴豆辛热,两者相克。同
茯苓和芦笋不能一起吃:酸性食物可能削弱茯苓有效成分的药效,故茯苓配药时应忌食酸性食物。
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芦笋口蘑炒肉片
食材明细:
主料::芦笋1盒,口蘑6个,猪肉适量,
辅料::蒜头2个,
配料::酱油适量,
芦笋口蘑炒肉片的做法步骤:
1.芦笋洗净切段,口蘑洗净切片,猪肉切片,蒜头拍散。
2.锅里烧开水,焯一下口蘑。
3.锅里热油,炒熟猪肉片。
4.加入蒜头炒出香味。
5.加入口蘑片翻炒。
6.继续加入芦笋段翻炒。
7.食材都熟了之后,加入酱油翻炒入味即可。
清炒口蘑芦笋
食材明细:
主料::芦笋适量,蘑菇适量,蒜适量,
辅料::盐适量,食用油适量,料酒适量,白糖适量,
清炒口蘑芦笋的做法步骤:
1.芦笋去老根洗净,斜刀切段,口蘑切片,蒜切末。
2.锅中烧水,加少许盐和几滴油,水沸后放入芦笋焯水2分钟
3.锅中放油,下入蒜末小火煸香
4.放入口蘑翻炒
5.下入芦笋翻炒,加盐、料酒和少许白糖提鲜
6.翻炒均匀出锅
清炒木耳口蘑
食材明细:
主料::口蘑适量,黑木耳适量,
辅料::盐适量,
清炒木耳口蘑的做法步骤:
1.口蘑用盐水泡洗干净
2.切片待用
3.黑木耳泡发,洗干净
4.热锅,放少许油
5.放入黑木耳翻炒
6.放入口蘑翻炒
7.倒入少许水,把口蘑炒软,出汤汁
8.下盐调味,勾芡收汁关火。
9.起锅盛盘(撒上葱花色泽卖相会更好)
小贴士:
泡发木耳的水要用冷水,以免营养流失过多。
木耳炒芦笋
食材明细:
主料::芦笋半斤左右,木耳适量,甜椒半个,
辅料::盐适量,植物油适量,
木耳炒芦笋的做法步骤:
1.新鲜芦笋,红椒。
2.用小刀把芦笋的根部削掉老皮。
3.分别洗净切成小段。
4.干木耳用清水泡发。
5.去掉蒂,洗净备用。
6.开大火,锅里放油,倒入木耳爆炒。(小心不要被溅到)
7.放入红椒。
8.最后倒入芦笋翻炒一分钟,调入适量盐炒匀即可。
小贴士:
食材的量都是根据自己喜欢而变换,没有固定的。芦笋易熟,不需要炒太长时间。
芦笋口蘑炒鸡片
享有蔬菜之王之称的芦笋是世界十大名菜之一,芦笋富含蛋白质、多种维生素钙、磷等矿物质,是具有较高营养价值。常吃芦笋能祛燥养生又防癌、保护血管又降脂、清口解腻又减肥。它鲜美芳香,含丰富的膳食纤维,吃起来柔软可口,能增进食欲,帮助消化。口蘑味道鲜美,营养价值高,多吃能提高免疫力、保护肝脏、美容减肥、预防骨质疏松、防癌多种功效。鸡肉属于低脂肪高蛋白的肉类,能为我们在夏季高温大量消耗补充体力,能强壮身体我们的身体。
不出十分钟,这道快手又营养美味的养生炒菜就能端上我们的餐桌,不仅营养丰富,而且不太油腻,非常适合夏天。它做法简单,这样的搭配也是减肥人士不容错过的营养小炒。
减肥人士也不容错过的营养小炒---芦笋口蘑炒鸡片
原料:鸡脯肉、芦笋、口蘑、枸杞、料酒、生粉、油、盐
芦笋口蘑炒鸡片的做法
1.准备好原材料;
2.鸡脯肉切成片后加入盐、生粉、料酒,拌均匀腌制一下;
3.烧锅开水放入几滴油和适量的盐,下入芦笋进去焯一下;
4.焯好的芦笋过冷凉;
5.烧热锅放入适量的油,下入腌制好的鸡片进去翻炒;
6.鸡片翻炒变色后下入口蘑片进去翻炒;
7.口蘑片翻炒微微变软后倒入刚焯过的芦笋进去翻炒;
8.翻炒几下后加入盐调味;
9.出锅前将泡过的放入;
10.出锅装盘。
芦笋口蘑炒鸡片小贴士
1.鸡肉片放入盐、淀粉和料酒拌均匀,先腌制一下;
2.焯芦笋时加入盐和几滴油,能保持蔬菜色泽的艳丽,焯过捞出来过凉能保持芦笋的爽脆口感;
3.注意炒菜下锅的顺序,先炒鸡片,再炒口蘑,最后加入焯过的芦笋,出锅前点缀几颗枸杞。
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冬瓜和口蘑能一起吃:利小便、降血压的功效
口蘑和草菇能一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品
口蘑芦笋炒蛋
食材明细:
主料::口蘑4朵,芦笋250克,鸡蛋2个,
辅料::葱适量,盐适量,姜适量,
口蘑芦笋炒蛋的做法步骤:
1.口蘑4朵。
2.口蘑根蒂切碎,蘑菇头切片。
3.鸡蛋两个打散,加入口蘑根蒂碎。
4.芦笋去老根,洗净。
5.斜切寸段,茎尖分开。
6.锅里注油烧热,炒熟鸡蛋,盛出备用。
7.锅里重新注油烧热,爆香葱姜。
8.下口蘑片。
9.翻炒至口蘑微微变软。
10.加入芦笋茎,翻炒一分钟左右。
11.加入芦笋尖,翻炒几下。
12.倒入炒好的鸡蛋。
13.加盐调味。
14.炒匀即可。
15.成品。
芦笋口蘑炒鲜贝的做法
材料:
芦笋6棵,口蘑6个,鲜贝15颗,葱少许,盐少许,水淀粉少许,料酒5毫升,,
芦笋口蘑炒鲜贝的做法的做法步骤:
步骤1,鲜贝加料酒淀粉抓匀腌制
步骤2,芦笋切段,口蘑切片
步骤3,锅烧热加少许油爆香葱花
步骤4,加入鲜贝翻炒,待鲜贝变色加入芦笋和口蘑翻炒
步骤5,最后加入盐调味,淋入少许水淀粉,出锅。
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