“百年好合(莲子百合红豆沙)、万紫千红(时令生果盘)”,看菜谱是我们到餐厅的下意识动作,餐厅水平的高下,从菜谱可见一斑。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品,你对烹饪美食感兴趣吗?经过搜索和整理,小编为大家呈上奶酪泡菜年糕,仅供参考,希望能为你提供参考!
红红火火年年高升---奶酪泡菜年糕
年菜中,大江南北都必吃的一道美食应该是年糕吧!
年糕历史悠久,长盛不衰,除了美味,就是新年美好的意愿:希望生活事业年年高升,孩子学业步步高升!
年糕的种类很多,南北方又有所不同:小时候在北方,吃的黄米年糕较多。到了南方,大多是糯米年糕。
今天做的炒年糕用的是宁波年糕,是用粳米做的,不像糯米做的年糕那么软糯,口感比较扎实润滑,很多人都吃过的。做法上使用了韩国泡菜增加了年糕的口味,和色泽,最后加入的奶酪,让这道菜除了酸辣,还有奶酪的香味,既可以当菜时,也可以一道菜既是一顿饭。
奶酪泡菜年糕食材:宁波年糕、泡菜、猪肉、奶酪
奶酪泡菜年糕的做法
1.准备好泡菜,年糕,肉片(先腌制好)
2.将年糕放入开水中煮软
3.油热后,放入肉片翻炒
4.肉片变色后,放入泡菜翻炒
5.加入年糕,炒匀
6.加入少许水
7.盖上盖子煮一下,让年糕入味。
8.准备好蒙特杰克奶酪
9.将奶酪放入锅中
10.用筷子将奶酪搅拌开,使其融化。
11.奶酪融化后,拌匀
12.出锅。
小贴士
1.年糕先煮软。
2.泡菜和奶酪都有咸味,所以没有放盐。
3.也可以使用其他奶酪。
网站小提示
猪肉和泡菜能一起吃:猪肉与泡菜搭配食用,含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质。泡菜是将蔬菜浸在盐水中,经过乳酸发酵以后制成的一种咸菜,适合妊娠早期食用。
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泡菜年糕
泡菜年糕是韩国经典的美味,很多的中国人也是特别喜欢吃,红彤彤的颜色看着就很有食欲,今天小编就教大家来做泡菜年糕。
原料:五花肉、洋葱、辣白菜、年糕、韩式辣酱(淘米水、番茄酱等可选用)
做法:
1、五花肉切片状,洋葱切丝,辣白菜切片
2、锅里放油,油热后,将洋葱丝入锅,煸炒出香味,
3、五花肉入锅煸炒,放入辣白菜翻炒均匀,加入一大勺韩式辣酱
4、锅里加入第二遍的淘米水(清水也可以),加入1小勺的番茄酱
5、待锅中汤水冒泡时,将年糕放入,中小火炖煮
6、待年糕软糯即可出锅
小贴士:
1、一定要用五花肉,五花肉和辣白菜是绝配啊,绝配
2、个人建议用第二遍或第三遍的干净淘米水来代替清水,那个味道非常好
3、加入少许番茄酱可以中和辣酱的辣味,让成品味道更柔和
小编有话说:以上就是小编教大家做的泡菜年糕,这好吃的味道简直太爱了。
泡菜年糕汤
食材明细:
辣白菜适量,年糕适量,鲜虾适量,芦笋尖适量,浓汤宝半个
泡菜年糕汤的做法步骤:
第1步辣白菜切丝,年糕大片的改刀成小片,葱姜切丝。锅内放油烧热。
第2步油热后放葱姜丝炝锅,然后放入辣白菜翻炒。辣白菜炒匀后加适量清水,然后放半个浓汤宝调味。
第3步汤开后放年糕,然后放芦笋尖。年糕煮软后,放鲜虾,煮至虾身成红色,关火盛入碗中即可。
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