食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的根在于食材,你对食材了解有多少呢?有请驻留一会,阅读小编为你整理的南瓜红枣核桃发糕,为防遗忘,建议你收藏本页!
南瓜红枣核桃发糕
原料:去皮南瓜300克
白面200克
玉米面20克
白糖20克
酵母3克
泡打粉2克
牛奶1000g
红枣6个
核桃8个
南瓜红枣核桃发糕的做法
1、南瓜洗净切片放入蒸锅中蒸熟,加入白糖搅拌成南瓜泥(大约是230克左右)。红枣洗净去核切碎。
2、白面和玉米面混合后加入酵母,牛奶,南瓜泥,红枣碎,用打蛋抽搅拌均匀。找一个耐热的容器,四周底部都涂上油,将面糊倒入容器中,发酵至2倍大,把核桃轻轻按在面糊的表面,把容器放入蒸锅内,大火烧开后转中火25分钟,然后关火焖3分钟左右。
3、取出容器,晾凉后把发糕从容器中取出,切块即可。
南瓜红枣核桃发糕小提示
1、南瓜要选择面甜水份少的。
2、容器要用耐热容器或者烘焙用的模子都可以,记得要涂油。
3、南瓜泥要晾凉再放入面粉中,否则会烫坏面团。
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。
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南瓜红枣发糕的做法
材料:
南瓜250g,面粉330g,鸡蛋1个,白糖20g,酵母粉适量,,
南瓜红枣发糕的做法的做法步骤:
步骤1,南瓜去皮切块,上锅蒸熟。
步骤2,将白糖放在热南瓜块里,使之融化。
步骤3,在放凉的南瓜泥里加入面粉,鸡蛋,酵母粉搅拌均匀。如果太干放点水,成品应该是糊状的,不稀不干。
步骤4,和好的面糊用盖子盖起来发酵两小时,体积变大后放上栆装饰。
步骤5,上锅蒸30分钟,关火闷10分钟。就可以出锅了。
核桃发糕
食材明细:
主料::面粉300克,核桃仁100克,红枣30克,
辅料::白糖30克,酵母4克,泡打粉4克,
核桃发糕的做法步骤:
1.核桃去壳剥出核桃仁备用
2.倒入平底过用小火炒香
3.用菜刀切碎备用
4.面粉加入30克白糖,酵母4克,泡打粉4克
5.加入温水拌匀
6.加入核桃碎拌匀
7.发酵至原来的两倍大
8.准备一个深点的盆刷上一层底油,到入发酵好的面糊撒上红枣碎静置十五分钟,放入蒸锅大火烧开蒸四十分钟
9.蒸好的发糕
10.成品
11.成品
【必学√】南瓜红枣发糕的做法
一学即会的南瓜发糕,用量已经帮各位亲具体量化咯~用家里吃饭的小碗和汤匙就能准确量取面粉和南瓜泥,楼主亲测,成功!为了方便各位亲,同时还称量出了克数供大家参考~
材料:
南瓜泥1碗(约170g),面粉2碗(约200g),红枣10粒,水3汤匙(约30ml),酵母1平汤匙(约3g),白糖2-3汤匙,
【必学√】南瓜红枣发糕的做法的做法步骤:
步骤1,南瓜上锅蒸熟,放凉后用勺子压成泥。
步骤2,一汤匙酵母和三汤匙凉水混合,搅拌到酵母溶解。这个步骤不要省啊!!先把酵母溶解了,之后揉面就省时多啦!揉几下到面团略光滑就行啦!
步骤3,取两碗面粉,一碗放凉的南瓜泥。
步骤4,面粉、白糖、南瓜泥和酵母水混合均匀。
步骤5,揉成面团。我这个分量的面团含水量刚刚好,柔软不黏手,大家可以根据实际情况调整一下,干的加点水,湿的加点面粉。
步骤6,取一个大碗,刷点油(直接用手抹油,抓面团的时候还可以防粘!),放进面团,压扁压圆。
步骤7,红枣切成小粒。也可以不切,直接放整粒红枣,但吃发糕的时候要吐籽……
步骤8,将红枣洒在发糕面团上,压紧。
步骤9,用东西盖住大碗,等待发糕发酵到两倍大。天冷的话,可以把蒸锅里的水加热到不烫手的温度,然后关火,放进发糕发酵到两倍大。
步骤10,凉水上蒸锅,上汽后中火蒸25分钟。
步骤11,加了大量南瓜,成品黄灿灿的,上面那一层红枣最好吃!
感谢您阅读“97美食网”的《南瓜红枣核桃发糕》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了南瓜发糕专题,希望您能喜欢!