俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材精通吗?小编特地为你收集整理“桑葚冬瓜条”,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
冬瓜主要产于夏季,取名为冬瓜是因为瓜熟之际,表面上有一层白粉状的东西,就好像是冬天所结的白霜,也是这个原因,冬瓜又称白瓜。冬瓜内含有大量膳食纤维它能降低人体内的胆固醇,也可以降血脂,防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维,还能刺激肠道蠕动,使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去,所以说冬瓜是非常不错的
冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸,控制体内糖类转化为脂肪,防止脂肪堆积,防止高血压,减肥有良好的功效。
炎炎夏季用前几日制作的桑葚酱腌制了一些冬瓜条,放在冰箱里随吃随取,即爽口又解暑。
桑葚冬瓜条
食材:冬瓜500克,桑葚酱50克
桑葚冬瓜条的做法
1、先将冬瓜去皮切成条;
2、锅烧开水放入切好的冬瓜条进行加热;
3、约五分钟左右待冬瓜条煮至发透即可捞出放入冷水中过凉;
4、将凉透的冬瓜条控净水分,加入桑葚酱拌匀;
5、腌制五分钟后即可装盘食用。
特别提示
1、冬瓜尽量选用熟透的,烫制过程中一定要将冬瓜条煮透,口感才会更好。
2、桑葚酱加入后调拌均匀使其均匀入味,也可以加入适量橄榄油口感会更佳。
桑葚冬瓜条食材搭配小提示
鳖肉和冬瓜能一起吃:甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等,具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积,多吃有助于减肥。
桑葚和螃蟹不能一起吃:螃蟹与含鞣酸较多的桑葚同时食用,会使螃蟹中的钙质沉淀,影响营养的吸收和利用
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食材明细:
主料::冬瓜500克,
辅料::油1汤匙,辣椒酱1汤匙,盐6克,味精2克,虾皮10克,葱适量,
辣酱冬瓜条的做法步骤:
1.主辅料: 冬瓜、辣椒酱
2. 把冬瓜去皮洗净。
3. 切成均匀的宽条。
4.热油,放入葱花炒香。
5.放入辣椒酱,小火炒出红油。
6.放入冬瓜条。
7.翻炒均匀。
8.放入适量虾皮提味。
9.加入清水。
10.加盐调味后,烧制5分钟。
11.烧制到冬瓜条熟透,加味精提鲜。即可关火。
12. 出锅装盘,即可上桌。
小贴士:
1、冬瓜条易熟,熟透即可,如果烧制过火,就成冬瓜泥了。
2、不放虾皮也可以。
香酥冬瓜条
食材明细:
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辅料::鸡蛋1个,面粉50g,玉米淀粉30g,香葱5g,盐适量,
香酥冬瓜条的做法步骤:
1.食材备好。
2.冬瓜去皮切成手指粗的条,香葱叶子切成小葱花。
3.一个鸡蛋磕入碗里加面粉,淀粉搅匀。
4.加入香葱碎搅匀成浓稠的面糊。
5.放入冬瓜条裹上面糊。
6.油温5成热放入冬瓜条开始煎炸。
7.炸制外表金黄酥脆即可。
8.外酥里嫩特别好吃。
凉拌冬瓜条
食材明细:
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凉拌冬瓜条的做法步骤:
冬瓜去皮去瓤,切成小薄片,放在开水锅中烫透取出,盛在盘中,麻酱和酱油、味精调成卤汁浇在冬瓜片上即可。
橙汁冬瓜条
食材明细:
主料::冬瓜适量,
辅料::橙汁适量,白砂糖适量,
橙汁冬瓜条的做法步骤:
1.准备好冬瓜和橙汁
2.将冬瓜切成均匀的条状
3.然后放入煮锅中稍微煮一下
4.捞起放入冷水中降温,待完全没有热度。捞起晾干。
5.放入保鲜盒撒入白糖和淋入橙汁使冬瓜完全浸在橙汁里即可。然后放入冰箱冷藏5小时左右。
6.冰凉爽口的橙汁冬瓜就搞定了。请大家品尝一下。
小贴士:
冬瓜泡完冷水后一定要沥干水分哦!不然会稀释掉橙汁的味道哦!
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