食材是美食最基本的构成,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,想必你对食材了解很多吧?推荐你看看以下的冰糖西红柿,仅供参考,大家一起来看看吧。
有多少人的童年是伴随着糖拌西红柿长大的?又有多少人是每次吃完西红柿,会争抢着去喝盘子里留下来的汤儿?我小时候很喜欢把一大盘西红柿戳的软软的,就为了最后能多喝几口西红柿汤儿。
如今,西红柿多汁的不多了,买回来在家放上三天还是硬硬的,更别说想喝上一口汤儿了。不过没什么可以挡住吃货的精神,我用搅拌机把西红柿和冰糖一起打的碎碎的,入冰箱冷藏后饮用,不论是健胃消食还是润肠通便都是极好的。
99%的人都喜爱这一口:冰糖西红柿
原料:西红柿3个,冰糖20g,冰块适量
冰糖西红柿的做法
1、我用的是破壁多功能搅拌机,可以打碎冰块和结晶冰糖,如果你的搅拌机不能打太过坚硬的东西,可以省略冰块,冰糖改成白砂糖。
2、备齐所需原料,西红柿无需去皮去蒂。
3、把西红柿、冰糖、冰块全部放入料理机内。西红柿较大的话建议切成块,更容易打些。
4、盖上盖子,低速搅打,如果觉得打的不够细,可以再升到2速搅打一次就可以了。喜欢的话,可以撒上一些干果仁或者橙皮丁来装饰。
美食小提示
1、如果不是着急立刻就要喝上冰镇的,可以不加冰,打完入冰箱冷藏再饮用。
2、建议初次操作的把西红柿切开,有的时候果实太大,中途卡住不知道,容易造成机器空转。
3、挑选西红柿建议挑选那种带棱的,相比圆溜溜的更多汁一些。
网站小提示
银耳和冰糖能一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖,隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。
西瓜和冰糖能一起吃:西瓜皮又叫西瓜翠衣,有清热解暑、利尿的功效。若用西瓜皮与冰糖搭配食用,对吐血和大便下血有一定疗效。甜瓜
97msw.cOm延伸阅读
冰糖麻雀
食材明细:
麻雀50克,冰糖15克
冰糖麻雀的做法步骤:
1. 麻雀去毛,内脏,洗净;
2. 将冰糖和洗净的麻雀放入瓦锅中;
3. 加清水适量,隔水炖熟。
小贴士:
1. 补肺壮阳,止咳祛痰;2. 适用于老人慢性支气管炎、哮喘以及阳痿等症。
冰糖鸡蛋
食材明细:
主料::鸡蛋2个,
辅料::枸杞4粒,
配料::冰糖一勺,
冰糖鸡蛋的做法步骤:
1.所有材料。
2.锅放两碗水,把枸杞放进去一起煮开。
3.放一勺冰糖煮化。
4.打两鸡蛋进去。
5.用勺子迅速打散,煮开即可。
冰糖菠萝
食材明细:
主料::菠萝适量,
辅料::冰糖适量,
冰糖菠萝的做法步骤:
1.看看成品吧
2.菠萝切块儿备用
3.锅里放适量水烧开,加入冰糖煮至溶化。
4.放入菠萝,稍稍煮一会儿,见水再次烧开即可关火。
5.晾凉之后,味道更好
6.看看成品吧
冰糖猪脚
原料:
1、猪脚一只,斩块洗净飞水;
2-3、猪脚在热水里煮的时候,准备好八角和桂皮,还有一小把冰糖;
4、猪脚飞水后,装盘备用,准备好调料:自己酿的米酒(没有的话也可以用超市卖的糯米酒)、老抽、盐和少许蘑菇精(鸡精、味精均可);
先熬糖色:
1、锅稍热,放入少量油,小火(最小那档),加入冰糖,开始熬;
2、冰糖开始融化,用铲子慢慢搅动,熬的时候小心油溅起;
3、冰糖完全融化,开始出糖色;
4、糖色很明显了;
5、开始冒泡了,这时可以放入猪脚了!
1、熬好糖色,就倒入猪脚和八角、桂皮转大火开始爆,可以看见猪脚上有了糖色,像放了酱油一样;爆大概5分钟,放米酒,加适量老抽,让成品的颜色更浓、更艳;
2、加水,放入一小勺盐和少许蘑菇精,转入高压锅,排气后压10-15分钟,我用的是电压力锅,选了“肉/排骨”功能键,就等它“嘀嘀”叫我了!(因为拍照,猪蹄在爆的时候有一小部分有点焦了)
3、猪脚在高压锅中压好后,再回锅大火收汁,待汤汁开始变稠时,用铲子不停翻炒,让汤汁均匀裹在每一块肉上,一直到颜色加深、汤汁浓稠并出油即可。(这一步非常关键哦!)
冰糖米糕
食材明细:
主料::糯米粉150克,粘米粉100克,冰糖90克,水100ml,
冰糖米糕的做法步骤:
1.准备好材料
2.冰糖放入100ml水煮化
3.待凉过滤去掉杂质放好备用
4.把糯米粉跟粘米粉混合
5.把冰糖水一点点倒入粉中搅拌
6.搅拌成颗粒然后用手尽量搓碎些好让粉质跟糖水充分的混合
7.搅拌好的糕粉为了使口感更细腻把它过下筛
8.我临时用的八寸蛋糕模具铺上锡纸(亲们可以用蒸笼哦,这样更透气)
9.把糕粉倒进然后用汤匙把它抹平整些,开大火蒸20即可
10.成品^_^
11.切块即可吃咯
鸭蛋冰糖
食材明细:
鸭蛋200克,冰糖30克
鸭蛋冰糖的做法步骤:
先将冰糖放入热水中搅拌溶化,待水凉后打入鸭蛋搅匀,上笼蒸熟。
小贴士:
适用于热毒蕴结型腮腺炎。鸭蛋:鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。
冰糖汤圆
食材明细:
主料::汤圆适量,红枣适量,松子适量,
辅料::冰糖适量,
冰糖汤圆的做法步骤:
1.准备好食材,红枣去核切粒。
2.煮锅水烧沸后放入汤圆。
3.放入冰糖。
4.放入红枣碎粒,煮至汤圆浮在上面,撒上松子即可。
5.成品。
6.成品。
冰糖栗子
食材明细:
主料::栗子适量,冰糖适量,
辅料::清水适量,
冰糖栗子的做法步骤:
1.栗子清洗干净
2.表面刻十字花刀
3.奶锅中加栗子、冰糖、水
4.大火煮沸,搅拌,至冰糖融化
5.改小火煮至栗子熟透,汤汁浓稠,稍搅拌,使每个栗子上均匀包裹冰糖汁即可
小贴士:
栗子表皮的花刀可以刻的更长些,煮好的栗子会更入味。我的刻小了
相信《冰糖西红柿》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了西红柿专题,希望您能喜欢!