“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,我们到餐馆,首先找的是菜单,通过菜谱可以看出餐厅的实力。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品,你对哪些美食感兴趣呢?为此,小编花时间整理了西芹香干素烧参,请阅读后分享你的朋友!
节日养生小炒菜---西芹香干素烧参
过年过年,过得这个忙呀。忙单位,忙家里,忙亲人,忙朋友。。。。。。
常听人说:过年就是忙年,一点不假!这些天竟没时间更新日志,没时间上传照片了。
本想就此歇业,给自己放个真正的假,可又觉得对不起热心支持我的朋友们。那就来道小炒菜,既营养又可做为节日菜,请朋友们品尝吧。
西芹香干素烧参材料:西芹两根香干一块水发海参两三只
调料:胡椒粉白糖盐美人椒三只大蒜两瓣
西芹香干素烧参做法1、西芹洗净,斜切片;水发海参洗净切片;
2、香干切稍厚的片,再切段;
3、美人椒洗净切圈,蒜切末;
4、热锅入油,三成热时下美人椒、大蒜末爆香锅,下西芹中火快速翻炒变绿;
5、下海参片、白糖、胡椒粉炒匀,下香干条、盐大火翻炒均匀后即可出锅。
提示:西芹最好用芯,很嫩,所以不需要炒制时间过长,变色即可,这样可以保持其鲜脆的口感。
网站小提示
芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散,对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用,则可增加抗癌功效,适用于各种癌症患者的辅助疗效。
海参和含鞣酸多的水果不能一起吃:海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,消化
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香干炒西芹
食材明细:
西芹300克,香干200克,花椒2克,大葱5克,盐4克,鸡精2克,生抽5克,菜籽油25克
香干炒西芹的做法步骤:
1. 西芹、香干分别切丝;
2. 香干炒锅置于炉上,热后倒入葵花籽油;
3. 油热后,撒入几粒花籽,炒出香味后取出;
4. 加入葱花,出香味后加入切好的西芹,迅速翻炒;
5. 西芹炒至五成熟时,倒入香干丝;
6. 炒1~2分钟后加入盐、鸡精和生抽;
7. 再翻炒数下即可出锅。
西芹香干炒笋丝
西芹香干炒笋丝
原料:西芹200克、香干100克、冬笋50克、猪瘦肉100克、百合30克、小米椒20克、香葱5克
调料:盐4克、鸡精1克、绍酒8克、香油2克、胡椒粉1克
西芹香干炒笋丝的做法
1、猪瘦肉切丝,用盐、胡椒粉、绍酒腌渍。
2、西芹冬笋、香干分别切丝,鲜百合掰小瓣,小米椒切圈。
3、西芹丝、冬笋丝一起焯水捞出。
4、锅中放少许油煸香葱花、姜末、放入肉丝炒散,放入小米椒、香干炒出香味。
5、放入西芹丝、冬笋丝翻炒均匀。
6、加盐、鸡精调味最后放入百合瓣炒匀淋少许香油出锅即可。
网站小提示
莴苣和香干能一起吃:莴苣与香干搭配食用,有理气宽胸、强壮筋骨、通乳通便等功效。适用于慢性气管炎、腰腿痛、产后缺乳、习惯性便秘。
西芹罗勒辣香干
食材明细:
西芹适量,香干1片,橄榄油0.25小匙,盐适量,罗勒2片,香油适量,香辣酱适量
西芹罗勒辣香干的做法步骤:
1.西芹和香干都切成细条备用;罗勒切碎;
2.锅里放油中火加热,油热后放罗勒炒香,再放西芹翻炒;加少许盐;
3.放香干后再放香辣酱,炒到西芹符合自己的软硬口味就可以出锅了。
4.出锅前滴两滴香油就好了。
小贴士:
香干一般有咸味,所以在炒西芹的时候加盐,放了香干后可以酌情添加盐。要不然西芹容易淡而香干容易咸。 如果是用雪菜的话,盐要适度减少,因为雪菜已经有咸味了。
西芹烧腐竹
食材明细:
腐竹350克,西芹100克,色拉油30克,料酒8克,盐2克,胡椒粉2克,味精1克
西芹烧腐竹的做法步骤:
1. 水发腐竹切成3厘米长的段;
2. 西芹斜刀切片,放入开水中焯透;
3. 炒锅中放油烧热,烹入料酒,加入一杯开水,再把腐竹、精盐、味精、胡椒粉依次下锅,烧开;
4. 稍煮后放入西芹,汤汁收稠即可。
葱烧素参
食材明细:
土豆(黄皮)200克,小麦面粉50克,木耳(水发)100克,葱白100克,淀粉(玉米)100克,色拉油120克,酱油10克,白砂糖10克,味精2克,姜5克,盐10克,香油5克
葱烧素参的做法步骤:
1. 葱白切成5厘米长段;
2. 木耳切成细丝;
3. 土豆煮熟,捣泥;
4. 把木耳丝放入淀粉和面粉中拌匀;
5. 用100克开水烫熟,再把土豆泥搅拌到里面,和成泥子;
6. 作成一个个素海参坯子,放入八成热的油中炸好捞出;
7. 锅内和底油,先将葱炒成黄色,再将素海参坯子倒入;
8. 放上酱油、糖、味精、精盐、姜末、鲜汤10克稍焖一会儿;
9. 用淀粉拢芡,芡熟,淋麻油出锅即成。
小贴士:
本品有油炸过程,需备色拉油约1250克。木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。 葱白:服地黄、常山人,忌食葱。
感谢您阅读“97美食网”的《西芹香干素烧参》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了素炒西芹专题,希望您能喜欢!