好的美食离不开好的食材,没有好的食材,不可能有好的食物。中国人对食材一直有着不懈的探究,你见过哪些低中高食材呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上西兰花培根咸味蛋糕,为防遗忘,建议你收藏本页!
烘焙的书籍现在买的也不多,尽量克制,也尽量让每本书都发挥最大的作用。所以,决定隔一段时间,去翻翻自己的书柜,选出一本,完成一个制作。
这次,直冲着咸蛋糕去的,一眼就挑上这个丰富的,根据自己的食材稍作了改变。
西兰花培根咸味蛋糕
馅料:西兰花50克、芦笋3根、小鸡蛋2个、培根6片
材料:低粉100克、高粉50克、泡打粉2小匙、鸡蛋3个、色拉油4大匙、牛奶2大匙、盐2小撮、胡椒粉少许
西兰花培根咸味蛋糕的做法
1、西兰花芦笋在开水里焯熟,
2只鸡蛋煮好切片,备用;
2、粉类混合过筛备用;
3、鸡蛋打散,充分搅拌,再按顺序放入色拉油、牛奶、盐、胡椒粉,再次搅拌;
4、粉类拌入,用切拌的手法;
5、在模具的内壁贴好培根,放一半面糊,加入馅料,再放面糊,表面装饰少许馅料鸡蛋;
6、用力磕几下;
7、预热烤箱170度25分钟左右。
就算蛋糕馅料已经很丰富,一天还是配上了我家宝最爱的叉烧,自己用梅花肉叉烧酱腌制的,加上少许生菜;另一天则搭上了玉米白豆粥,这样的早餐能量足够了吧。
网站小提示
西兰花和洋菇能一起吃:两者同食可滋补元气,润肺、化痰,改善食欲不振等状况
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病,胆固醇,高血压,肾炎,尿蛋白症,糖尿病患者的首选
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西兰花培根炒饭
食材明细:
主料::培根3片,西兰花75克,米饭1碗,
辅料::盐适量,味精适量,
西兰花培根炒饭的做法步骤:
1.食材:培根、西兰花(已清洗)、米饭
2.将已清洗好的西兰花放在案板上切成小朵,待用。
3.将培根放在案板上切成小块,待用。
4.随后,将切好的西兰花下入清水锅中焯开至熟,捞出。
5.烧锅倒油烧热,下入切好的培根翻炒翻炒。
6.接着,合入米饭翻炒翻炒翻炒。
7.然后,合入焯好的西兰花翻炒一下。
8.最后,加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味炒匀,即成。
培根西兰花卷
食材明细:
西兰花1颗,培根1包
培根西兰花卷的做法步骤:
第1步西兰花手撕成小朵。注意尽量保持长柄,后面好包。没有长柄等西兰花捏丢弃,摆盘时作“花心”。开水加入油。
第2步开水加入盐。盐油水汆熟西兰花。油,让西兰花保持翠绿,盐,帮助西兰花入味。
第3步看!汆熟的西兰花青翠碧绿。培根一包。
第4步对半切开。展开培根,将西兰花柄放入培根上。
第5步卷好,用牙签固定。小朵的西兰花,可以首尾对接再卷培根,同样牙签固定。
第6步备用。牛油起锅,小火慢煎。
第7步两面煎黄就好。上菜了!
西兰花炒培根
食材明细:
主料::西兰花1朵,玉米1个,培根5片,
辅料::盐适量,油适量,
西兰花炒培根的做法步骤:
1.将西兰花用盐水浸泡
2.培根切成小块,玉米粒备好
3.用热水焯西兰花,之后用凉水浸泡。
4.培根用平底锅煎出油
5.放入西兰花和玉米粒爆炒
培根蔬菜咸味蛋糕
食材明细:
主料::荷美尔培根4片,西兰花适量,小番茄2个,洋葱半个,胡萝卜1根,熟鹌鹑蛋2个,芝士1片,
A::低筋面粉100克,A高筋面粉50克,A泡打粉2小匙,
B::鸡蛋3个,色拉油4大匙,牛奶2大匙,盐1小撮,
辅料::胡椒粉少许,
培根蔬菜咸味蛋糕的做法步骤:
1.备好材料,将培根放入模具中,A组粉混合在一起过筛,西蓝花放入盐水中烫稍微烫熟,捞出沥干;
2.洋葱切小片、小番茄对半切开,熟鹌鹑蛋也对半切开,芝士片切成四小块备用;
3.预热好烤箱170摄氏度,鸡蛋打入打蛋盆中用打蛋器充分打发;
4.再打好的蛋液中加入色拉油打匀;
5.加入牛奶搅打均匀;
6.将已过筛的粉类加入搅拌盆,用橡皮刮刀翻拌;
7.拌好的面糊;
8.面糊放入已放有培根的模具中,到半杯的位置放入西兰花、洋葱、胡萝卜、芝士;
9.再倒上少许面糊,上面摆上鹌鹑蛋、西红柿即可;
10.将模具放入烤箱烘烤25分钟左右即可出炉,脱模。
小贴士:
1、西兰花要用开水烫烫熟可以更好的保持色泽,在烘烤的时候也更加软烂;
2、鸡蛋要提前从冰箱取出回温,以便打发;
3、放点芝士可以更加美味;
4、出炉后,立即脱模将其取出,然后放在冷却网上冷却。
西兰花培根卷(1)
食材明细:
主料::西兰花350g,培根4片,
辅料::盐适量,油适量,蚝油1大勺,
西兰花培根卷的做法步骤:
1.准备食材
2.将西蓝花洗净切成小朵
3.锅中加水烧沸,加适量食盐和食用油,将西蓝花放入水中汆烫至变色捞出。
4.将培根一切为二
5.培根上放入两颗西蓝花卷起,用牙签固定。
6.将西蓝花培根放入盘中,锅中加水蒸7分钟。
7.将盘中的汁水倒入锅中,加入1大勺蚝油煮沸。
8.浇在西蓝花培根上即可。
9.成品图
小贴士:
西兰花要放入油,盐水中汆烫才会入味,颜色漂亮。
培根西兰花的做法
西兰花似乎向来是培根的好伙伴,这次十分幸运获得的荷美尔试用礼包里面还有专门的飘香炒菜培根!当然要赶紧使用起来!过年好像吃的都是大鱼大肉,昨晚上参加年会一桌子菜只有一道是素的,这样下去胃怎么受得了呢!所以因为本身培根就有肥肉,加一点点点油就可以,勾芡的时候也不用额外加入油,真正是少油呢!
材料:
西兰花1个,炒菜培根45g,食盐适量,姜粉适量,油一点点,,
培根西兰花的做法的做法步骤:
步骤1,西兰花一个,去掉下面的梗
步骤2,炒菜培根,用半包多
步骤3,然后切成小方片
步骤4,西兰花拆成小朵,用热水焯一下,放进冷水里面
步骤5,锅里面下一点点点油,放进去培根
步骤6,然后翻炒一下加入西兰花
步骤7,我比较讨厌吃菜吃到姜蒜的小颗粒,于是决定放一点姜粉代替
步骤8,最后加入食盐,翻炒均匀即可!
步骤9,
步骤10,
西兰花梗炒培根
食材明细:
西兰花梗150克,培根75克,盐适量,生抽适量
西兰花梗炒培根的做法步骤:
第1步西兰花梗洗净,用刀削去外表的老皮,再切成片;培根片切成小段备用。炒锅中放少许油,放入培根片煸出油来。
第2步再放入西兰花梗同炒。加入少量生抽、盐调味即可。
培根西兰花奶油浓汤
食材明细:
主料::培根30克(2长片),西蓝花200克,土豆40克,洋葱20克,鲜奶油100毫升,干百里香1克,香叶2小片,鸡汤500毫升,黑胡椒碎3克,橄榄油适量,盐5克,
培根西兰花奶油浓汤的做法步骤:
1.西蓝花洗净滤水切薄片,培根切碎丁,土豆去皮洗净切薄片,洋葱洗净切碎;
2.平底锅中放适量橄榄油烧热,下培根碎煸干捞出备用;
3.将洋葱碎倒入锅中炒香;
4.下香叶和西蓝花略炒,倒入土豆片翻炒;
5.倒入鸡汤,搅拌均匀,大火烧开转小火煮15分钟;
6.将煮好的西兰花汤在料理机中充分搅打成浓汤;
7.加入黑胡椒碎;
8.加入培根碎、鲜奶油搅拌均匀;
9.盛入汤碗中即可;
西兰花咸蛋糕
食材明细:
主料::低筋面粉适量,无铝泡打粉适量,鸡蛋适量,玉米油适量,西兰花适量,
辅料::火腿适量,沙茶酱适量,马苏里芝士适量,盐适量,植物油适量,
西兰花咸蛋糕的做法步骤:
1.备好食材:低筋面粉、无铝泡打粉混合过细筛;西兰花掰成小朵洗净,火腿切丁,马苏里拉芝士刨丝;备好皇牌沙茶酱;
2.西兰花用适量淡盐水浸泡片刻后,捞出;
3.煮锅倒入适量清水,调入适量盐,植物油烧开,放入西兰花焯水;
4.焯水后的西兰花捞出,滤干水分;将西兰花顶部的绿色切下来;
5.将切掉绿色顶部的西兰花放入破壁料理机,倒入适量清水搅打成西兰花泥;
6.将西兰花泥倒入面粉盆里,磕入1个鸡蛋,倒入20g玉米油;
7.用刮刀翻拌均匀,无干粉即可停止翻拌,以免面粉起筋;调入适量皇牌沙茶酱;
8.翻拌均匀,调入火腿丁,马苏里拉芝士,西兰花顶部绿色部分(西兰花可留些做装饰);
9.继续翻拌均匀;
10.备好模具: 12连甜甜圈蛋糕模;
11.将面糊倒入模具,撒上西兰花顶部绿色部分;
12.烤箱上下火180度预热后,将模具放在烤箱中层,烤20分钟;程序结束后,将模具取出,西兰花咸蛋糕就做好了。
小贴士:
注意火候
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