任何可吃的东西,都可称之为食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对哪些食材情有独钟呢?考虑到你的需求,小编特意整理了“什锦培根披萨”,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
谈到披萨的营养,主要是披萨中有各种蔬菜和肉、肉类提供多种身体必须的营养成分,而蔬菜中又含有人体所需要的多种营养成分,是膳食维生素和无机盐的主要来源。
孩子们爱吃,营养又丰富,有时间就尝试着给孩子们做做吧!
什锦培根披萨
饼坯:高粉200克、温水110克、干酵母2克、盐3克、糖5克、黄油25克。
配料:青椒,红椒,洋葱,火腿少许。
调料:番茄酱少许、白砂糖、盐少许。
什锦培根披萨的做法
1、准备好制作披萨饼皮的食材。
2、酵母溶于温水,搅拌均匀后加入高粉、糖、盐混合成面团,再将20克黄油揉进面团。面团和好后盖上保鲜膜,放约40度的地方发酵1个小时至2倍大即可。
3、发酵面团的时候,来准备披萨其它材料吧。将青椒、红椒洋葱切成圈,培根火腿切小块。
4、锅中放少许黄油,下入青椒、红椒、洋葱、火腿、培根,调入少许盐、白砂糖,炒好后盛出。
5、取出发酵好的面团。
6、将面团擀成八寸大小的圆形状。
7、饼皮上均匀的涂抹上一层番茄酱。
8、均匀地撒上芝士碎。
9、将蔬菜什锦铺满饼坯,再撒上少许芝士碎。
10、烤箱上下火200度预热。
11、披萨进烤箱烤20分钟后,奶酪融化,表面呈金黄色后即可。
什锦培根披萨做法小贴士
1、酵母溶解在温水里以后,等待5-10分钟,如果活性良好的酵母,表面会很快浮起一层泡沫。如果没有浮起泡沫或者泡沫不明显的话,说明酵母菌的活性不太好了,不能再使用。
2、面团发不起来,不一定就是酵母的原因,面团的温度、油脂含量、盐的用量等等都会影响发酵速度与效果。但酵母失效是最常见的问题。因此,检验酵母是否具有活性,可以避免我们犯最简单的错误。
网站小提示
青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖
青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳,清心明目,益气壮阳,延缓衰老的作用
97msw.Com扩展阅读
什锦香肠培根披萨
食材明细:
主料::高筋面粉适量,火腿肠适量,培根适量,玉米适量,青豆适量,杏鲍菇适量,彩椒适量,马苏里拉芝士适量,
辅料::蕃茄酱适量,糖适量,盐适量,橄榄油适量,酵母粉适量,
什锦香肠培根披萨的做法步骤:
1.将面粉,糖,盐,油倒进盆里搅拌,把酵母粉化进水里,慢慢加入面粉里揉成面团。
2.将揉好的面团放入盆里醒发。
3.蘑菇,彩椒,培根切小块,火腿肠切片,玉米青豆煮熟沥干。
4.面发到差不多两倍大的时间拿出来再揉一揉,排气。把面团擀成差不多烤盘大小的饼。
5.烤盘刷一层薄薄的油,将面饼放入烤盘。
6.可以用手将面饼调整到合适烤盘大小,边缘稍微厚一点中间稍薄。
7.用馕戳给面饼扎一些孔。
8.先刷一层番茄酱,然后铺一层芝士碎,再依次铺上准备好的各种材料。
9.最后再撒上厚厚的一层芝士碎。
10.烤箱先预热,220度,烤15分钟。
11.时间到,拿出披萨。
12.自己做,料给的有点太足了?
13.切开分吃啦~?
鸡肉什锦披萨
食材明细:
主料::面粉200g,南瓜泥150g,盐2g,油10g,鸡腿1只,火腿肠1根,洋葱适量,青椒适量,玉米粒适量,豌豆适量,酵母2g,
辅料::番茄酱适量,
鸡肉什锦披萨的做法步骤:
1.南瓜蒸熟压成泥
2.面粉、酵母粉、南瓜泥、盐和油一起揉成光滑的面团,盖湿布放温暖处发酵至2倍大
3.鸡腿肉去皮去骨切成丁,加盐料酒生抽蚝油淀粉拌匀腌制1个小时,玉米和豌豆焯水捞出,青椒、洋葱切成丝,火腿肠切片
4.发酵好的面团取出排气,擀成烤盘大小的面片
5.放到烤盘上饧发20分钟
6.锅中放油下入鸡肉丁翻炒变色盛出
7.面片上面扎些小孔防止烤时底部鼓起
8.放入预热好的烤箱,中层上下火180度5分钟
9.取出底部抹一层番茄酱,撒上一些奶酪
10.放入玉米和豌豆
11.放上炒好的鸡丁
12.放上洋葱、青椒和火腿肠
13.撒上一层马苏里拉奶酪
14.放入原温度的烤箱13分钟,奶酪融化即可
15.方形的披萨“巨无霸”??
小贴士:
烤制温度和时间按各自烤箱的实际来定
鱿鱼什锦披萨
食材明细:
主料::面粉100g,鱿鱼须160g,洋葱105g,灯笼椒72g,脆皮肠4根,马里苏拉奶酪120g,
辅料::盐1/2茶匙,白糖1/4茶匙,米酒几滴,酵母粉1g,
鱿鱼什锦披萨的做法步骤:
1.面粉里加进1/4茶匙盐和白糖,加进酵母粉拌匀
2.慢慢加进水拌成花絮状,再揉成光滑的面团;盖上湿布让其发酵
3.发酵面团时间准备配菜
4.洋葱、灯笼椒切成小丁;脆皮肠切成小片,鱿鱼须清理干净后切成约一厘米的小段,加进盐和米酒腌制
5.热锅下油,把水分多的洋葱、灯笼椒、鱿鱼须放进炒数十秒即可
6.面团发酵至两倍大。再揉出气泡,成光滑的面团
7.擀成面饼,按模具大小印出面饼
8.模具底下涂一层油,把面饼放进(我用了一个12cm派盘及一个6寸蛋糕模)
9.再用叉子叉些孔,以防烘烤时鼓起
10.披萨面饼涂上一层番茄沙司,再撒上适量马里苏拉奶酪
11.接着铺上鱿鱼须和脆皮肠
12.再把灯笼椒和洋葱碎铺上
13.最后再撒上一层马里苏拉奶酪
14.烤箱提前预热,上下火180度烤20分钟
小贴士:
1.水分大的配菜最好要焯水或炒干水分,防止烘烤时会大量出水
2.具体烘烤时间需按各家烤箱脾性而定
什锦披萨(1)
食材明细:
主料::低筋面粉适量,酵母适量,水适量,黄油适量,番茄适量,青椒适量,火腿适量,腊肠适量,蘑菇适量,玉米适量,马苏里拉奶酪适量,洋葱适量,
辅料::盐适量,糖适量,番茄酱适量,
什锦披萨的做法步骤:
1.把面粉,盐,糖,酵母,水一起放进面包机,启动自动和面步骤。15分钟后,加入黄油,再和面。和面结束后,再启动发酵步骤。
2.把发酵后的面压成中间薄四周后的圆面皮,之后用叉子叉出很多小孔。
3.自制的披萨酱,把它涂在披萨皮上,放进烤箱预热10分钟。
4.准备好要用到的材料。
5.把所有的材料切成一块块的。
6.把材料一层一层地铺上去,其中铺了三层马苏里拉奶酪。
7.这是最后的成品图。
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