食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材健康与否决定了美食健康与否。中国美食文化很重视食材,你是食材达人吗?以下是小编为大家收集的“干煸茶树菇豆角”相信一定会对你有所帮助。
干煸茶树菇豆角
原料:新鲜茶树菇50克、扁豆克、葱5克、干红辣椒3克、榄菜10克、酱油5克
干煸茶树菇豆角的做法
1、干红辣椒切成小段、葱切成末,扁豆掰成段,茶树菇去除根部洗净控干水分
2、锅内做少许油放入葱、干红辣椒煸炒出香味、放入榄菜末煸炒
3、放入扁豆,继续煸炒
4、直至扁豆变色
5、放入茶树菇,炒出香味
6、倒入少许酱油,
7、放入一小碗水盖盖焖3分钟,直至汤都收干了为止
小贴士
出锅前可以将砂锅做热,直接盛进砂锅,这样吃的时候就可以保持热度不凉了。因为榄菜比较咸所以这道菜不用放盐。茶树菇要用鲜的煸炒出来才香,不要用泡发的茶树菇,那种适合炖汤,炒出来特别亘
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97Msw.com相关知识
干煸茶树菇
食材明细:
茶树菇一斤,五花肉适量,葱姜蒜末适量,辣椒适量,盐适量,酱油适量
干煸茶树菇的做法步骤:
第1步茶树菇洗净切段,五花肉切丝,准备葱姜蒜末锅内加少许油,将无花肉丝炒熟,然后把肉丝盛出来。
第2步用少许油炒香葱姜丝和辣椒段下茶树菇不断煸炒,炒干水分
第3步倒入炒好的五花肉丝,按个人口味加盐酱油继续煸炒,最后撒上蒜末盛盘出锅。
干煸茶树菇的做法
材料:
茶树菇500g,腊肉100g,青蒜3棵,干辣椒5个,大蒜5粒,,
干煸茶树菇的做法的做法步骤:
步骤1,茶树菇洗净沥干
步骤2,比较大棵的茶树菇破开,腊肉切片、青蒜切段(5厘米左右)、大蒜切片
步骤3,茶树菇放在锅里煮开后捞出来沥干
步骤4,多一点油。小小锅要擦干哦
步骤5,油热后把蒜煸香,开小火,放入腊肉煸炒到肥肉变成透明的,捞出
步骤6,小火煸香辣椒。不吃辣可以不放
步骤7,放入茶树菇,加适量生抽煸干至金黄
步骤8,放入腊肉炒匀,尝一尝咸度。如果不够再加。因为腊肉很咸
步骤9,放入青蒜混匀就可以出锅了
步骤10,腊肉没有,可以用培根代替。青蒜可以用香菜或者青椒代替
川味道干煸茶树菇
食材明细:
主料::茶树菇50克,
辅料::葱1段,姜1块,蒜1个,花椒5克,干辣椒5克,盐3克,鸡精适量,五香粉适量,玉米油10ml,酱油3ml,
川味道干煸茶树菇的做法步骤:
1.葱姜蒜,花椒,干辣椒准备好。
2.茶树菇去根,洗干净。
3.炒锅放入适量玉米油,油开后加入茶树菇翻炒7分钟左右。
4.加入之前准备好的葱姜蒜,辣椒,花椒,盐等调料。继续翻炒3分钟。
5.美味的干煸茶树菇出锅了。
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