“银燕抱福来(鱼唇炖三宝)、喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)、永结喜同心(生炒糯米饭)”可能你对这些菜谱比较熟悉了,菜谱只是名称,实际上学问蛮多的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你是不是也在研究美食菜谱呢?为此,你可能需要看看“家常早餐饼”,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
早餐对于每个人来说其实还是相当重要的,这是为你的身体准备一天能量的开始一餐,所以要营养搭配才能保证一天的能量。
早餐想吃香喷喷的早餐饼,可是不会发面?没关系,不用发面的美味饼来啦!简单易做又美味,为自己和家人学起来吧,给他们一个幸福感爆棚的家常早餐饼!
家常土豆早餐饼
原料:土豆一个、胡萝卜一小节、青椒1/2、鸡蛋2个
做法
1、把材料切好丝。
2.土豆用清水稍微侵泡冲洗一下,去掉表面的淀粉。
3.鸡蛋打入碗中,加入少许盐和胡椒粉,打撒拌匀。
4.平底锅中火加热后,倒入油。然后再倒入土豆丝和胡萝卜翻遍炒,把它们炒到微软。期间可以盖上锅盖稍微焖一会,加速熟化。
5.倒入青椒,继续翻炒,再加入少许盐和酱油炒匀。
6.最后倒入蛋液和蔬菜,充分融合在一起。
7.盖上锅盖,转小火慢煎,直到蛋液熟了,即可出锅。
8.这样就可以吃了。
9.叠起来,是不是更漂亮。饼里的土豆不是那种脆脆的,而是绵软的口感,这种是我比较爱吃的。
蔬菜早餐饼
材料:面粉一杯,韭菜40克,绿豆芽50克,鸡蛋1个。
调料:盐适量,胡椒粉适量,鸡精少许。
做法
1、准备好有的食材。
2、韭菜切碎放入碗中加入鸡蛋。
3、再加入绿豆芽,面粉和少许清水。
4、加入盐。
5、加入少许胡椒粉,鸡精。
6、全部搅拌均匀。
7、平底锅烧热加少许油,舀入一勺面糊。
8、摊成小圆饼。
9、中小火慢慢煎至,然后翻面。
10、直到两面金黄饼熟即可。
南瓜鸡蛋早餐饼
原料:南瓜、面粉、鸡蛋、盐、葱花、清水
做法
1.南瓜去皮切成片,放到蒸锅中蒸熟。
2.南瓜晾凉后,放到料理机中打成泥。
3.面粉中放入鸡蛋、南瓜泥、清水、葱花、盐搅拌均匀。
4.锅上火,油热舀一勺面糊倒在锅中,转动锅子,让面糊平铺在锅中。
5.一面熟后,翻面。
97msw.cOm延伸阅读
早餐饼
食材明细:
胡萝卜半根,面粉自定义,盐适量,香葱适量,鸡蛋一个
早餐饼的做法步骤:
第1步取一容器,先加少许水、少许盐,面粉一点一点加入,再一边搅拌。不要太稠。量由早餐人数决定,再加入半根胡萝卜擦成丝。香葱切碎装碗,再打入一个鸡蛋,加少许盐,打散备用。
第2步把面汁舀一勺倒入饼铛上,用刮板刮成薄饼。饼边微翘,再倒入少许搅散的蛋液,也用刮板刮匀。再刷一层食用油翻个身。翻过来后再刷一遍油,盖上盖子焖10秒左右。
第3步打两个折,像图上这样,准备装盘。不光看着有食欲,吃起来也很不错呢!
早餐鸡蛋饼
食材明细:
普通面粉80克,牛奶120克,鸡蛋4个,香葱2根,盐适量
早餐鸡蛋饼的做法步骤:
第1步用牛奶将面粉和成糊状,再加入打散的鸡蛋,共同和成能完全流动的面糊。加入盐、葱末。、(取平底锅,老式的做法是将锅烧热后,改小火,然后用猪肉皮将锅均匀地抹一遍)取一张厨房用纸,浸油,然后,用纸将锅内均匀地抹一遍。
第2步取一勺面糊,取之前要将面糊上下再翻一翻,以便均匀。倒入锅中,迅速按一个方向转动锅,使面糊均匀地覆盖住锅底。
第3步待饼的边缘略稍起翘,用手将饼翻个面。再略烘一下便可起锅。
小贴士:
1、 面糊要和成能流动的2、 小火3、 不能倒油,要用纸或猪皮将油均匀且小量地抹在锅内4、 看到一面的边缘略稍起翘时,是翻面的时机
田园早餐饼
早餐吃得好,工作干得欢。这道田园早餐饼,先以火腿、土豆和鸡蛋为主料,加入牛奶、面粉和盐调成面糊,用油煎至金黄色而成。早餐饼入口蛋香四溢,土豆火腿粉滑香口,配上牛奶一起吃,保证营养又美味!
材料:鸡蛋(3只)、土豆(半只)、熏烤圆火腿(80克)、洋葱(1/4只)、鲜牛奶(1/4杯)、面粉(3汤匙)
调料:油(7汤匙)、盐(1/4汤匙)
做法:
1土豆去皮洗净,放入沸水中,加盖以中火煮10分钟,捞起摊凉备用。
2圆火腿切半,切成薄片;土豆也切成片,洋葱洗净,剁成末。
3鸡蛋打入大碗内,加入1/4杯鲜牛奶、3汤匙面粉和1/4汤匙盐调匀,做成鸡蛋面糊备用。
4烧热2汤匙油,先炒香洋葱末,再倒入土豆和火腿片炒香,盛起待用。
5将炒好的土豆、火腿和洋葱倒入鸡蛋面糊中,用筷子搅拌均匀。
6取一平底锅,烧热5汤匙油,先倒入一半鸡蛋面糊,改小火煎至底部凝固。
7将鸡蛋面糊翻面,以小火续煎至底部凝固,用木铲将其切成四份盛起。
8倒入剩下的鸡蛋面糊,煎成面饼切件后,即可装盘。
小贴士:
1、圆火腿本身有咸味,给鸡蛋面糊调味时,不宜放太多盐,否则早餐饼会过咸发苦。
2、往面糊加入牛奶,可使早餐饼带有奶香味,不过牛奶份量不宜多,不然面糊会过稀,难以煎成饼。
3、最好用打蛋器将面糊调匀,面粉洒入后会结块,要尽量将面糊打得细滑无块才行。
4、先开大火烧热油,倒入面糊后,再改小火慢煎至金黄色,火候过大会将早餐饼烧焦。
5、土豆和火腿的大小,随个人喜好来切,小片的不容易脱落,大片的口感好。
6、面糊的份量宁少勿多,份量过多的话,煎出的饼太厚,容易外焦里生,难入口。
土豆早餐饼
食材明细:
土豆250克,洋葱50克,鸡蛋1只,面粉50克,青红椒各1只,小葱适量,盐少许,糖1小勺,酱油2汤匙
土豆早餐饼的做法步骤:
第1步小葱花切小段,青红椒一部分切菱形块,一部分切小细丁。土豆去皮取刨子快速将土豆擦成茸置入大碗内。接着在大碗中将洋葱擦成茸;碗内再加入面粉、鸡蛋、盐、糖,拌匀成面糊。
第2步平底锅入少油开小火,将土豆糊倒入锅中;将两糊面全部煎至金黄色后,关火,按照自己的喜好切好土豆小饼,摆上青红椒块装入盘中。
第3步将生抽装入小碟中,加入葱花和青红椒丁拌匀成蘸汁,土豆小饼最后蘸汁吃即可。
小贴士:
1、不习惯食用生的青红椒,可以在土豆饼快要煎至定型时,将青红椒嵌入饼上,一起煎熟即可。2、喜欢酸甜口的,也可以将蘸汁换成香醋1汤匙加糖1匙。
早餐蛋饼
食材明细:
面粉适量,蛋2个,胡萝卜小半根,玉米适量,青豆适量,盐适量,黄油适量,香葱适量
早餐蛋饼的做法步骤:
第1步速冻的玉米、青豆煮熟,胡萝卜切小粒蛋2个打匀放入面粉中,搅拌均匀后
第2步加香葱粒、玉米、青豆、胡萝卜、少许盐,拌匀黄油放锅中加热
第3步放搅拌后的蛋液,一面煎好后煎另一面,双面煎好,用铲子切成小块
营养早餐饼
食材明细:
糖少许,面粉适量,鸡蛋两个,酸奶一盒,盐适量,坚果碎适量
营养早餐饼的做法步骤:
第1步鸡蛋酸奶面粉搅成糊状剥些喜欢吃的坚果碾碎
第2步碾碎。面糊下锅刷一层油下面糊(照片拍少了,视频里截的图)
第3步下完面糊上面撒上坚果碎煎至凝固出锅
小贴士:
面糊根据自己口味加食材。小火煎 不用翻面
家常蔬菜饼
食材明细:
高筋小麦粉5勺,胡萝卜半根,鸡蛋1个,盐适量,青椒一个,土豆一个,糖适量,鸡精适量
家常蔬菜饼的做法步骤:
第1步洗净蔬菜。土豆、青椒、胡萝卜切碎。
第2步5大勺面粉放入蔬菜中,不放水,放入适量盐、糖、鸡精调味,搅拌。打入一颗蛋。
第3步搅拌均匀。饼铛预热,刷油。
第4步把菜面糊放入并整理成圆形。可以电饼铛上下加热,然后翻面再加热,注意不要糊了。
第5步装盘。配上番茄酱。
小贴士:
没有放水哦。
健康食疗《家常早餐饼》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了家常早餐鸡蛋饼专题,希望您能喜欢!