只有正常的食材才能有正宗的美食,因为有了好的食材才有好的美食。中国人对食材一直有着不懈的探究,哪些食材让你印象深刻?下面的内容是小编为大家整理的回锅羊肉炒香菜,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
羊肉的吃法N多,
不管是白切的、红烧的、清炒、还有烤串等
都是各具特色,各有千秋!
只要你喜欢就可以换着花样轮流吃。
话说香菜和牛、羊肉可真是绝配,
煮好汤放那么一小撮或放一起配炒,
吃起都是那么过瘾爽口
回锅羊肉炒香菜--换着花样吃羊肉
材料:白切羊肉片、香菜、蒜子、姜
调料:油、生抽、太阳草辣酱、孜然粉
回锅羊肉炒香菜的做法
1、坐锅点火注油放入事先准备的蒜子碎、姜丝爆香,
2、放入白切羊肉片抖动锅翻炒,再依次加入生抽、辣酱、孜然粉抖动锅炒均匀,
3、最后放入事先准备好的香菜段翻炒均匀即可。
网站小提示
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力,防病抗病,强身壮体,补虚、止肠血的功效
羊肉和香菜能一起吃:羊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质,具有益气血、固肾壮阳、开胃健力等功效。香菜具有消食下气、壮阳助兴等功效。两者搭配食用,适宜于身体虚弱、阳气不足、性冷淡、阳痿等症者食用。
97msW.com相关推荐
香菜杆炒羊肉
食材明细:
主料::羊肉350克,香菜杆80克,
辅料::葱白1段,蒜1瓣,生抽8克,老抽4克,盐适量,料酒5克,醋5克,胡椒粉0.5克,清水10克,玉米淀粉6克,香油4克,食用油适量,
香菜杆炒羊肉的做法步骤:
1.准备原料:羊肉(已切成薄片)、香菜杆、葱白。
2.香菜杆切段,葱白切小段。
3.蒜拍扁后切碎,加入碗中,加生抽、醋、料酒、老抽、盐、糖、胡椒粉、清水、玉米淀粉,搅拌均匀成调味汁备用。
4.锅中倒入水,水起小泡即下入羊肉焯一下,羊肉变色去血沫即可。
5.这是焯好的羊肉。
6.锅中倒入油,下葱白段,炒香。
7.加羊肉,大火翻炒。
8.羊肉快成熟时,将调味汁沿锅边淋入。
9.翻炒羊肉,让渐渐浓稠的调味汁裹在羊肉上。
10.最后下入香菜杆,翻炒均匀,淋入香油即可出锅。
11.成品。
小贴士:
羊肉要切成薄片,焯至变色去血沫即捞出。调味汁要事先调好,根据自己的口味加入适量的盐,喜欢辣味的,可以淋入红油,或翻炒时加辣椒粉。
香菜炒羊肉卷
食材明细:
主料::羊肉卷300克,香菜200克,
辅料::盐适量,酱油适量,料酒适量,鸡精适量,
香菜炒羊肉卷的做法步骤:
1.羊肉卷用小半勺盐,半勺料酒,半勺酱油
2.用手抓匀,淹10分钟
3.香菜切成小段备用
4.热锅入油,将羊肉卷放入锅中
5.大火翻炒至变色
6.再放入香菜
7.加半勺盐炒几下,在加半勺鸡精炒均匀即可
羊肉酱炒香菜
天冷了,来点羊肉暖暖胃呗!
可惜我这里的菜场买不到羊肉
所以只好用刷火锅的羊肉卷来替代了
这样的做法是即简单又快手
加上一勺老干妈豆豉香辣酱
这味道...啧啧啧
别提多美了
羊肉酱炒香菜
主料:羊肉卷两包、香菜适量
配料:老干妈豆豉香辣酱1大勺、料酒、姜丝少许、砂糖少许、鸡精少许
羊肉酱炒香菜的做法
1、起油锅,加入姜丝爆香
2、加入羊肉卷
3、炒至肉变色变软,加入香菜
4、加入1勺料酒
5、加入老干妈豆豉香辣酱1大勺
6、加入少许砂糖,翻炒均匀
7、加入少许鸡精,即可出锅
美食小贴士
一、羊肉卷和香菜都是极容易熟的,所以翻炒时间不易过长,加调料速度得快
二、加入老干妈豆豉香辣酱以后一般无需加盐,亲以各家口味来酌情添加
网站小提示
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力,防病抗病,强身壮体,补虚、止肠血的功效
羊肉和香菜能一起吃:羊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质,具有益气血、固肾壮阳、开胃健力等功效。香菜具有消食下气、壮阳助兴等功效。两者搭配食用,适宜于身体虚弱、阳气不足、性冷淡、阳痿等症者食用。
麻辣回锅羊肉
食材明细:
主料::羊肉100克,山药1根,胡萝卜半根,洋葱适量,
辅料::高汤适量,郫县豆瓣辣酱1大勺,植物油2勺,盐适量,辣椒碎1勺,
麻辣回锅羊肉的做法步骤:
1. 山药刮皮,切块,胡萝卜同样处理,洋葱切大块,将清炖的羊肉用手撕成大块
2.热锅热油,爆香豆豉辣酱,下洋葱块翻炒几下
3.下胡萝卜和羊肉翻炒几下
4.加盐和高汤,小火炖至山药软烂即可
小贴士:
盐量要根据清炖羊肉的口味咸淡,酌情增减
【香菜爆炒羊肉】
食材明细:
主料::羊肉片一盒,
辅料::香菜适量,干辣椒适量,花椒粒适量,
配料::盐适量,生抽适量,孜然粉适量,食用油适量,
【香菜爆炒羊肉】的做法步骤:
1.姜去皮切丝,干辣椒切段,香菜去黄叶洗净切段;
2.锅中倒足够量的水,放入花椒粒;
3.大火将锅中的水烧开后,转中小火,盖上锅盖煮10分钟;
4.花椒水煮好后,下羊肉卷;
5.羊肉快速烫变色立即捞出沥水备用;
6.烧热炒锅,放姜丝、干辣椒爆香;
7.将羊肉倒入炒锅;
8.将香菜倒入炒锅;
9.调入适量的盐、生抽和孜然粉,快速炒匀即可。
小贴士:
1.羊肉不需要解冻;
2.用花椒水烫羊肉片有去羊臊味的作用,烫的时候一定要速度快,变色就马上捞起来,不用烫得很熟,不然再炒就老了;
3.羊肉已烫至断生,下油锅炒也要动作快。
羊肉香菜饺子的做法
饺子皮买多了,香菜也买多了,为了不浪费又买了羊肉馅.....另外为了省事儿这次做的是锅贴
材料:
羊肉馅200g,香菜一把,鲜香菇4朵,盐适量,料酒2勺,孜然5g,大葱,姜,白糖少许,香油,
羊肉香菜饺子的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料,葱,姜,香菇,切碎,孜然用热水冲开晾凉
步骤2,准备香菜洗净切碎
步骤3,用孜然水打肉馅,并放入调味料,朝一个方向打,循序渐进的加水,打至肉馅上劲儿,然后放切好的香菇香菜等拌匀。
步骤4,包,用的是现成的皮,捏的时候不用特用力,因为做锅贴不用担心煮破哈哈
步骤5,包好啦...
步骤6,平底锅点火放油,然后放生饺子,一分钟后淋入水适量,转中火待水收干,饺子底部变黄变脆就可以出锅开吃。
香菜炒竹笋
食材明细:
主料::竹笋110g,
辅料::香菜适量,
配料::生抽适量,
香菜炒竹笋的做法步骤:
1.竹笋清水泡发
2.捞出控水,把较大的竹笋再切小点
3.香菜切段
4.炒锅倒油葱花炝锅后倒入竹笋
5.翻炒均匀
6.加适量生抽、盐提味
7.加入香菜段
8.翻炒均匀即可
香菜炒土豆
食材明细:
主料::土豆190克,香菜50克,
辅料::盐适量,鸡精适量,
香菜炒土豆的做法步骤:
1.食材:土豆、香菜(已洗净)
2.将土豆洗净、去皮。
3.放在案板上切成丝,待用。
4.将已洗净的香菜放在案板上切成段,待用。
5.随后,将切好的土豆下入清水锅中焯开至熟,捞出。
6.烧锅倒油烧热,下入焯熟的土豆翻炒一下。
7.接着,合入切好的香菜翻炒一下。
8.然后,加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味炒匀,即成。
11.出锅装盘。
食材大全《回锅羊肉炒香菜》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了羊肉香菜水饺专题,希望您能喜欢!