不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,想必你对食材了解很多吧?小编特别整理来自网络的香菜拌花生米,有需要的朋友就来看看吧!
香菜拌花生这是个超级简单的下粥下酒小菜
是新手或从没拿过锅铲的超新手都能做出端上桌来显摆一下的小菜
材料都是家中常备的
从家中随意搜搜就有了
三样:花生米、香菜、郫县豆瓣酱
花生米可以用炒花生,还有油炸花生也行
把外面花生衣剥去
简单的三样料,拌拌就好了。
我家原来不常备郫县豆瓣酱
还是我家烧饭的阿姨,原来在四川菜馆做过
她烧的很多菜都会放些郫县豆瓣酱,也挺好吃
这样郫县豆瓣酱就成了家中常备佐料中的新成员了
小小凉菜---香菜拌花生米
材料:熟花生米1小碗、香菜1把、郫县豆瓣酱1勺
香菜拌花生米的做法
1、香菜切小段;
2、花生去皮;
3、香菜加到花生中,再加入豆瓣酱;拌均匀就好了。
一次不要拌太多,就拌一餐的量
要么隔餐花生米就不脆了
网站小提示
花生米和红葡萄酒能一起吃:可保心脏血管畅通无阻,大大降低心脏病的发病率
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力,防病抗病,强身壮体,补虚、止肠血的功效
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苦苣拌花生米
食材明细:
主料::苦苣200克,花生米100克,
辅料::盐适量,糖1匙,白醋2匙,香油少许,辣椒油少许,
苦苣拌花生米的做法步骤:
1.苦苣洗净,控干水分。
2.切成两段。
3.花生米小火慢炒,晾凉备用。
4.把配料表中调料加入碗中,搅拌均匀。
5.苦苣、花生米放在大腕中,加入调味汁,翻拌均匀。
6.开胃爽口!
小贴士:
苦苣洗净,要控干水分。花生米炒好晾凉更酥脆。
花生米拌藕片
食材明细:
主料::莲藕300g,油炸花生米100g,
辅料::盐适量,糖适量,生抽适量,香醋适量,香油适量,橄榄油适量,玉米油适量,葱适量,小米椒3个,姜适量,蒜适量,
花生米拌藕片的做法步骤:
1.莲藕去皮洗净切成片!
2.葱姜蒜切末、小米椒切圈!
3.油炸花生米备好!
4.锅中加水烧开、将莲藕焯水2分钟左右捞出!
5.过凉白开水后,捞出沥干水分!
6.锅中倒入玉米油烧至五成热、下小米圈炸香!
7.将沥干水分的藕片装入盘中,加入葱姜蒜末,再将熬好的热油倒入!
8.加入生抽、香油、橄榄油、香醋、盐和糖!
9.加入熟花生米拌匀!
10.成品!
11.成品!
凉拌香菜花生米
香菜营养丰富,油绿的细叶有巨大的能量,含丰富的维生素C、胡萝卜素、矿物质等,除了做提香食材,还可以剁碎与肉末一起做成肉丸或当饺子包子的内馅。不过,大概很少人能想到香菜还能做糕点,香菜晒干磨成粉,与糯米粉一起用木质模具压成芫荽饼,这极具味觉
创意的糕点其实并不是创新,而是广东中山一带传统的点心。漂亮的芫荽饼,根据养生的说法,能利五脏、补筋脉、调食下气,所以,还有什么比它更合适作为餐后甜品的呢?(百度整理)
凉拌香菜花生米
食材:香菜、盐渍花生、干红椒、大蒜仔;
凉拌香菜花生米的做法
1、香菜去根须,择成两三寸长的段,洗净,沥干水份备用;
2、袋装盐焗花生,取少量放入保鲜袋,用刀背拍碎;
3、大蒜仔切碎末;干红椒剪成小段;
4、蒜末、香菜、花生碎混合,加入盐、生抽、白糖,汤勺里加一勺植物油,放入干红椒,在炉灶上加热至干红椒刚刚滋滋作响,关火,将现做的辣椒油浇在香菜上,将所有食材搅拌均匀,入味半小时左右,即可食用。
香菜,据说爱的人爱得不得了;
不喜的人,闻到它的味道,都要躲得远远的。
很简单的一道凉拌菜,那一勺现制辣椒油,提味不少。
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花生米和红葡萄酒能一起吃:可保心脏血管畅通无阻,大大降低心脏病的发病率
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力,防病抗病,强身壮体,补虚、止肠血的功效
洋葱拌香菜花生米的做法
材料:
花生米250g,洋葱一个,香菜200g,醋少许,白糖少许,盐少许,耗油少许,五香粉少许,
洋葱拌香菜花生米的做法的做法步骤:
步骤1,洋葱切丝
步骤2,香菜切断
步骤3,花生米炒熟,放入五香粉,把烧些底油,浇到五香粉上
步骤4,加入盐,糖,醋,耗油,香油拌匀
步骤5,出菜了,这绝对是一个下饭的小菜,吃馒头,粥,米饭,都非常下饭,而且洋葱和香菜营养价值非常高。经常吃对身体非常好哦
花生米拌菠菜
食材明细:
主料::花生米100克,菠菜100克,
辅料::老干妈一勺,白糖适量,大蒜适量,米醋2勺,酱油一勺,盐少许,
花生米拌菠菜的做法步骤:
1.微波炉烤花生米,3分钟。中间搅拌一下。
2.焯水以后的菠菜,凉透。
3.菠菜.大蒜切好。
4.把蒜末.酱油.盐.米醋.白糖.在来一点凉开水,调好的料汁。
5.菠菜拌匀以后装盘,最后淋上老干妈,撒上花生米就可以了。
呛拌花生米
食材明细:
主料::花生米300g,芹菜250g,胡萝卜1根,
辅料::盐适量,辣椒油适量,蒜4颗,香油适量,味素适量,
呛拌花生米的做法步骤:
1.凉水下锅煮花生米大火-中火煮30分钟,煮花生米的时候加入适量盐。我家了一勺,这样花生米吃起来会很香。
2.在煮花生米的过程中,把芹菜和胡萝卜切片用开水烫一下捞出备用。
3.等花生米凉的过程,准备一个保鲜盒。里面放盐、辣油、香油、蒜末、味素。
4.芹菜叶不用开水烫直接放入容器即可
5.把主菜都放入容器中,然后拌均匀即可。
6.拌好了先尝一尝味道,如果淡可以在放点盐调味。不能一开始放太多盐哦!
小贴士:
喜欢吃辣的朋友可以在放一些,我家女儿不能吃太辣。就没放太多,今天家里没那么多花生米。要是多的话我就会多做一些,因为在保鲜盒中不会坏掉。味道一天比一天好吃?
炝拌花生米
食材明细:
主料::花生米适量,
辅料::葱花适量,香菜适量,辣椒油适量,生抽适量,白糖适量,醋适量,
炝拌花生米的做法步骤:
1.锅中烧油下入花生米。
2.炒熟备用。
3.碗中加入白糖,醋,生抽,葱花。
4.加香菜,辣椒油,盐搅拌均匀。
5.将炒熟的花生米倒入调料碗中。
6.搅拌均匀。
7.成品图。
海燕鱼拌花生米
原料:海燕鱼、花生、葱姜、干红辣椒、花椒
做法:
1、海燕鱼干冲洗干净,重新晾干;
2、鱼干在锅平锅中用小火烘酥;
3、花生米在平锅中用小火烘至噼里啪啦响过之后,取出晾凉;
4、起油锅,下入葱姜小火炒香,下入干红辣椒段和花椒小火炒香;
5、倒入烘好的鱼干和花生米翻炒均匀,撒一点点盐调味,取出晾凉后食用。
小贴士:
1、若是自己家晾晒的鱼干,可以省略第一步;
2、鱼干和花生米分别油炸会更香;
3、不喜麻辣味的,可以把炸好的鱼干和花生米直接混合拌匀即可了;
4、无论是采用烘还是炸的方式,都要注意用小火,别糊了;
5、可以尝一下鱼干的咸度,若是咸度刚好,第五步就不必撒盐,但可以添加自己喜欢的其他调味;
6、一次可以多做,晾凉后收在密闭容器中保存,随吃随取。
7、小鱼的鱼头部位有苦味,可以在鱼干下锅之前可以去掉鱼头,懒得费事的,吃的时候把鱼头吐掉就是了。
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