食材在我们生活中随处可见,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,只有结合食材美食文化才能发扬光大,对于食材,你有哪些见解呢?经过收集,小编为您献上芹菜木耳馅饼,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
这饼俺是要当早餐的,为了节约早上的时间,所以我还是选择了用烫面来做,这样放冰箱里冷藏着不会发起来,馅料也是提前准备好了早上起来一包再烙就能省很多的时间
里面的菜我用的是芹菜叶子,主要是老乡家吃的就是这个味儿,所以我也要想试着做出这个味道,更关键的是芹菜叶子一般都扔掉了,做成馅饼不仅省钱还有营养
香喷喷的大馅饼出炉啦-芹菜木耳馅饼
材料:面粉、木耳、芹菜、豆豉、盐
芹菜木耳馅饼的做法
1、面粉中加入开水
2、将面粉揉成光滑的团备用
3、木耳泡发后切碎、芹菜洗净切碎,加入盐和豆豉
4、砧板和擀面杖上刷油
5、面团分两块,将面团摁平
6、慢慢擀成一大张稍薄的面皮
7、加入馅料
8、包起来再用擀面杖摁平一点
9、下油锅煎至两面金黄切块即可
芹菜木耳馅饼小提示
1、里面的馅料可以根据自己喜欢换,我加的豆豉是老家带过来的,没有可以不放也可以换成老干妈
2、面皮尽量擀的薄一些,这样容易煎熟,如果太厚在煎的时候就加少许水焖一下
这个虽然是素馅儿的但真心好吃哈,主要是芹菜也有它特殊的香气,煎出来后格外香
如果你是肉食动物,里面的再加些肉沫一样美味,早上吃上几块儿能量满满
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蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺,凉血止血,降脂减肥等功效
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
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大肉芹菜馅饼
食材明细:
主料::猪肉馅50克,麦芹100克,面粉适量,
辅料::盐适量,料酒2克,胡椒粉1克,十三香1克,生抽2克,花椒油2克,碱1克,
大肉芹菜馅饼的做法步骤:
1.芹菜洗净、切碎并挤干水分拌入花椒油,肉馅调入调料和芹菜拌匀,面团提前一晚和好,案板上放少量的面粉加碱,将面团揉光揉匀,分成三个面剂子
2.将面剂子擀成皮
3.包入馅料
4.包好
5.翻过来,用手按
6.按成饼状
7.全部做好的生胚
8.平底锅入油,馅饼生胚入锅煎制
9.煎至两面金黄色馅饼成熟,关火。
芹菜肉馅饼
食材明细:
主料::面粉300,小芹菜5棵,猪肉馅250g,小葱2棵,
辅料::盐1匙,十三香1匙,鸡精3g,芝麻油5ml,姜1小块,
芹菜肉馅饼的做法步骤:
1.先把肉 芹菜 葱姜剁碎 放入盐 鸡精 十三香 生抽 芝麻油搅拌 然后放置一边。
2.用面粉兑入少量水,然后搅拌蹂面,稍微有点硬 不黏即可。
3.把调好的馅放在蹂好的面团上 像包包子那样捏好,然后放在砧板上轻轻把它压扁成饼的形状4.电饼铛放入少于油 预热 待启动后放入馅饼 按馅饼功能键即可,5分钟之后热气腾腾香气四溢的馅饼就可以出锅了。
木耳杏鲍菇馅饼
食材明细:
主料::木耳50g,杏鲍菇200g,韭菜250g,小麦粉450g,
辅料::芝麻油适量,盐适量,味精适量,姜适量,
木耳杏鲍菇馅饼的做法步骤:
1.小麦粉和成面团静置15分钟。
2.黑木耳提前泡发后洗干净。
3.杏鲍菇洗干净。
4.韭菜摘洗干净。
5.杏鲍菇切碎。
6.杏鲍菇入油锅过油后盛出晾凉。
7.黑木耳切碎。
8.韭菜切碎。
9.韭菜、黑木耳、杏鲍菇放在容器中,加芝麻油、盐、味精、姜末搅拌均匀作馅饼馅。
10.饧好的面团做成大小适中的面剂,擀圆作馅饼皮。
11.馅饼皮加馅料,用馅饼皮将馅料包严。
12.再按扁,成馅饼坯。
13.电饼铛加热,馅饼坯入铛煎。煎至双面金黄,馅饼熟即可出铛享用。
小贴士:
杏鲍菇入馅前过油,一可以让杏鲍菇的营养素挥发的充分;二可以煸出杏鲍菇中的水份,避免馅中出汤。
芹菜木耳
素食主义者,俗称吃素的,即只吃蔬菜而不吃荤菜的人。素食主义是一种饮食文化,实践这种饮食文化的人称为素食主义者。他们不食用一切有生命有感情的动物之肉,包括家畜、野兽、飞禽、鱼类、海鲜等,但一般可以食用蛋、奶、黄油、奶酪等奶制品。素食主义者有很多种,如自由式(偶尔犯规也没关系)和苦行式(严格遵守,蛋、奶、黄油、奶酪也绝不吃)等等。而成为素食主义者的原因有两种:1.宗教信仰的要求或以素食表达对信仰的教派的忠诚,苦行式大多在此类;2.纯粹为了健美、减肥、锻炼等
而我二者都不是,我只是随心而吃的人,不过健康合理的饮食是必段要为家人调配好的。像在我家里,木耳每个星期都要炒起来吃的。
黑木耳子实体胶质,成圆盘形,耳形不规则形,直径3-12厘米。新鲜时软,干后成角质。口感细嫩,风味特殊,是一种营养丰富的著名食用菌。干黑木耳含糖类、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、热量306焦、氨基酸、维生素和矿物质。水发木耳蛋白质极低,百克含1.5克。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体,有良好的清滑作用,是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。送上今天的素食家常菜先,希望你们喜欢。
芹菜木耳
备料:芹菜,水发木耳,细盐,酱油
芹菜木耳的做法
一:备洗好芹菜,木耳,热锅加油,油热下芹菜及木耳。
二:加入适量细盐炒至入味,出锅前再加入适量酱油增加风味即可。
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芹菜豆腐馅饼
食材明细:
主料::面粉2碗,酵母适量,芹菜1把,豆腐一块,胡萝卜半个,温水适量,
辅料::花生油适量,葱花适量,盐适量,味精适量,
芹菜豆腐馅饼的做法步骤:
1.面粉内加温水和酵母揉成面团后发酵
2.将芹菜胡萝卜切丁并炒水.豆付捏碎
3.馅料中加入花生油、葱花、盐、味精搅拌
4.将发酵好的面团加入少许小苏打揉均再分成6等分像做包子一样包入馅料,再按扁做成饼
5.二次发酵15分钟放入平底锅煎至2面金黄
6.完成,切开看看
7.再来一张
#肉食#猪肉芹菜馅饼
食材明细:
主料::面粉约300克,酵母3克,清水适量,植物油1勺,
辅料::芹菜适量,猪肉适量,鸡蛋1个,生抽适量,葱花适量,姜粉少许,十三香少许,盐适量,熟油2勺,
#肉食#猪肉芹菜馅饼的做法步骤:
1.面粉中加酵母,拌匀。
2.加水,搅拌成如图这样特别粘软的面团。
3.加1勺植物油,不加也行。
4.顺一个方向搅拌至面糊顺滑,置冰箱冷藏发酵过夜。
5.芹菜洗净。
6.焯水。
7.绞碎。
8.猪肉绞碎。
9.绞碎的芹菜攥干,和肉馅放到一起,打入一个鸡蛋,加入生抽、葱末、姜粉、十三香、盐、熟油。
10.拌匀即可。
11.发好的稀面团。
12.排气。
13.案板上多撒面粉,放入稀面团。
14.借助干面粉把面团整理成条,分割成小份(忘了拍照)。
15.取一份,很容易就可以按开,放上馅。
16.把周围的面团往馅料上折叠,操作时要借助面粉,否则很粘手。
17.收口朝下,放入烧热抹油的平底锅。
18.按扁按开,可以看到馅饼变大变薄,馅料都要透出来了。
19.盖盖子,中小火慢煎,一面煎至金黄后翻面。
20.两面都煎至金黄,按压饼可快速回弹就熟透了。
21.成品。
22.皮薄馅大。
感谢您阅读“97美食网”的《芹菜木耳馅饼》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌糖酸芹菜木耳专题,希望您能喜欢!